{"title":"Best Sellers.","description":"\u003cp\u003eOnze meest verkochte extra vierge olijfoliën – gekozen door onze klanten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nobleza-del-sur-vroege-oogst-organic-day","title":"Nobleza del Sur – Eco Day","description":"\u003cp\u003eECO-DAY 100% Picual Extra Virgin Olijfolie behoort tot de top 10 olijfoliën ter wereld en biedt een premium biologische ervaring uit de olijfgaarden in Jaén, Spanje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Picual-olijf geeft deze olie zijn kenmerkende karakter: tonen van tomatenplant, artisjok en vers gemaaid gras, gevolgd door een aangename bitterheid en een licht peperige afdronk. Medium fruitig en opvallend soepel, waardoor hij net zo goed werkt over een salade als in een warme pan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet 690 mg\/kg polyfenolen en een zuurgraad van slechts 0,1% is dit bovendien een olijfolie voor wie bewust kiest: biologisch geteeld, zonder pesticiden, en rijk aan natuurlijke antioxidanten. Bekroond met onder meer Flos Olei 99\/100, goud bij NYIOOC New York, Olive Japan en London IOOC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeaal als dagelijkse basis in de keuken, van ontbijt tot diner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergelijk met onze andere high-polyphenol oliën\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/leferre-selezione-olio\"\u003eLe Ferre Selezione\u003c\/a\u003e — 703 mg\/kg, HPLC gecertificeerd. Winnaar Miglior Blend d'Italia 2024.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/olijfolie-markt-etruna-intense-bio\"\u003eEtruna Intense BIO\u003c\/a\u003e — 564 mg\/kg, biologisch uit Umbrië.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/plinio-il-giovane-500ml\"\u003ePlinio Il Giovane\u003c\/a\u003e — 564 mg\/kg, van de allereerste oogst van het seizoen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/nobleza-del-sur-flor-de-abeja-arbequina\"\u003eFlor d'Abeja Arbequina\u003c\/a\u003e — 500+ mg\/kg, de zachte variant binnen de high-polyphenol lijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eZoek je juist een mildere olie? Bekijk dan \u003ca href=\"\/products\/nobleza-del-sur-vroege-oogst-organic-night\"\u003eECO-NIGHT\u003c\/a\u003e — dezelfde duurzame filosofie, geoogst bij nacht, met een zachter smaakprofiel.\u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":49733265457492,"sku":"NDS-DAY-500","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/nobleza-delsur-eco-day.png?v=1773177634"},{"product_id":"frantoi-cutrera-primo-dop","title":"Frantoi Cutrera – Primo DOP","description":"\u003cp\u003ePrimo DOP is het vlaggenschip van Frantoi Cutrera en een van de bekendste extra vierge olijfoliën van Sicilië. De olie draagt de beschermde oorsprongsbenaming DOP Monti Iblei, wat betekent dat elke stap van teelt tot botteling binnen dat afgebakende gebied plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe olijven zijn 100% Tonda Iblea, een zeldzame Siciliaanse cultivar die groeit op oude bomen tussen 350 en 450 meter hoogte op zuidelijk gerichte hellingen. Ze worden met de hand geplukt tussen half september en eind oktober en binnen zes uur koud geperst. Die snelheid is bepalend voor de frisheid die je in het glas terugvindt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe kleur is helder groen. De geur is gebalanceerd fruitig met uitgesproken tonen van groene tomaat, vers gemaaid gras en aromatische kruiden. In de mond is de olie vol van smaak, met een bitterheid en pittigheid die elkaar precies in evenwicht houden en een lange, kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe kwaliteit wordt internationaal erkend: goud bij de NYIOOC World Olive Oil Competition 2026, een score van 99\/100 in Flos Olei en de titel Grande Olio in de Slow Food gids voor extravergini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGebruik Primo DOP rauw, waar zijn karakter niet verloren gaat: over bruschetta en knapperig brood, bij gegrild vlees en vis, in soepen en salades, of over groene en gegrilde groenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Frantoi Cutrera","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":50497782153556,"sku":"FRC-PRIMO-500","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/frantoi-cutrera-primo-dop-evoo-olijfolie-markt-918719.png?v=1773177655"},{"product_id":"guglielmi-puglia-p-g-i","title":"Guglielmi – Puglia IGP","description":"\u003cp\u003eMonogram PGI Puglia is Coratina in zijn zuiverste vorm: 100% single varietal extra vierge olijfolie, geoogst in Puglia en koudgeperst binnen enkele uren na de pluk. Het beschermde IGP Puglia-keurmerk garandeert dat elke stap, van boomgaard tot fles, in de regio zelf plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCoratina is de koning van de krachtige olijven, en dat proef je. Aroma's van vers gemaaid gras, artisjok en tomaat, gevolgd door een kenmerkende bitterheid en een peperige afdronk die seconden aanhoudt. Die prikkeling is geen toeval: met 527 mg\/kg polyfenolen zit deze olijfolie ruim boven het dubbele van de EU-drempel voor polyfenolrijke olijfolie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe kwaliteit bleef niet onopgemerkt. Deze olie werd bekroond met Bibenda 5 Gocce 2025, opgenomen in de EVOOLEUM Awards en vermeld in Gambero Rosso's Oli d'Italia 2025, drie van de meest gezaghebbende namen in de olijfoliewereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGebruik hem waar zijn karakter tot zijn recht komt: over bruschetta, gegrilde groenten, peulvruchten en rood vlees. Een kleine hoeveelheid is genoeg om een gerecht naar een hoger niveau te tillen.\u003c\/p\u003e","brand":"Guglielmi","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":50839540203860,"sku":"GUG-PGI-500","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/guglielmi-puglia-olijfoliemarkt_b32137ca-85f7-45f9-8398-c7620e221002.png?v=1773177666"},{"product_id":"oro-bailen-picual-bio","title":"Oro Bailén – Picual Bio","description":"\u003cp\u003eOro Bailén Picual Bio is de biologische topeditie van de molen die in 2025 tot beste ter wereld werd uitgeroepen. De olie eindigde in de World's Best Olive Oils ranking 2025 in de absolute top en won in 2026 de EVOOLEUM Grand Prestige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Picual-olijven groeien biologisch op de familiefinca in Jaén, worden vroeg geoogst en binnen enkele uren koudgeperst. Geen pesticiden, geen concessies aan het oogstmoment: dat is wat het verschil maakt tussen een goede en een uitzonderlijke olijfolie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een intens fruitige extra vierge olijfolie met groene olijf, verse kruiden en een subtiele bitterheid, gevolgd door een uitgesproken peperige afdronk. Met 535 mg\/kg polyfenolen zit deze olie ruim boven het dubbele van de EU-drempel voor polyfenolrijke olijfolie, bij een zuurgraad van slechts 0,1%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeaal voor wie het beste zoekt: over salades, gegrilde groenten en vis, als finishing touch, of rauw als dagelijkse gezonde toevoeging.\u003c\/p\u003e","brand":"Oro Bailén","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":52965423743316,"sku":"ORB-PICBIO-500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/Products-Clean-WithLabel_34.png?v=1773177896"},{"product_id":"plinio-il-giovane-500ml","title":"Del Bianco – Plinio Il Giovane","description":"\u003ch2\u003eExtra Vergine Olijfolie van de Allereerste Oogst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePlinio Il Giovane is een gelimiteerde extra vergine olijfolie van de allereerste oogst van het seizoen. De olijven worden begin september geplukt, wanneer ze nog jong en groen zijn, van eeuwenoude bomen in de heuvels rond Assisi. Die vroege pluk levert minder olie per boom op, maar wel olie met de hoogste concentratie aroma's en antioxidanten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDe blend bestaat uit Leccino en Frantoio, twee klassieke Umbrische cultivars. In het glas is de kleur intens groen. De geur is krachtig en plantaardig, met vers gemaaid gras, artisjok en amandel. De smaak is uitgesproken en peperig, maar blijft licht genoeg om een gerecht in balans te houden in plaats van het te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eMet 564 mg\/kg polyfenolen zit deze olie ruim boven het dubbele van de EU-drempel voor polyfenolrijke olijfolie. Die waarde verklaart ook de kenmerkende prikkeling achter in de keel, het bewijs van een verse, vroeg geoogste olie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eElke fles komt uit een genummerde, gelimiteerde editie van 0,5 liter en wordt zonder doos geleverd. Gebruik hem rauw, waar zijn karakter het best tot zijn recht komt: over geroosterd brood, soepen, peulvruchten, gegrilde groenten en rood vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Intens groen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Zeer krachtig en robuust met plantaardige tonen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Vers gemaaid gras, artisjok en amandel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKarakter:\u003c\/strong\u003e Intense smaak die toch licht blijft en elk gerecht perfect in balans houdt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLimited Edition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeleverd in een speciale verpakking van 0,5 liter in een \u003cstrong\u003egelimiteerde en genummerde editie\u003c\/strong\u003e. De onbetwiste hoofdrolspeler van elk gerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Del Bianco","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53371760312660,"sku":"ODB-PLINIO-500","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/Products-Clean-WithLabel_40.png?v=1786226019"},{"product_id":"nobleza-del-sur-flor-de-abeja-picual","title":"Nobleza del Sur – Flor de Abeja Picual Bio","description":"\u003cp\u003eFlor de Abeja is de high polyphenol lijn van Nobleza del Sur, gemaakt voor wie olijfolie in de eerste plaats als gezondheidskeuze ziet. Deze biologische Picual komt van eeuwenoude olijfbomen in Jaén en wordt geoogst op het exacte moment dat de olijf zijn maximale hoeveelheid gezonde stoffen bevat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet 705 mg\/kg polyfenolen ligt deze extra vierge olijfolie bijna drie keer boven de Europese drempel van 250 mg\/kg waarvandaan de officiële gezondheidsclaim geldt: polyfenolen dragen bij aan de bescherming van bloedlipiden tegen oxidatieve stress. Een groot deel daarvan is oleocanthal, het polyfenol dat verantwoordelijk is voor de peperige prikkeling achter in de keel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vroege oogst zorgt voor een explosie van groene aroma's: frisse tomatenplant, groene olijf, vers gemaaid gras en een vleugje vijgenboom. De smaak is complex, met een duidelijke en aangename bitterheid en een krachtige, aanhoudende afdronk. De Picual-olijf is bovendien van nature zeer stabiel, waardoor die gezonde eigenschappen langer behouden blijven dan bij andere variëteiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNobleza del Sur is een familiebedrijf dat internationaal tot de topproducenten wordt gerekend, met een score van 99\/100 in Flos Olei. Gebruik deze olie rauw voor maximaal effect: over salades, geroosterde groenten, peulvruchten en soepen, of als dagelijkse lepel op de nuchtere maag.\u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53262365557076,"sku":"Abeja-Picual500","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/NOBLEZADELSUR_FLORDABEJA-Picual_Bio.jpg?v=1780148182"},{"product_id":"olijfolie-markt-etruna-intense-bio","title":"Etruna – Intense Bio","description":"\u003cp\u003eETRUNA Intense BIO is de gelimiteerde topeditie van ons eigen huismerk. De olie wordt slechts één keer per jaar geproduceerd, in beperkte oplage, en is verkrijgbaar tot de volgende oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de heuvels van Colli Assisi worden biologische Leccino- en Frantoio-olijven eind september met de hand geplukt, wanneer ze nog intens groen zijn en hun smaak maximaal geconcentreerd is. Binnen enkele uren gaan ze koud onder de pers. Die vroege oogst kost opbrengst, maar levert een uitzonderlijke concentratie op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een diepgroene extra vierge olijfolie met uitgesproken aroma's van vers gemaaid gras, artisjok en groene amandel. De smaak is intens peperig en pittig, maar blijft perfect in balans en opvallend elegant. Het polyfenolgehalte ligt meer dan het dubbele boven de EU-drempel voor polyfenolrijke olijfolie, wat ook de kenmerkende prikkeling in de keel verklaart. De olie won goud op de Amsterdam International Olive Oil Competition 2025 en brons in 2026.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGebruik hem rauw, waar zijn karakter telt: over bruschetta, gegrilde groenten, peulvruchten, rood vlees en stevige salades. Op is op, tot de volgende oogst.\u003c\/p\u003e","brand":"Etruna","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53802900193620,"sku":"ETR-INTBIO-500","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/Etruna_Intense_Olijfolie.png?v=1773178067"},{"product_id":"leferre-selezione-olio","title":"Le Ferre – Selezione","description":"\u003cp\u003eVier jaar op rij bekroond door Gambero Rosso. Winnaar “Miglior Blend d’Italia 2024”. Met \u003cstrong\u003e703 mg\/kg HPLC-gecertificeerde polyfenolen\u003c\/strong\u003e en een uitzonderlijk oleocanthalgehalte van \u003cstrong\u003e331 mg\/kg\u003c\/strong\u003e behoort de LeFerre Selezione tot de absolute top van Italiaanse extra vierge olijfolie. Een meesterwerk uit Puglia — intensief, breed en overweldigend van aroma, met een zachte volheid op het gehemelte die je van een olie met zoveel karakter niet verwacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariëteit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%;\"\u003eCoratina \u0026amp; Frantoio \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFruitig\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedium – Intens\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProductiegebied\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuglia, Italië\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOogstjaar\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2025\/2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePolyfenolen (HPLC)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e703 mg\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOleocanthal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e331 mg\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVrije vetzuurgraad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,24% \u003cem\u003e(grens: 0,80%)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeroxidegetal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 meq O₂\/kg \u003cem\u003e(grens: 20,0)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTechnisch Blad \u0026amp; Laboratoriumrapport\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/2502021_LE_FERRE_IGP_PUGLIA_2024-2025.pdf?v=1749821065\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/2535392_SELEZIONE_3.pdf?v=1780957033\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eBekijk\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eWaarom 703 mg\/kg polyfenolen zo bijzonder is\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe gemiddelde extra vierge olijfolie in de supermarkt bevat 50 tot 150 mg\/kg polyfenolen. Om de officiële \u003cstrong\u003eEFSA-gezondheidsclaim\u003c\/strong\u003e (EU 432\/2012) te mogen dragen is minimaal 250 mg\/kg vereist. De LeFerre Selezione scoort \u003cstrong\u003e703 mg\/kg\u003c\/strong\u003e — gemeten via de officieel erkende \u003cstrong\u003eHPLC-methode\u003c\/strong\u003e van het International Olive Council, door het geaccrediteerde laboratorium Chemiservice (ISO\/IEC 17025, Monopoli, Puglia). Geen inflated NMR-getal, geen marketingclaim: een verifieerbaar labrapport met methode, datum en handtekening.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e331 mg\/kg oleocanthal: voel het verschil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVan de 703 mg\/kg totale polyfenolen bestaat \u003cstrong\u003e331 mg\/kg uit zuiver oleocanthal\u003c\/strong\u003e — het polyfenol dat verantwoordelijk is voor de kenmerkende keelprikkeling en dat werkt via hetzelfde biologische mechanisme als ibuprofen: remming van het COX-enzym dat ontstekingsprocessen aandrijft. De meeste olijfoliën op de markt bevatten tussen de 10 en 80 mg\/kg oleocanthal. Dit getal van 331 mg\/kg plaatst de Selezione in een uitzonderlijke categorie. De prikkeling die je voelt bij elke slok is geen bijwerking — het is het bewijs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVier jaar de beste van Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe LeFerre Selezione is niet eenmalig goed. Jaar na jaar halen ze de hoogste onderscheidingen van de meest gezaghebbende Italiaanse olijfoliegidsen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2025\u003c\/strong\u003e — Gambero Rosso Oli d’Italia · Bibenda “5 Gocce dell’Eccellenza” · Slow Food Guida agli Extravergini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e — Gambero Rosso \u003cstrong\u003e“Miglior Blend d’Italia”\u003c\/strong\u003e · Bibenda “5 Gocce dell’Eccellenza” · Nutri Evo 1° Classificato Fruttato Medio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e — Gambero Rosso “3 Foglie” · Bibenda “5 Gocce dell’Eccellenza”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e — Gambero Rosso “3 Foglie” · Bibenda “5 Gocce dell’Eccellenza”\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVan olijf tot fles: kwaliteit zonder compromis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe olijven worden mechanisch geplukt en \u003cstrong\u003ebinnen 24 uur verwerkt\u003c\/strong\u003e. Extractie vindt uitsluitend koud plaats, bij een temperatuur onder 27°C, in een continu tweefasig systeem. De olie wordt opgeslagen in roestvrijstalen silo’s \u003cstrong\u003eonder stikstofatmosfeer\u003c\/strong\u003e om oxidatie volledig te vermijden. Het resultaat: een peroxidegetal van slechts 4,5 meq O₂\/kg en een vrije vetzuurgraad van 0,24% — ver onder de wettelijke grenzen en een bewijs van uitzonderlijke versheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe olijfgaarden liggen op 230 tot 290 meter hoogte in Puglia, op bodems met neutrale pH en een optimale minerale samenstelling. De Coratina-olijf levert van nature het hoogste polyfenolgehalte van alle Italiaanse cultivars. Gecombineerd met Frantoio — geselecteerd per oogst — ontstaat een blend met de complexiteit van een grand cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaakprofiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intens, breed en overweldigend. Verse olijfbladeren, groene tomaat, artisjokharten en een vleugje rijpe noten.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Zachte, volle body met elegante balans. De intensiteit van de Coratina wordt getemperd door de fluweelachtige Frantoio — krachtig maar nooit ruw.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Langdurige, warme prikkeling door het uitzonderlijk hoge oleocanthalgehalte. Het kenmerk van een echte hoge polyfenolen olijfolie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik \u0026amp; bewaring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik rauw voor maximaal gezondheidseffect: als afmaakolie over soep, risotto, gegrild vlees of bruschetta. Ideaal als dagelijks gezondheidsshotje — 20 ml per dag is de EFSA-richtlijn voor cardiovasculair voordeel. De lage zuurgraad maakt deze olie ook stabiel voor laagtemperatuur bereiding tot circa 180°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaar in de originele donkergroene Moresca-fles, koel (14–18°C) en uit de buurt van licht. Houdbaar 18 maanden vanaf botteldatum.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ferre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55984321233236,"sku":"LF-Selezione500","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/LeFerre-Selezione-1.jpg?v=1780954449"}],"url":"https:\/\/olijfoliemarkt.nl\/collections\/best-sellers-homepage.oembed","provider":"Olijfolie markt","version":"1.0","type":"link"}