{"title":"Best Sellers.","description":"\u003cp\u003eOnze meest verkochte extra vierge olijfoliën – gekozen door onze klanten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nobleza-del-sur-vroege-oogst-organic-day","title":"Nobleza del Sur – Eco Day","description":"\u003cp\u003eECO-DAY 100 % Picual natives Olivenöl extra gehört zu den 10 besten Olivenölen der Welt und bietet ein erstklassiges Bio-Erlebnis aus den Olivenhainen von Jaén, Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Picual-Olive verleiht diesem Öl seinen unverwechselbaren Charakter: Noten von Tomatenblatt, Artischocke und frisch gemähtem Gras, gefolgt von einer angenehmen Bitterkeit und einem leicht pfeffrigen Abgang. Mittel fruchtig und auffallend geschmeidig, sodass es über einem Salat ebenso gut funktioniert wie in der heißen Pfanne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit 690 mg\/kg Polyphenolen und einem Säuregehalt von nur 0,1 % ist dies zudem ein Olivenöl für alle, die bewusst wählen: biologisch angebaut, ohne Pestizide und reich an natürlichen Antioxidantien. Ausgezeichnet unter anderem mit Flos Olei 99\/100 sowie Gold bei NYIOOC New York, Olive Japan und London IOOC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeal als tägliche Basis in der Küche, vom Frühstück bis zum Abendessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergleichen Sie mit unseren anderen polyphenolreichen Ölen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/leferre-selezione-olio\"\u003eLe Ferre Selezione\u003c\/a\u003e — 703 mg\/kg, HPLC-zertifiziert. Gewinner Miglior Blend d'Italia 2024.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/olijfolie-markt-etruna-intense-bio\"\u003eEtruna Intense BIO\u003c\/a\u003e — 564 mg\/kg, Bio aus Umbrien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/plinio-il-giovane-500ml\"\u003ePlinio Il Giovane\u003c\/a\u003e — 564 mg\/kg, aus der allerersten Ernte der Saison.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/nobleza-del-sur-flor-de-abeja-arbequina\"\u003eFlor d'Abeja Arbequina\u003c\/a\u003e — 500+ mg\/kg, die milde Variante innerhalb der High-Polyphenol-Linie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSie suchen eher ein milderes Öl? Dann sehen Sie sich \u003ca href=\"\/de\/products\/nobleza-del-sur-vroege-oogst-organic-night\"\u003eECO-NIGHT\u003c\/a\u003e an — dieselbe nachhaltige Philosophie, bei Nacht geerntet, mit einem sanfteren Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":49733265457492,"sku":"NDS-DAY-500","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/nobleza-delsur-eco-day.png?v=1773177634"},{"product_id":"frantoi-cutrera-primo-dop","title":"Frantoi Cutrera – Primo DOP","description":"\u003cp\u003ePrimo DOP ist das Flaggschiff von Frantoi Cutrera und eines der bekanntesten nativen Olivenöle extra Siziliens. Das Öl trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung DOP Monti Iblei, was bedeutet, dass jeder Schritt vom Anbau bis zur Abfüllung innerhalb dieses abgegrenzten Gebiets stattfindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Oliven sind 100 % Tonda Iblea, eine seltene sizilianische Sorte, die auf alten Bäumen in 350 bis 450 Metern Höhe an nach Süden ausgerichteten Hängen wächst. Sie werden zwischen Mitte September und Ende Oktober von Hand gepflückt und innerhalb von sechs Stunden kaltgepresst. Diese Schnelligkeit ist entscheidend für die Frische, die Sie im Glas wiederfinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Farbe ist leuchtend grün. Der Duft ist ausgewogen fruchtig mit ausgeprägten Noten von grüner Tomate, frisch gemähtem Gras und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist das Öl vollmundig, mit einer Bitterkeit und Schärfe, die sich genau die Waage halten, und einem langen, würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Qualität wird international anerkannt: Gold bei der NYIOOC World Olive Oil Competition 2026, 99\/100 Punkte im Flos Olei und der Titel Grande Olio im Slow-Food-Führer für Extravergini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie Primo DOP roh, damit sein Charakter nicht verloren geht: auf Bruschetta und knusprigem Brot, zu gegrilltem Fleisch und Fisch, in Suppen und Salaten oder über grünem und gegrilltem Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Frantoi Cutrera","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":50497782153556,"sku":"FRC-PRIMO-500","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/frantoi-cutrera-primo-dop-evoo-olijfolie-markt-918719.png?v=1773177655"},{"product_id":"guglielmi-puglia-p-g-i","title":"Guglielmi – Puglia IGP","description":"\u003cp\u003eMonogram PGI Puglia ist Coratina in Reinform: ein sortenreines natives Olivenöl extra, in Apulien geerntet und innerhalb weniger Stunden nach der Lese kaltgepresst. Das geschützte Siegel IGP Puglia garantiert, dass jeder Schritt – vom Hain bis zur Flasche – in der Region selbst erfolgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCoratina gilt als König der kraftvollen Oliven, und das schmeckt man. Aromen von frisch gemähtem Gras, Artischocke und Tomate, gefolgt von einer charakteristischen Bitterkeit und einem pfeffrigen Abgang, der sekundenlang anhält. Dieses Prickeln ist kein Zufall: Mit 527 mg\/kg Polyphenolen liegt dieses Olivenöl weit über dem Doppelten des EU-Schwellenwerts für polyphenolreiches Olivenöl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Qualität blieb nicht unbemerkt. Dieses Öl wurde mit Bibenda 5 Gocce 2025 ausgezeichnet, in die EVOOLEUM Awards aufgenommen und in Gambero Rossos Oli d’Italia 2025 gelistet – drei der maßgeblichsten Namen der Olivenölwelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie es dort, wo sein Charakter zur Geltung kommt: über Bruschetta, gegrilltem Gemüse, Hülsenfrüchten und rotem Fleisch. Eine kleine Menge genügt, um ein Gericht auf ein höheres Niveau zu heben.","brand":"Guglielmi","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":50839540203860,"sku":"GUG-PGI-500","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/guglielmi-puglia-olijfoliemarkt_b32137ca-85f7-45f9-8398-c7620e221002.png?v=1773177666"},{"product_id":"oro-bailen-picual-bio","title":"Oro Bailén – Picual Bio","description":"\u003cp\u003eOro Bailén Picual Bio ist die Bio-Spitzenedition der Mühle, die 2025 zur besten der Welt gekürt wurde. Das Öl landete im World's Best Olive Oils Ranking 2025 in der absoluten Spitze und gewann 2026 den EVOOLEUM Grand Prestige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Picual-Oliven wachsen biologisch auf der Familienfinca in Jaén, werden früh geerntet und innerhalb weniger Stunden kaltgepresst. Keine Pestizide, keine Kompromisse beim Erntezeitpunkt: Das ist es, was ein gutes von einem außergewöhnlichen Olivenöl unterscheidet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein intensiv fruchtiges natives Olivenöl extra mit grüner Olive, frischen Kräutern und einer subtilen Bitterkeit, gefolgt von einem ausgeprägt pfeffrigen Abgang. Mit 535 mg\/kg Polyphenolen liegt dieses Öl deutlich über dem Doppelten des EU-Schwellenwerts für polyphenolreiches Olivenöl, bei einem Säuregehalt von nur 0,1 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeal für alle, die das Beste suchen: über Salaten, gegrilltem Gemüse und Fisch, als Finishing-Touch oder roh als tägliche gesunde Ergänzung.\u003c\/p\u003e","brand":"Oro Bailén","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":52965423743316,"sku":"ORB-PICBIO-500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/Products-Clean-WithLabel_34.png?v=1773177896"},{"product_id":"plinio-il-giovane-500ml","title":"Del Bianco – Plinio Il Giovane","description":"\u003ch2\u003eNatives Olivenöl Extra aus der allerersten Ernte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePlinio Il Giovane ist ein limitiertes natives Olivenöl extra aus der allerersten Ernte der Saison. Die Oliven werden Anfang September gepflückt, wenn sie noch jung und grün sind, von jahrhundertealten Bäumen in den Hügeln rund um Assisi. Diese frühe Ernte liefert weniger Öl pro Baum, dafür aber Öl mit der höchsten Konzentration an Aromen und Antioxidantien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDie Cuvée besteht aus Leccino und Frantoio, zwei klassischen umbrischen Sorten. Im Glas ist die Farbe intensiv grün. Der Duft ist kraftvoll und pflanzlich, mit frisch gemähtem Gras, Artischocke und Mandel. Der Geschmack ist ausgeprägt und pfeffrig, bleibt aber leicht genug, um ein Gericht in Balance zu halten, statt es zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eMit 564 mg\/kg Polyphenolen liegt dieses Öl deutlich über dem Doppelten des EU-Schwellenwerts für polyphenolreiches Olivenöl. Dieser Wert erklärt auch das charakteristische Kribbeln hinten im Hals, der Beweis für ein frisches, früh geerntetes Öl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eJede Flasche stammt aus einer nummerierten, limitierten Edition von 0,5 Litern und wird ohne Verpackung geliefert. Verwenden Sie es roh, wo sein Charakter am besten zur Geltung kommt: über geröstetem Brot, Suppen, Hülsenfrüchten, gegrilltem Gemüse und rotem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensiv grün\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Sehr kraftvoll und robust mit pflanzlichen Noten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Frisch gemähtes Gras, Artischocke und Mandel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharakter:\u003c\/strong\u003e Intensiver Geschmack, der dennoch leicht bleibt und jedes Gericht perfekt in Balance hält\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLimited Edition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeliefert in einer besonderen 0,5-Liter-Ausführung in einer \u003cstrong\u003elimitierten und nummerierten Edition\u003c\/strong\u003e. Der unbestrittene Hauptdarsteller jedes Gerichts.\u003c\/p\u003e","brand":"Del Bianco","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53371760312660,"sku":"ODB-PLINIO-500","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/Products-Clean-WithLabel_40.png?v=1786226019"},{"product_id":"nobleza-del-sur-flor-de-abeja-picual","title":"Nobleza del Sur – Flor de Abeja Picual Bio","description":"\u003cp\u003eFlor de Abeja ist die High-Polyphenol-Linie von Nobleza del Sur, gemacht für alle, die Olivenöl in erster Linie als Gesundheitsentscheidung sehen. Dieser Bio-Picual stammt von jahrhundertealten Olivenbäumen in Jaén und wird genau in dem Moment geerntet, in dem die Olive ihre maximale Menge an gesunden Inhaltsstoffen enthält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit 705 mg\/kg Polyphenolen liegt dieses native Olivenöl extra fast dreimal über dem europäischen Schwellenwert von 250 mg\/kg, ab dem die offizielle gesundheitsbezogene Angabe gilt: Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Ein großer Teil davon ist Oleocanthal, das Polyphenol, das für das pfeffrige Kribbeln hinten im Hals verantwortlich ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie frühe Ernte sorgt für eine Explosion grüner Aromen: frische Tomatenpflanze, grüne Olive, frisch gemähtes Gras und ein Hauch von Feigenbaum. Der Geschmack ist komplex, mit einer deutlichen und angenehmen Bitterkeit und einem kraftvollen, anhaltenden Abgang. Die Picual-Olive ist zudem von Natur aus sehr stabil, sodass diese gesunden Eigenschaften länger erhalten bleiben als bei anderen Sorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNobleza del Sur ist ein Familienbetrieb, der international zu den Spitzenproduzenten gezählt wird, mit 99\/100 Punkten im Flos Olei. Verwenden Sie dieses Öl roh für maximale Wirkung: über Salaten, geröstetem Gemüse, Hülsenfrüchten und Suppen oder als täglichen Löffel auf nüchternen Magen.\u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53262365557076,"sku":"Abeja-Picual500","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/NOBLEZADELSUR_FLORDABEJA-Picual_Bio.jpg?v=1780148182"},{"product_id":"olijfolie-markt-etruna-intense-bio","title":"Etruna – Intense Bio","description":"\u003cp\u003eETRUNA Intense BIO ist die limitierte Spitzenedition unserer eigenen Hausmarke. Das Öl wird nur einmal im Jahr in begrenzter Auflage produziert und ist bis zur nächsten Ernte erhältlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn den Hügeln der Colli Assisi werden Bio-Oliven der Sorten Leccino und Frantoio Ende September von Hand gepflückt, wenn sie noch intensiv grün sind und ihr Geschmack maximal konzentriert ist. Innerhalb weniger Stunden kommen sie in die Kaltpresse. Diese frühe Ernte kostet Ertrag, liefert aber eine außergewöhnliche Konzentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein tiefgrünes natives Olivenöl extra mit ausgeprägten Aromen von frisch gemähtem Gras, Artischocke und grüner Mandel. Der Geschmack ist intensiv pfeffrig und scharf, bleibt aber perfekt ausbalanciert und auffallend elegant. Der Polyphenolgehalt liegt mehr als doppelt so hoch wie der EU-Schwellenwert für polyphenolreiches Olivenöl, was auch das charakteristische Kribbeln im Hals erklärt. Das Öl gewann Gold bei der Amsterdam International Olive Oil Competition 2025 und Bronze 2026.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie es roh, wo sein Charakter zählt: über Bruschetta, gegrilltem Gemüse, Hülsenfrüchten, rotem Fleisch und kräftigen Salaten. Solange der Vorrat reicht, bis zur nächsten Ernte.\u003c\/p\u003e","brand":"Etruna","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53802900193620,"sku":"ETR-INTBIO-500","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/Etruna_Intense_Olijfolie.png?v=1773178067"},{"product_id":"leferre-selezione-olio","title":"Le Ferre – Selezione","description":"\u003cp\u003eVier Jahre in Folge von Gambero Rosso ausgezeichnet. Gewinner „Miglior Blend d’Italia 2024“. Mit \u003cstrong\u003e703 mg\/kg HPLC-zertifizierten Polyphenolen\u003c\/strong\u003e und einem außergewöhnlichen Oleocanthalgehalt von \u003cstrong\u003e331 mg\/kg\u003c\/strong\u003e gehört das LeFerre Selezione zur absoluten Spitze der italienischen nativen Olivenöle extra. Ein Meisterwerk aus Apulien — intensiv, breit und überwältigend im Aroma, mit einer weichen Fülle am Gaumen, die man bei einem Öl mit so viel Charakter nicht erwartet.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%;\"\u003e\u003cstrong\u003eSorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%;\"\u003eCoratina \u0026amp; Frantoio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFruchtigkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittel – Intensiv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApulien, Italien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eErntejahr\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2025\/2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePolyphenole (HPLC)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e703 mg\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOleocanthal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e331 mg\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFreie Fettsäuren\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,24% \u003cem\u003e(Grenzwert: 0,80%)\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeroxidzahl\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 meq O₂\/kg \u003cem\u003e(Grenzwert: 20,0)\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDatenblatt \u0026amp; Laborbericht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/2535392_SELEZIONE_3.pdf?v=1780957033\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eAnsehen\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eWarum 703 mg\/kg Polyphenole so besonders sind\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin durchschnittliches natives Olivenöl extra aus dem Supermarkt enthält 50 bis 150 mg\/kg Polyphenole. Um die offizielle \u003cstrong\u003eEFSA-Gesundheitsangabe\u003c\/strong\u003e (EU 432\/2012) tragen zu dürfen, sind mindestens 250 mg\/kg erforderlich. Das LeFerre Selezione erreicht \u003cstrong\u003e703 mg\/kg\u003c\/strong\u003e — gemessen mit der offiziell anerkannten \u003cstrong\u003eHPLC-Methode\u003c\/strong\u003e des International Olive Council, durch das akkreditierte Labor Chemiservice (ISO\/IEC 17025, Monopoli, Apulien). Kein aufgeblähter NMR-Wert, kein Marketingversprechen: ein nachprüfbarer Laborbericht mit Methode, Datum und Unterschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e331 mg\/kg Oleocanthal: den Unterschied spüren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVon den 703 mg\/kg Gesamtpolyphenolen sind \u003cstrong\u003e331 mg\/kg reines Oleocanthal\u003c\/strong\u003e — jenes Polyphenol, das für das charakteristische Kratzen im Hals verantwortlich ist und über denselben biologischen Mechanismus wirkt wie Ibuprofen: die Hemmung des COX-Enzyms, das Entzündungsprozesse antreibt. Die meisten Olivenöle am Markt enthalten zwischen 10 und 80 mg\/kg Oleocanthal. Dieser Wert von 331 mg\/kg stellt das Selezione in eine außergewöhnliche Kategorie. Das Prickeln bei jedem Schluck ist keine Nebenwirkung — es ist der Beweis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVier Jahre unter Italiens Besten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas LeFerre Selezione ist kein Zufallstreffer. Jahr für Jahr erhält es die höchsten Auszeichnungen der maßgeblichsten italienischen Olivenöl-Guides:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2025\u003c\/strong\u003e — Gambero Rosso Oli d’Italia · Bibenda „5 Gocce dell’Eccellenza“ · Slow Food Guida agli Extravergini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e — Gambero Rosso \u003cstrong\u003e„Miglior Blend d’Italia“\u003c\/strong\u003e · Bibenda „5 Gocce dell’Eccellenza“ · Nutri Evo 1° Classificato Fruttato Medio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e — Gambero Rosso „3 Foglie“ · Bibenda „5 Gocce dell’Eccellenza“\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e — Gambero Rosso „3 Foglie“ · Bibenda „5 Gocce dell’Eccellenza“\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVon der Olive zur Flasche: Qualität ohne Kompromisse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Oliven werden mechanisch geerntet und \u003cstrong\u003einnerhalb von 24 Stunden verarbeitet\u003c\/strong\u003e. Die Extraktion erfolgt ausschließlich kalt, bei unter 27°C, in einem kontinuierlichen Zweiphasensystem. Das Öl wird in Edelstahltanks \u003cstrong\u003eunter Stickstoffatmosphäre\u003c\/strong\u003e gelagert, um Oxidation vollständig zu vermeiden. Das Ergebnis: eine Peroxidzahl von nur 4,5 meq O₂\/kg und ein freier Fettsäuregehalt von 0,24% — weit unter den gesetzlichen Grenzwerten und ein Beleg außergewöhnlicher Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Olivenhaine liegen auf 230 bis 290 Metern Höhe in Apulien, auf Böden mit neutralem pH-Wert und optimaler Mineralzusammensetzung. Die Coratina-Olive liefert von Natur aus den höchsten Polyphenolgehalt aller italienischen Kultivare. Kombiniert mit Frantoio — je nach Ernte ausgewählt — entsteht ein Blend mit der Komplexität eines Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intensiv, breit und überwältigend. Frische Olivenblätter, grüne Tomate, Artischockenherzen und ein Hauch reifer Nüsse.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Weicher, voller Körper mit eleganter Balance. Die Intensität der Coratina wird durch die samtige Frantoio gebändigt — kraftvoll, aber nie rau.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbgang:\u003c\/strong\u003e Lang anhaltendes, warmes Prickeln durch den außergewöhnlich hohen Oleocanthalgehalt. Das Kennzeichen eines echten High-Polyphenol-Olivenöls.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung \u0026amp; Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRoh verwenden für maximale gesundheitliche Wirkung: als Finishing-Öl über Suppe, Risotto, gegrilltem Fleisch oder Bruschetta. Ideal als täglicher Gesundheitsshot — 20 ml pro Tag entsprechen der EFSA-Richtlinie für kardiovaskulären Nutzen. Der niedrige Säuregehalt macht dieses Öl auch bei Niedrigtemperaturgaren bis etwa 180°C stabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der originalen dunkelgrünen Moresca-Flasche kühl (14–18°C) und lichtgeschützt lagern. Haltbar 18 Monate ab Abfülldatum.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ferre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55984321233236,"sku":"LF-Selezione500","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/LeFerre-Selezione-1.jpg?v=1780954449"}],"url":"https:\/\/olijfoliemarkt.nl\/de\/collections\/best-sellers-homepage.oembed","provider":"Olijfolie markt","version":"1.0","type":"link"}