{"product_id":"nobleza-del-sur-centenarium-premium","title":"Nobleza del Sur – Centenarium Premium","description":"\u003cp\u003eCentenarium Premium is de jubileumolie van Nobleza del Sur: een vroeg geoogste extra vierge olijfolie van 100% Picual van het familielandgoed in Castellar, in de provincie Jaén. Deze streek geldt al eeuwen als het hart van de Andalusische olijventeelt, en de familie maakt er al generaties olijfolie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor deze olie wordt begin oktober geoogst, als de olijven nog groen zijn. Dat levert minder olie op, maar wel maximale aroma's en natuurlijke antioxidanten. In de neus ruik je olijfblad, vers gemaaid gras en tomatenrank, aangevuld met groene kruiden, een vleugje banaan en groene amandel. In de mond volgt een mooi gestructureerde bitterheid en een stevige, peperige afdronk, precies wat je van een expressieve Picual mag verwachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet 632 mg\/kg polyfenolen en een zuurgraad van slechts 0,11% zit deze olie ruim boven de EU-drempel voor polyfenolrijke olijfolie (250 mg\/kg). De olijven worden binnen enkele uren koudgeperst in de eigen molen van het landgoed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebruik Centenarium Premium vooral rauw, als finishing olie: royaal over groene salades, tomatensalade, geroosterde groenten, gegrild rood vlees, belegen kaas of geroosterd brood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZoek je een cadeau? Deze olie is ook verkrijgbaar als \u003ca href=\"\/de\/products\/nobleza-del-sur-centenarium-premium-cadeau-editie\"\u003eCadeau-editie in luxe doos\u003c\/a\u003e.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57278177149268,"sku":"NDS-CENT-500-STD","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/NoblezadelSur_CentenariumPremium.webp?v=1790324475","url":"https:\/\/olijfoliemarkt.nl\/de\/products\/nobleza-del-sur-centenarium-premium","provider":"Olijfolie markt","version":"1.0","type":"link"}