{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-classico-docg-rode-wijn","title":"Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG - Rode Wijn","description":"\u003cp\u003eOntdek het absolute meesterwerk uit de collectie: de \u003cstrong\u003eAkrille Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG\u003c\/strong\u003e. Deze premium rode wijn vertegenwoordigt de hoogste Italiaanse kwaliteitsgarantie (DOCG) en is het paradepaardje van de exclusieve samenwerking tussen olijfolie-iconen Frantoio Cutrera en topwijnmaker Bastianich. Een diepe, uiterst complexe en harmonieuze blend die de ultieme expressie vormt van het historische Siciliaanse terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Premium Houtgerijpte Rode Wijn\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eKwalificatie:\u003c\/strong\u003e DOCG (Klassieke herkomstzone) \u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e Nero d'Avola en Frappato \u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Ragusa, Sicilië, Italië\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAmbachtelijke rijping \u0026amp; houtlagering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe optimaal gerijpte en streng geselecteerde druiven worden in de eerste tien dagen van oktober met de hand geoogst[cite: 33]. Eenmaal in de kelder ondergaan de Frappato- en Nero d'Avola-druiven een traditionele rode vinificatie met een intensieve schilinwerking (maceratie) van maar liefst 20 tot 30 dagen in temperatuurgecontroleerde stalen tanks tussen de 22 en 27°C. Wat deze 'Classico' uniek maakt, is de daaropvolgende rijping: een deel van de wijn rijpt gedurende ongeveer 8 maanden in kostbare Franse eikenhouten tonneaux (vaten), gevolgd door een verdere rijping van circa 10 maanden op staal. Na het bottelen rust de wijn nog eens 6 maanden in de fles voor een ongeëvenaarde structuur en diepgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel: Intens, complex en fluwelig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont deze Cerasuolo di Vittoria Classico een intense kersenrode kleur met verfijnde paarse reflecties[cite: 38]. In de neus opent zich een gelaagd en elegant boeket vol fruitige tonen van bosbessen, morellen (zure kersen) en bramen, prachtig onderbouwd met een subtiele en verleidelijke ondertoon van drop. In de mond is de smaak heerlijk vol, warm en omhullend, met rijke tonen van rood fruit en zijdezachte tannines. Een uitstekend gestructureerde, complete en perfect gebalanceerde wijn met een indrukwekkend lange, aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGastronomische wijntips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn krachtige structuur, houtrijping en diepe complexiteit is deze Classico de ultieme gastronomische wijn voor verfijnde diners. De wijn is een schitterende match met:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGegrild of gebraden rood vlees van topkwaliteit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaraktervolle wildgerechten en stoofpotten \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGerijpte smaakvolle kazen, in het bijzonder de traditionele Siciliaanse \u003cstrong\u003eRagusano DOP\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor Akrille?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExclusieve samenwerking uit Sicilië:\u003c\/strong\u003e Ontstaan uit de unieke passie en expertise van olijfolie-icoon Frantoio Cutrera en topwijnmaker Bastianich.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Authentiek vakmanschap:\u003c\/strong\u003e Ambachtelijk geproduceerd van zorgvuldig geselecteerde, handgeplukte inheemse druivenrassen uit de Ragusa-regio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGastronomische perfectie:\u003c\/strong\u003e De ultieme mediterrane smaakbeleving, perfect gebalanceerd om te combineren met premium olijfolie en verfijnde gerechten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTip: Een serveertemperatuur van 18 tot 20°C wordt ten zeerste aanbevolen om alle complexe smaaklagen en houtaroma's volledig tot hun recht te laten komen\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Akrille","offers":[{"title":"FLES","offer_id":55940440850772,"sku":null,"price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/6552\/9428\/files\/CerasuolodiVittoriaClassicoDOCG-RodeWijn.png?v=1779836326","url":"https:\/\/olijfoliemarkt.nl\/products\/cerasuolo-di-vittoria-classico-docg-rode-wijn","provider":"Olijfolie markt","version":"1.0","type":"link"}