NEU: La Vecchia Dispensa Weiß- und Rosé-Gewürz + 5 Verwendungsmöglichkeiten
Der Sommer steht vor der Tür – und das bedeutet eine Fülle an frischem Saisongemüse wie Spargel, Zucchini und frischen Kräutern. Lassen Sie Ihre Sommerprodukte mit dem NEUEN Weiß- und Rosé-Condiment von La Vecchia Dispensa, Italiens renommiertem Hersteller von hochwertigem Balsamico-Essig und Aceto Balsamico , erstrahlen.
Ihr einzigartiger weißer Balsamico-Essig wird aus ausgewähltem weißen Traubenmost der Trebbiano-Trauben hergestellt und sorgfältig mit hochwertigem Weißweinessig vermischt. Im Gegensatz zum traditionellen Aceto Balsamico Tradizionale wird dieser Essig nicht in Holzfässern gereift, sondern in Stahlfässern verfeinert, um Oxidation zu verhindern. Das Ergebnis ist ein weicher Balsamico-Essig mit sehr geringer Säure, der die natürlichen Noten des Traubenmosts hervorhebt.
Das Rosé-Würzmittel folgt dem gleichen Verfahren, verwendet jedoch rote Lambrusco-Trauben, was zu einer schönen rosa Farbe und einem fruchtigen Aroma führt. Beide Würzmittel haben eine geringe Dichte von 1,21 kg/l, wodurch sie perfekt flüssig und leicht zu dosieren sind.
Lesen Sie weiter, um 5 fantastische Möglichkeiten zu erfahren, wie Sie Ihre Sommergerichte mit diesen besonderen weißen Balsamico- und Rosé-Würzmitteln von La Vecchia Dispensa verfeinern können.
5 Möglichkeiten zur Verwendung des weißen und roséfarbenen Gewürzes La Vecchia Dispensa
1. Kreieren Sie ein raffiniertes Sommer-Salatdressing
Mischen Sie das Weiße Gewürz mit nativem Olivenöl extra, frischem Thymian und fein gehackter Schalotte zu einem delikaten Dressing. Dieser weiche Balsamico-Essig besticht durch seine geringe Säure und den Geschmack der Trebbiano-Traube, der perfekt zu Rucola, Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen passt. Die Reifung im Stahltank sorgt dafür, dass die reinen, fruchtigen Aromen des Traubenmosts ohne holzigen Nachgeschmack erhalten bleiben.
2. Verfeinern Sie gegrilltes Gemüse mit einem farbenfrohen Finish
Bestreuen Sie gegrillte rote Paprika, Tomaten und rote Zwiebeln direkt nach dem Grillen mit dem Rosé-Condiment . Die Lambrusco-Trauben unterstreichen die natürliche Süße dieses roten Gemüses perfekt, während die geringe Dichte von 1,21 kg/l für eine gleichmäßige Verteilung sorgt. Diese fruchtige weiße Balsamico- Variante verleiht eine subtile süß-saure Balance, die die rauchigen Grillaromen perfekt ergänzt.
3. Machen Sie eine elegante Glasur für Weißfisch
Erhitzen Sie das weiße Gewürz in einer Pfanne, bis es leicht einkocht und eine zarte Glasur bildet. Dieses konzentrierte Dressing passt perfekt zu gegrilltem Wolfsbarsch, Steinbutt oder Scholle. Die sanfte Säure und das fruchtige Aroma der Trebbiano-Trauben verleihen eine subtile Süße, die den zarten Fischgeschmack unterstreicht, ohne ihn zu überdecken – ideal für raffinierte Fischgerichte.
4. Kreieren Sie einen erfrischenden Rosé-Aperitif
Mischen Sie einen Teelöffel Rosé-Gewürz mit Prosecco, einem Schuss Mineralwasser und frischem Basilikum. Garnieren Sie mit einer Limettenspalte für eine einzigartige Note eines traditionellen italienischen Aperitifs. Das fruchtige Aroma und die sanfte Säure dieser Aceto-Balsamico -Variante sorgen für eine raffinierte Geschmacksnote, perfekt für warme Sommerabende.
5. Machen Sie ein delikates Carpaccio-Dressing
Das weiße Gewürz über dünne Scheiben Rindercarpaccio träufeln, mit etwas Olivenöl vermengen und mit gehobeltem Parmesan und frischem Rucola bestreuen. Der geringe Säuregehalt lässt das Fleisch nicht garen, sondern verleiht ihm eine subtile Geschmacksverstärkung. Der konzentrierte Traubenmost verleiht eine natürliche Süße, die einen perfekten Kontrast zur Salzigkeit des Parmesans bildet.
Warum La Vecchia Dispensa Gewürze wählen?
Im Gegensatz zu vielen kommerziellen Aceto Balsamico di Modena -Produkten verwendet La Vecchia Dispensa ausschließlich konzentrierten Traubenmost und Weinessig – keine künstlichen Zusatz- oder Farbstoffe. Die Verfeinerung in Stahlfässern statt in Holzfässern stellt sicher, dass die reinen, fruchtigen Aromen der Trauben erhalten bleiben.
Mit nur zwei Zutaten – konzentriertem Traubenmost und Weinessig – bieten diese Würzmittel die perfekte Balance aus Süße und Säure. Ob Sie sich für den zarten weißen Balsamico aus Trebbiano-Trauben oder die fruchtige Rosé-Variante aus Lambrusco-Trauben entscheiden, beide Würzmittel verwandeln einfache Zutaten in kulinarische Meisterwerke.
Erhältlich in 250-ml-Flaschen – perfekt für den Hobbykoch, der Wert auf Qualität legt.