Olivenöl Guglielmi Apulien g.g.A. – Rezension

Olivenöl Guglielmi Puglia IGP 500ml – Bewertung

Das Guglielmi Puglia IGP ist ein hochwertiges natives Olivenöl extra aus Apulien, Italien.
Dieses Olivenöl des Familienunternehmens Guglielmi ist für seinen intensiven Geschmack und die perfekte Balance zwischen Bitterkeit und Schärfe bekannt.

Wichtige Spezifikationen

• Kategorie: Natives Olivenöl extra
  - Hauptfunktion: Raffiniertes Würzen verschiedener Gerichte
  Inhalt: 500 ml
  - Zutaten: 100 % Coratina-Oliven
  - Ernährung: Für Veganer geeignet
  - Herkunftsland: Apulien, Italien
  - Einzigartig: Geschützte geografische Angabe (IGP), die für Qualität und Herkunftsgarantie steht

Coratina-Olivenöl ist eines der bekanntesten und intensivsten nativen Olivenöle extra. Es stammt aus Italien und wird besonders für seinen hohen Polyphenolgehalt und sein kräftiges, kräftiges Geschmacksprofil geschätzt. Diese Art von Olivenöl stammt aus der Region Apulien , einem der wichtigsten Olivenanbaugebiete Italiens. Hier sind einige zusätzliche Erkenntnisse:

Eigenschaften des Coratina-Olivenöls

• Intensität: Robust und kraftvoll, mit ausgeprägter Bitterkeit und Schärfe dank des außergewöhnlich hohen Polyphenolgehalts.
• Geschmacksprofil: Dominiert von grüner Fruchtigkeit mit Noten von Artischocke, grüner Mandel, frisch geschnittenem Gras und Tomatenblatt , gefolgt von einem anhaltenden pfeffrigen Nachgeschmack im Hals.
• Bitterkeit und Schärfe: Hat eine charakteristische starke Bitterkeit und eine anhaltende scharfe Schärfe, ein Zeichen für hochwertiges natives Olivenöl extra.
• Polyphenolgehalt: Einer der höchsten unter den Olivensorten, der nach der Pressung oft 600–900 mg/kg übersteigt, was es zu einem der gesündesten Olivenöle macht.
• Haltbarkeit: Länger als viele andere Olivenöle aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien, die vor Oxidation schützen.

Coratina-Olivenöl ist ein stolzes Produkt Italiens und wird von Feinschmeckern und Köchen weltweit für seinen einzigartigen und intensiven Geschmack gelobt.

Vorteile

- Handwerkliche Herstellung: Hergestellt von einem Familienunternehmen mit jahrzehntelanger Erfahrung.
- Vielseitig einsetzbar: Geeignet für Salate, Pasta, Fleisch- und Fischgerichte und als Dip.
- Reichhaltiger Geschmack: Ein harmonisches Profil aus fruchtigen und würzigen Noten.

Preis- und Qualitätsunterschied zwischen Supermarkt- und Premium-Olivenöl

Viele kommerzielle Olivenölprodukte in Supermärkten sind nicht immer frisch und werden verschiedenen Prozessen unterzogen, um den Preis zu senken. Dies bedeutet oft, dass:

• Es handelt sich um eine Mischung aus Oliven aus verschiedenen Ländern, wodurch ihre Herkunft unklar ist.
• Die Oliven werden spät geerntet , was zu einer höheren Ölausbeute, aber einem geringeren Polyphenolgehalt und einem weniger intensiven Geschmack führt.
• Manchmal werden sie einem chemischen Raffinationsprozess unterzogen, um Mängel zu kaschieren, wodurch der natürliche Geschmack und der Nährwert verloren gehen.

In der Premium-Kategorie ist die Produktion völlig anders:

• Das Olivenöl ist immer frisch und stammt aus der ersten, frühen Ernte .
• Es handelt sich um eine sortenreine Sorte , wie beispielsweise 100 % Coratina , ohne Vermischung mit anderen Arten.
• Um Oxidation und Qualitätsverlust zu vermeiden, werden die Oliven innerhalb von vier Stunden nach der Ernte gepresst.
• Es werden keine chemischen Verfahren eingesetzt; Es handelt sich um reines, kaltgepresstes, extra natives Olivenöl.
• Für 1 Liter Premium-Olivenöl aus früher Ernte werden mindestens 10 bis 11 kg Oliven benötigt, während für handelsübliches Olivenöl oft nur 4 bis 5 kg ausreichen.

Dies erklärt, warum Premium-Olivenöl zwar teurer, aber auch viel gesünder, schmackhafter und von unvergleichlicher Qualität ist .

Auszeichnungen und Anerkennungen

Der Guglielmi Puglia IGP hat mehrere renommierte Auszeichnungen gewonnen, darunter:

• EVOOLEUM 2024: Bestes italienisches natives Olivenöl extra des Wettbewerbs (96/100 Punkte)
  
  
• EVOOLEUM 2024: Top 10 der gesündesten Olivenöle der Welt, basierend auf dem Polyphenolgehalt (911 mg/kg, zum Zeitpunkt der Pressung)

Erfahrung im Einsatz

Bei der Zubereitung eines gegrillten Thunfischsteaks verleiht der Guglielmi Puglia IGP einen reichen, fruchtigen Geschmack, der die natürlichen Aromen des Fisches hervorhebt.
Auch als Dressing auf einem frischen Salat kam die Balance zwischen Bitterkeit und Schärfe besonders gut zur Geltung.

Tipp: Verwenden Sie dieses Olivenöl kalt oder leicht erwärmt, um die feinen Aromen zu bewahren.

Tipps zur Verwendung

- Verfeinern Sie Gerichte: Geben Sie kurz vor dem Servieren eine Prise davon in Salate oder Pasta.
- Dip: Als Vorspeise das Öl mit frischem Brot und einer Prise Meersalz servieren.
- Marinade: Verwenden Sie das Olivenöl als Basis für Marinaden für Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Häufig gestellte Fragen

- Wie lagere ich dieses Olivenöl? Zur Erhaltung der Qualität an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
- Kann ich das Öl zum Braten verwenden? Geeignet zum leichten Erwärmen, aber besonders ideal für Kälteanwendungen.
- Ist dieses Olivenöl vegan? Ja, komplett pflanzlich und für Veganer geeignet.

Abschluss

Das Guglielmi Puglia IGP 500 ml ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber hochwertigen Olivenöls.
Dieses Olivenöl wird mit handwerklichen Techniken und einer perfekten Geschmacksbalance hergestellt und verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas.
Ideal für Salate, Pasta oder als krönender Abschluss.