Corinto – Manaki Limited Edition
Corinto – Manaki Limited Edition
Genummerde micro-batch van vroeg geoogste Manaki-olijven uit de Peloponnesos, met een uitzonderlijk oleocanthalgehalte. Elegant en fluweelzacht zonder de bitterheid die je bij high-phenolic oliën verwacht, in een uv-werende fles.
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Polyfenolen: 512 mg/kg (supermarktolijfolie bevat doorgaans 50-150)
Zuurgraad: 0,19% (maximaal toegestaan voor EVOO: 0,8%)
Die Corinto Manaki Limited Edition ist eine nummerierte Mikro-Charge vom Peloponnes und innerhalb unseres Sortiments ein Sonderfall: ein Öl mit außergewöhnlich hohem Antioxidantiengehalt ohne die scharfe Bitterkeit, die normalerweise damit einhergeht.
Mit 512 mg/kg Polyphenolen, gemessen nach der offiziellen HPLC-Methode, liegt dieses Öl weit über dem Doppelten des EU-Grenzwerts von 250 mg/kg für die gesundheitsbezogene Angabe. Besonders ist die Zusammensetzung: 218 mg/kg davon bestehen aus Oleocanthal, dem Polyphenol, das für das pfeffrige Kribbeln hinten im Hals verantwortlich ist und in der Wissenschaft für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist. Die meisten Olivenöle enthalten davon kaum etwas.
Das Aroma ist elegant und vielschichtig: frisch gemähtes Gras, grüne Apfelschale, mediterrane Kräuter und ein Hauch grüner Tomate. Der Geschmack ist sanft und harmonisch, mit der samtigen Fülle, die die Manaki-Olive auszeichnet. Der Abgang ist fein pfeffrig statt aggressiv.
Die Oliven werden von Hand gepflückt und innerhalb weniger Stunden verarbeitet, mit Kaltextraktion unter 27 Grad. Das ergibt einen Gehalt an freien Fettsäuren von 0,19 % bei einer gesetzlichen Grenze von 0,80 %. Die dunkle Flasche schützt vor UV-Licht. Verwenden Sie das Öl roh: über Salaten, rohem Gemüse, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder weißem Fleisch, oder als täglichen Löffel von 20 ml.
Oogstdetails
Oogstdetails
- Oogst: najaar 2025, vroege oogst, met de hand geplukt
- Land en regio: Peloponnesos, Griekenland
- Olijven: 100% Manaki, single varietal
- Extractie: koude extractie onder 27 graden, binnen enkele uren na de oogst
- Polyfenolen (HPLC): 512 mg/kg, waarvan 218 mg/kg oleocanthal
- Zuurgraad: 0,19% (wettelijke grens: 0,80%)
- Peroxidegetal: 3,8 meq O2/kg (grens: 20,0)
- Editie: genummerde micro-batch in uv-werende fles
Proefnotities
Proefnotities
Corinto Manaki Limited Edition – Vroege oogst
- Kleur: helder groen
- Geur: elegant en gelaagd, met gemaaid gras, groene appelschil, mediterrane kruiden en groene tomaat
- Smaak: zacht en harmonieus met een fluweelachtige volheid, bitterheid mooi onderdrukt
- Afdronk: verfijnd peperig, teken van het hoge oleocanthalgehalte
- Intensiteit: medium-intens (4/5)
Lekker bij...
Lekker bij...
Een afwerkingsolie voor gerechten waar nuance telt. Rauw gebruiken.
- Salades en rauwe groenten
- Gegrilde vis en zeevruchten
- Wit vlees en carpaccio
- Vers brood als dip
- Verse kazen en burrata
- Als dagelijkse lepel van 20 ml
Onderscheidingen
Onderscheidingen
- 2025 — Gouden Medaille — NYIOOC World Olive Oil Competition
- 2025 — Gouden Medaille — Olive Japan International Olive Oil Competition
- 2024/2025 — Gouden/Zilveren Standaard (Health Claim) — Olympia Health & Nutrition Awards
Producent
Producent
Corinto is een familiebedrijf uit Korinthe, Griekenland, met meer dan 100 jaar ervaring in de productie van hoogwaardige olijfolie. De bio-lijn wordt geproduceerd met respect voor natuur, biodiversiteit en traditionele landbouwmethoden.
De productie voldoet aan strenge kwaliteits- en voedselveiligheidsnormen (ISO 22000 & HACCP), met volledige traceerbaarheid van boomgaard tot fles.
Levering & retour
Levering & retour
- Levering binnen 1–4 werkdagen.
- Gratis verzending vanaf €80 naar Nederland, België en Duitsland. Onder €80: €6,99 verzendkosten.
Share
Gemaakt voor jou door
Corinto
Corinto maakt Griekse extra vierge olijfolie van de verfijnde Manaki-olijf uit de Peloponnesos — een zeldzame single varietal met een zacht, elegant karakter. De olijven worden vroeg geoogst, met de hand geplukt en koud geperst. Naast de klassieke Manaki produceert Corinto ook high-phenolic oliën met officieel gecertificeerde EU-gezondheidsclaim.
Alle productenVOOR HET GEVAL DAT JE HET JE AFVRAAGT
Veelgestelde vragen
Wat is de beste olijfolie om te kopen?
De beste olijfolie om te kopen is een extra vierge olijfolie van één oogst, met een bekende oogstdatum en een onafhankelijk labresultaat. Let op polyfenolgehalte, zuurgraad (onder 0,8%) en herkomst. Bij Olijfolie Markt vind je uitsluitend bekroonde oliën, direct van Italiaanse producenten — van delicaat tot robust.
Wat is polyfenolrijke olijfolie en waarom is het gezond?
Polyfenolrijke olijfolie is extra vierge olijfolie met een hoog gehalte aan natuurlijke antioxidanten (polyfenolen). Vanaf 250 mg/kg mag olijfolie volgens de EU officieel "polyfenolrijk" heten; supermarktolie bevat doorgaans slechts 50–150 mg/kg. Polyfenolen dragen bij aan de bescherming van bloedvetten tegen oxidatieve stress. Bekijk onze hoge intensiteit olijfoliën met 500+ mg/kg.
Is een olijfolie shot elke ochtend gezond?
Een dagelijks olijfolie shot — één eetlepel extra vierge olijfolie op een nuchtere maag — is een eenvoudige manier om polyfenolen en gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten binnen te krijgen. Kies hiervoor een polyfenolrijke, robuuste olie: hoe peperiger de afdronk, hoe meer antioxidanten. Onze robuuste oliën zijn hiervoor het meest geschikt.
Hoeveel polyfenolen moet goede olijfolie bevatten?
Goede extra vierge olijfolie bevat minimaal 250 mg/kg polyfenolen — de EU-drempel voor de aanduiding "polyfenolrijk". Premium oliën halen 300–500 mg/kg, en uitzonderlijke oogsten zoals onze Coratina meer dan 700 mg/kg. Ter vergelijking: gewone supermarktolie blijft vaak steken op 50–150 mg/kg. Elk labresultaat vind je op onze productpagina's.
Is extra vierge olijfolie gezond?
Ja, extra vierge olijfolie hoort tot de gezondste vetten die er zijn. Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en polyfenolen, die bijdragen aan een gezond hart en gezonde bloedvetten. Het is een hoeksteen van het mediterrane dieet. Belangrijk: kies ongeraffineerde, koudgeperste olie van een recente oogst — dan zijn de voedingsstoffen maximaal behouden.
Kun je bakken met extra vierge olijfolie?
Ja, bakken met extra vierge olijfolie kan prima. Het rookpunt (rond 190–210°C) ligt boven de normale bak- en braadtemperatuur, en de polyfenolen maken de olie juist stabieler bij verhitting dan veel andere plantaardige oliën. Voor dagelijks bakken is een medium olie ideaal; bewaar je robuuste topolie voor koude toepassingen.
Wat is de beste Italiaanse olijfolie?
De beste Italiaanse olijfolie komt van kleine producenten die binnen enkele uren na de oogst persen — uit regio's als Puglia, Umbrië, Abruzzo en Sicilië. Denk aan monocultivar-oliën van Coratina- of Ogliarola-olijven, bekroond door gidsen als Bibenda en Flos Olei. Ons assortiment bestaat uitsluitend uit dit soort bekroonde Italiaanse oliën.
Hoe kan ik contact met jullie opnemen?
Je kunt ons bereiken via e-mail op info@olijfoliemarkt.nl of via WhatsApp (icoon rechtsonder). We staan altijd klaar om je te helpen met je vragen en advies.
Bieden jullie cadeaus of geschenkverpakkingen aan?
Ja, we bieden mooie geschenkverpakkingen aan voor onze premium olijfoliën. Perfect voor een luxe cadeau voor vrienden, familie of zakelijke relaties.
Extra Vierge Olijfolie
Bij Olijfoliemarkt.nl bieden we trots extra vierge olijfolie van de hoogste kwaliteit aan. Dit betekent olijfolie van de eerste (koude) persing, onbewerkt en ongeraffineerd. Onze oliën worden zorgvuldig geselecteerd en vaak geproduceerd door traditionele familiebedrijven in olijfolieregio’s zoals Spanje, Italië, Griekenland en Turkije. Zo ben je verzekerd van olijfolie met uitstekende voedingswaarden, een duidelijke herkomst en een authentieke, rijke smaak.