Oorsprong: Assisi, Umbrië (Italië) | Polyfenolen: 564 mg/kg | Cultivar: Blend van Leccino & Frantoio

Een zeldzame, gelimiteerde en handgenummerde 'Limited Edition' afkomstig van eeuwenoude bomen die de heuvels van Assisi sieren. Geperst tijdens de allereerste pluk in september wanneer de olijven nog groen en op hun rijkst zijn.

• Smaakprofiel: Zeer krachtig en robuust met plantaardige tonen van vers gemaaid gras, artisjok en een verfijnde amandelafdronk. Een intense smaak die toch elegant licht blijft.
• Let op: Dit exclusieve product wordt geleverd als losse fles (zonder omdoos).

2. CORINTO – High-Phenolic EVOO

Oorsprong: Nemouta (Olympia), Griekenland | Polyfenolen: 639 mg/kg | Cultivar: Blend van Koroneiki & Nemoutiana

Deze premium, vroeg geoogste olijfolie is een ware traktatie voor uw vitaliteit. Dankzij het hoge polyfenolgehalte is deze olie officieel gecertificeerd met een Europese Health Claim (EU 432/2012) voor de bescherming van bloedlipiden tegen oxidatieve stress.

• Smaakprofiel: Biedt een intense smaakbeleving met frisse fruitige aroma’s, een aangename bitterheid en een kenmerkende, scherpe peperige afdronk.
• Perfect voor: Het afmaken van salades, gegrilde vis, zuurdesembrood of als puur dagelijks supplement.

3. FLOR DE ABEJA – Centenarium Premium Biologische Picual

Oorsprong: Jaén (Andalusië), Spanje | Polyfenolen: 705 mg/kg | Cultivar: 100% Biologische Picual

Een bekroond meesterwerk van Nobleza del Sur, wereldwijd erkend met een topscore van 99/100 punten in de prestigieuze Flos Olei gids. Gewonnen uit eeuwenoude biologische bomen op het exacte moment van maximale nutritionele waarde.

• Smaakprofiel: Een ware explosie van groene aroma's zoals tomatenplant, groene olijf, vers gemaaid gras en een vleugje vijgenboom. De krachtige, bittere en peperige afdronk is het directe bewijs van de 705 mg/kg aan antioxidanten.
• Uniek voordeel: De Picual-olijf bezit van nature een uitzonderlijk hoge stabiliteit, waardoor de gezonde eigenschappen veel langer optimaal behouden blijven.

Echte, medicinale high-polyphenol olijfolie hoort niet mild of boterzacht te smaken[cite: 3]. De bitterheid en de scherpe, prikkelende kriebel (die vaak zorgt voor een hoestje) achter in uw keel zijn het onomstotelijke, wetenschappelijke bewijs van de actieve, ontstekingsremmende stof Oleocanthal.

Hoe te gebruiken voor maximaal resultaat?

• Uitsluitend koud consumeren: Om de kostbare polyfenolen volledig te beschermen, mag deze olie nooit verhit worden.
• Als Dagelijks Ritueel: Neem elke ochtend 1 tot 2 eetlepels op een lege maag voor een optimale cellulaire opname.
• Als Finishing Touch: Besprenkel koud over uw gerechten, soepen, salades of gegrilde groenten vlak voor het serveren.