Nobleza del Sur – Centenarium Premium
Nobleza del Sur – Centenarium Premium
Jubileumolie van Nobleza del Sur: vroeg geoogste 100% Picual uit Castellar, Jaén, met 632 mg/kg polyfenolen en 0,11% zuurgraad. Kruidig en groen met een stevige peperige afdronk, ideaal als finishing olie.
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Polyfenolen: 632 mg/kg (ruim boven de EU-drempel voor polyfenolrijke olijfolie (250 mg/kg))
Zuurgraad: 0,11% (maximaal toegestaan voor EVOO: 0,8%)
Centenarium Premium is de jubileumolie van Nobleza del Sur: een vroeg geoogste extra vierge olijfolie van 100% Picual van het familielandgoed in Castellar, in de provincie Jaén. Deze streek geldt al eeuwen als het hart van de Andalusische olijventeelt, en de familie maakt er al generaties olijfolie.
Voor deze olie wordt begin oktober geoogst, als de olijven nog groen zijn. Dat levert minder olie op, maar wel maximale aroma's en natuurlijke antioxidanten. In de neus ruik je olijfblad, vers gemaaid gras en tomatenrank, aangevuld met groene kruiden, een vleugje banaan en groene amandel. In de mond volgt een mooi gestructureerde bitterheid en een stevige, peperige afdronk, precies wat je van een expressieve Picual mag verwachten.
Met 632 mg/kg polyfenolen en een zuurgraad van slechts 0,11% zit deze olie ruim boven de EU-drempel voor polyfenolrijke olijfolie (250 mg/kg). De olijven worden binnen enkele uren koudgeperst in de eigen molen van het landgoed.
Gebruik Centenarium Premium vooral rauw, als finishing olie: royaal over groene salades, tomatensalade, geroosterde groenten, gegrild rood vlees, belegen kaas of geroosterd brood.
Zoek je een cadeau? Deze olie is ook verkrijgbaar als Cadeau-editie in luxe doos.
Oogstdetails
Oogstdetails
- Oogstdatum: Oktober 2025/26 (vroege oogst)
- Land / Regio: Castellar, Jaén, Spanje
- Olijven: Picual
- Intensiteit: 7/10
- Aromatische noten: Olijfblad, Vers gras, Tomatenrank, Groene kruiden, Banaan, Groene amandel
Proefnotities
Proefnotities
Intens groen en kruidig. In de neus olijfblad, vers gras en tomatenrank, met groene kruiden, een vleugje banaan en groene amandel. In de mond een mooi gestructureerde bitterheid en een stevige, aanhoudende peperige afdronk.
Lekker bij...
Lekker bij...
Groene salades, tomatensalade, geroosterde groenten, gegrild rood vlees, belegen kaas, geroosterd brood
Onderscheidingen
Onderscheidingen
- NYIOOC 2023 : Gouden medaille
- NYIOOC 2022 : Gouden medaille
- Olive Japan 2022 : Gouden medaille
- Flos Olei 2019 : Best in Class
Producent
Producent
Nobleza del Sur produceert al sinds 1640 olijfolie in Andalusië, op vruchtbaar land nabij de Guadalimar-rivier, dat profiteert van een uniek continentaal mediterraan microklimaat. 12 generaties later wordt de boerderij beheerd door Lola Sagra, die elk jaar enkele van de meest bekroonde olijfoliën ter wereld produceert. Lola’s obsessie met kwaliteit begint in de olijfgaarden, waar zij gepassioneerd gelooft dat biodiversiteit en de gezondheid van de bodem de basis zijn van een goede oogst. De productie is beperkt en de olijfolie is altijd uitverkocht.
Levering & retour
Levering & retour
- Levering binnen 1–4 werkdagen.
- Gratis verzending vanaf €80 naar Nederland, België en Duitsland. Onder €80: €6,99 verzendkosten.
Share
Gemaakt voor jou door
Nobleza del Sur
Nobleza del Sur is een familielandgoed in Castellar, Jaén, waar al vier generaties olijfolie wordt gemaakt. Het bedrijf combineert eeuwenoude olijfgaarden met biologische landbouw en moderne koude extractie. De ECO-lijn behoort tot de meest bekroonde biologische olijfoliën van Spanje.
Alle productenVOOR HET GEVAL DAT JE HET JE AFVRAAGT
Veelgestelde vragen
Wat is de beste olijfolie om te kopen?
De beste olijfolie om te kopen is een extra vierge olijfolie van één oogst, met een bekende oogstdatum en een onafhankelijk labresultaat. Let op polyfenolgehalte, zuurgraad (onder 0,8%) en herkomst. Bij Olijfolie Markt vind je uitsluitend bekroonde oliën, direct van Italiaanse producenten — van delicaat tot robust.
Wat is polyfenolrijke olijfolie en waarom is het gezond?
Polyfenolrijke olijfolie is extra vierge olijfolie met een hoog gehalte aan natuurlijke antioxidanten (polyfenolen). Vanaf 250 mg/kg mag olijfolie volgens de EU officieel "polyfenolrijk" heten; supermarktolie bevat doorgaans slechts 50–150 mg/kg. Polyfenolen dragen bij aan de bescherming van bloedvetten tegen oxidatieve stress. Bekijk onze hoge intensiteit olijfoliën met 500+ mg/kg.
Is een olijfolie shot elke ochtend gezond?
Een dagelijks olijfolie shot — één eetlepel extra vierge olijfolie op een nuchtere maag — is een eenvoudige manier om polyfenolen en gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten binnen te krijgen. Kies hiervoor een polyfenolrijke, robuuste olie: hoe peperiger de afdronk, hoe meer antioxidanten. Onze robuuste oliën zijn hiervoor het meest geschikt.
Hoeveel polyfenolen moet goede olijfolie bevatten?
Goede extra vierge olijfolie bevat minimaal 250 mg/kg polyfenolen — de EU-drempel voor de aanduiding "polyfenolrijk". Premium oliën halen 300–500 mg/kg, en uitzonderlijke oogsten zoals onze Coratina meer dan 700 mg/kg. Ter vergelijking: gewone supermarktolie blijft vaak steken op 50–150 mg/kg. Elk labresultaat vind je op onze productpagina's.
Is extra vierge olijfolie gezond?
Ja, extra vierge olijfolie hoort tot de gezondste vetten die er zijn. Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en polyfenolen, die bijdragen aan een gezond hart en gezonde bloedvetten. Het is een hoeksteen van het mediterrane dieet. Belangrijk: kies ongeraffineerde, koudgeperste olie van een recente oogst — dan zijn de voedingsstoffen maximaal behouden.
Kun je bakken met extra vierge olijfolie?
Ja, bakken met extra vierge olijfolie kan prima. Het rookpunt (rond 190–210°C) ligt boven de normale bak- en braadtemperatuur, en de polyfenolen maken de olie juist stabieler bij verhitting dan veel andere plantaardige oliën. Voor dagelijks bakken is een medium olie ideaal; bewaar je robuuste topolie voor koude toepassingen.
Wat is de beste Italiaanse olijfolie?
De beste Italiaanse olijfolie komt van kleine producenten die binnen enkele uren na de oogst persen — uit regio's als Puglia, Umbrië, Abruzzo en Sicilië. Denk aan monocultivar-oliën van Coratina- of Ogliarola-olijven, bekroond door gidsen als Bibenda en Flos Olei. Ons assortiment bestaat uitsluitend uit dit soort bekroonde Italiaanse oliën.
Hoe kan ik contact met jullie opnemen?
Je kunt ons bereiken via e-mail op info@olijfoliemarkt.nl of via WhatsApp (icoon rechtsonder). We staan altijd klaar om je te helpen met je vragen en advies.
Bieden jullie cadeaus of geschenkverpakkingen aan?
Ja, we bieden mooie geschenkverpakkingen aan voor onze premium olijfoliën. Perfect voor een luxe cadeau voor vrienden, familie of zakelijke relaties.
Extra Vierge Olijfolie
Bij Olijfoliemarkt.nl bieden we trots extra vierge olijfolie van de hoogste kwaliteit aan. Dit betekent olijfolie van de eerste (koude) persing, onbewerkt en ongeraffineerd. Onze oliën worden zorgvuldig geselecteerd en vaak geproduceerd door traditionele familiebedrijven in olijfolieregio’s zoals Spanje, Italië, Griekenland en Turkije. Zo ben je verzekerd van olijfolie met uitstekende voedingswaarden, een duidelijke herkomst en een authentieke, rijke smaak.