Etruna – Intense Bio
Etruna – Intense Bio
Ons eigen huismerk in gelimiteerde oplage: biologische Leccino en Frantoio uit Colli Assisi, eind september met de hand geoogst en binnen enkele uren koudgeperst. Diepgroen, peperig en intens, beschikbaar tot de volgende oogst.
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Polyfenolen: 564 mg/kg (supermarktolijfolie bevat doorgaans 50-150)
Zuurgraad: 0,23 % (maximaal toegestaan voor EVOO: 0,8%)
ETRUNA Intense BIO ist die limitierte Spitzenedition unserer eigenen Hausmarke. Das Öl wird nur einmal im Jahr in begrenzter Auflage produziert und ist bis zur nächsten Ernte erhältlich.
In den Hügeln der Colli Assisi werden Bio-Oliven der Sorten Leccino und Frantoio Ende September von Hand gepflückt, wenn sie noch intensiv grün sind und ihr Geschmack maximal konzentriert ist. Innerhalb weniger Stunden kommen sie in die Kaltpresse. Diese frühe Ernte kostet Ertrag, liefert aber eine außergewöhnliche Konzentration.
Das Ergebnis ist ein tiefgrünes natives Olivenöl extra mit ausgeprägten Aromen von frisch gemähtem Gras, Artischocke und grüner Mandel. Der Geschmack ist intensiv pfeffrig und scharf, bleibt aber perfekt ausbalanciert und auffallend elegant. Der Polyphenolgehalt liegt mehr als doppelt so hoch wie der EU-Schwellenwert für polyphenolreiches Olivenöl, was auch das charakteristische Kribbeln im Hals erklärt. Das Öl gewann Gold bei der Amsterdam International Olive Oil Competition 2025 und Bronze 2026.
Verwenden Sie es roh, wo sein Charakter zählt: über Bruschetta, gegrilltem Gemüse, Hülsenfrüchten, rotem Fleisch und kräftigen Salaten. Solange der Vorrat reicht, bis zur nächsten Ernte.
Oogstdetails
Oogstdetails
Etruna - Intensiv
- Erntetermin:September 2025
- Land / Region:Umbrien, Italien
- Oliven:Leccino und Frantoio
- Intensität:8/10
- Geschmacksprofil:Blumen
- Aromatische Noten:frisches Gras, Artischocken und Tomaten
Etruna - Regular
- Erntetermin:Oktober 2025
- Land / Region:Umbrien, Italien
- Oliven:Leccino und Frantoio und Moraiolo
- Intensität:7/10
- Geschmacksprofil:Blumen
- Aromatische Noten:frisches Gras, Artischocken und Tomaten
Proefnotities
Proefnotities
ETRUNA Intense BiO – Frühe Ernte
Tiefgrünes Öl mit ausgeprägten Aromen von frisch gemähtem Gras, Artischocke und Mandel.
Kraftvoll, robust und aromatisch mit einer leicht bitteren Note, bleibt aber in jedem Gericht überraschend ausgewogen.
Reich an Polyphenolen und natürlichen Antioxidantien – ein Elixier für Gesundheit und Geschmack.
ETRUNA Regular – Erste Ernte
Goldgrünes Öl mit einem weichen, fruchtigen Aroma und subtilen Noten von Mandel, Kräutern und frischem Gras.
Die Mischung aus Leccino, Frantoio und Moraiolo sorgt für eine elegante Balance zwischen Frische und runder Weichheit.
Fein und vielseitig – ideal für den täglichen Gebrauch und raffinierte Gerichte.
Lekker bij...
Lekker bij...
ETRUNA Intensives BiO
Für Liebhaber kräftiger und unverwechselbarer Aromen.
Perfekt kombinierbar mit:
- Gegrilltes Fleisch und Wildgerichte
- Geräucherter oder gegrillter Fisch (z. B. Thunfisch oder Lachs)
- Reichhaltige Suppen und Eintöpfe
- Würzige Salate mit Rucola, Tomaten und Pecorino
- Geröstetes Brot mit Tomaten- oder Artischockencreme
Ein Idealletzten Schlifffür Gerichte, die Charakter und Intensität erfordern.
ETRUNA Regular
Weich, fruchtig und harmonisch – ideal für den täglichen Gebrauch.
Köstlich zu:
- Frische Salate und gegrilltes Gemüse
- Pasta, Risotto und leichte Fleischgerichte
- Weißfisch oder Hähnchen
- Mozzarella, Burrata und milde Käsesorten
- Frisches Brot mit einem Hauch Meersalz
Ein vielseitiges Olivenöl, das jedes Gericht verfeinert, ohne dabei aufdringlich zu sein.
Onderscheidingen
Onderscheidingen
Amsterdam IOOC- Gold
Producent
Producent
Olio del Bianco – Umbrien, Italien
Die Del Bianco Brüder: Eine Rückkehr zu den Wurzeln
Olio del Bianco ist ein Familienunternehmen aus dem Herzen Umbriens, gegründet von den BrüdernDas WeißeSie beschlossen, ihre berufliche Erfahrung und ihre Leidenschaft zu vereinen und zu ihren Wurzeln zurückzukehren. Ohne Garantien, aber mit grenzenloser Begeisterung wählten sie einen neuen Weg – einen Weg, der Landwirtschaft, Nachhaltigkeit und Tradition verbindet.
Ihre Vision ist klar:eine ökologisch, ökonomisch und sozial nachhaltige Landwirtschaftleistet einen bedeutenden Beitrag zum Wohlbefinden von Mensch und Natur.
Levering & retour
Levering & retour
- Levering binnen 1–4 werkdagen.
- Nederland: gratis verzending vanaf €70 (anders €6,99).
- België & Duitsland: verzendkosten €8,45, gratis vanaf €85.
Share
Gemaakt voor jou door
Etruna
ETRUNA is het eigen huismerk van Olijfoliemarkt.nl, geboren uit de vraag: wat als we zelf bepalen wanneer er geoogst wordt? In de heuvels van Colli Assisi, in het hart van Umbrië, worden Leccino-, Frantoio- en Moraiolo-olijven met de hand geplukt en binnen enkele uren koudgeperst. Twee oogstmomenten, één herkomst: de vroeg geoogste Intense BIO uit september, krachtig en polyfenolrijk, en de klassieke Regular uit oktober, elegant en toegankelijk. Beide werden bekroond op de Amsterdam International Olive Oil Competition.
Alle productenVOOR HET GEVAL DAT JE HET JE AFVRAAGT
Veelgestelde vragen
Wat is de beste olijfolie om te kopen?
De beste olijfolie om te kopen is een extra vierge olijfolie van één oogst, met een bekende oogstdatum en een onafhankelijk labresultaat. Let op polyfenolgehalte, zuurgraad (onder 0,8%) en herkomst. Bij Olijfolie Markt vind je uitsluitend bekroonde oliën, direct van Italiaanse producenten — van delicaat tot robust.
Wat is polyfenolrijke olijfolie en waarom is het gezond?
Polyfenolrijke olijfolie is extra vierge olijfolie met een hoog gehalte aan natuurlijke antioxidanten (polyfenolen). Vanaf 250 mg/kg mag olijfolie volgens de EU officieel "polyfenolrijk" heten; supermarktolie bevat doorgaans slechts 50–150 mg/kg. Polyfenolen dragen bij aan de bescherming van bloedvetten tegen oxidatieve stress. Bekijk onze hoge intensiteit olijfoliën met 500+ mg/kg.
Is een olijfolie shot elke ochtend gezond?
Een dagelijks olijfolie shot — één eetlepel extra vierge olijfolie op een nuchtere maag — is een eenvoudige manier om polyfenolen en gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten binnen te krijgen. Kies hiervoor een polyfenolrijke, robuuste olie: hoe peperiger de afdronk, hoe meer antioxidanten. Onze robuuste oliën zijn hiervoor het meest geschikt.
Hoeveel polyfenolen moet goede olijfolie bevatten?
Goede extra vierge olijfolie bevat minimaal 250 mg/kg polyfenolen — de EU-drempel voor de aanduiding "polyfenolrijk". Premium oliën halen 300–500 mg/kg, en uitzonderlijke oogsten zoals onze Coratina meer dan 700 mg/kg. Ter vergelijking: gewone supermarktolie blijft vaak steken op 50–150 mg/kg. Elk labresultaat vind je op onze productpagina's.
Is extra vierge olijfolie gezond?
Ja, extra vierge olijfolie hoort tot de gezondste vetten die er zijn. Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en polyfenolen, die bijdragen aan een gezond hart en gezonde bloedvetten. Het is een hoeksteen van het mediterrane dieet. Belangrijk: kies ongeraffineerde, koudgeperste olie van een recente oogst — dan zijn de voedingsstoffen maximaal behouden.
Kun je bakken met extra vierge olijfolie?
Ja, bakken met extra vierge olijfolie kan prima. Het rookpunt (rond 190–210°C) ligt boven de normale bak- en braadtemperatuur, en de polyfenolen maken de olie juist stabieler bij verhitting dan veel andere plantaardige oliën. Voor dagelijks bakken is een medium olie ideaal; bewaar je robuuste topolie voor koude toepassingen.
Wat is de beste Italiaanse olijfolie?
De beste Italiaanse olijfolie komt van kleine producenten die binnen enkele uren na de oogst persen — uit regio's als Puglia, Umbrië, Abruzzo en Sicilië. Denk aan monocultivar-oliën van Coratina- of Ogliarola-olijven, bekroond door gidsen als Bibenda en Flos Olei. Ons assortiment bestaat uitsluitend uit dit soort bekroonde Italiaanse oliën.
Hoe kan ik contact met jullie opnemen?
Je kunt ons bereiken via e-mail op info@olijfoliemarkt.nl of via WhatsApp (icoon rechtsonder). We staan altijd klaar om je te helpen met je vragen en advies.
Bieden jullie cadeaus of geschenkverpakkingen aan?
Ja, we bieden mooie geschenkverpakkingen aan voor onze premium olijfoliën. Perfect voor een luxe cadeau voor vrienden, familie of zakelijke relaties.
Extra Vierge Olijfolie
Bij Olijfoliemarkt.nl bieden we trots extra vierge olijfolie van de hoogste kwaliteit aan. Dit betekent olijfolie van de eerste (koude) persing, onbewerkt en ongeraffineerd. Onze oliën worden zorgvuldig geselecteerd en vaak geproduceerd door traditionele familiebedrijven in olijfolieregio’s zoals Spanje, Italië, Griekenland en Turkije. Zo ben je verzekerd van olijfolie met uitstekende voedingswaarden, een duidelijke herkomst en een authentieke, rijke smaak.