Hakkımızda
Zeytinyağlarının çoğu göründüğü gibi değildir.
Harmanlanmış. Rafine edilmiş. Eski. Hasat tarihi yok. Laboratuvar verisi yok. Hiçbir şeyi garanti etmeyen bir “natürel sızma” etiketiyle.
Olijfoliemarkt.nl, bunu farklı yapmak istediğimiz için var.
Kaynağa — İspanya, İtalya, Yunanistan ve Türkiye’deki zeytinliklere — gidiyor ve yalnızca bizzat tattığımız, denetlediğimiz ve HPLC laboratuvar raporlarıyla desteklediğimiz yağları getiriyoruz. Aracı yok. Tahmin yok. Yalnızca kanıtlanabilir kalite.
Bizi farklı kılan nedir
Çoğu zeytinyağı uzmanı tada ve sertifikalara güvenir. Biz de öyle — ancak bununla yetinmiyoruz. Sunduğumuz her ürünün HPLC analizi vardır: kesin polifenol oranını, asitliğini ve hasat tarihini kanıtlayan sertifikalı bir laboratuvar raporu. Bu rapor ürün sayfamızda yer alır. Bir çekmecede saklı değildir.
Polifenoller, zeytinyağını sağlıklı kılan biyoaktif bileşiklerdir. AB bunu 432/2012 sayılı Tüzük aracılığıyla resmen tanır: kilogram başına 250 mg’dan fazla polifenol içeren yağlar sağlık beyanı taşıyabilir. Biz yalnızca bu sınırı açıkça aşan yağları satıyor ve bunu size gösteriyoruz.
Dünya genelindeki profesyonellerin güvendiği
Olijfoliemarkt.nl yalnızca ev aşçılarına ve bilinçli ailelere satış yapmaz. Hollanda’da şarküterilere, Michelin yıldızlı restoranlara ve kurumsal hediye programlarına tedarik sağlıyor; ayrıca Japonya, Güney Kore ve Hong Kong başta olmak üzere Asya’daki seçici pazarlara premium EVOO ihraç ediyoruz. Dünyanın en titiz alıcılarının seçkimizi tercih etmesi, herhangi bir sertifikadan daha anlamlıdır.
Ekibimiz
Biz depolu bir e-ticaret mağazası değiliz. Her ürünü bizzat seçen, test eden ve gerekçelendiren uzmanlardan oluşan bir ekibiz.
İspanya, İtalya, Yunanistan ve Türkiye’de üreticilerle doğrudan ilişkileri bulunan sertifikalı zeytinyağı sommelier’i. Her partiyi tat, aroma ve HPLC verileri açısından değerlendirir. IT mimarisi ve uluslararası tedarik alanında deneyimli.
Wageningen'de Beslenme Bilimi lisans derecesi. Biyoaktif bitki bileşikleri, polifenol kimyası ve AB sağlık beyanı (432/2012 sayılı Tüzük) alanlarında uzmanlaşmıştır. HPLC raporlarının yorumlanmasından ve ürün etiketlemesinden sorumludur.
Sıcaklık kontrollü gıda lojistiğinde on yıllık deneyim. İthalattan müşterinin kapısına kadar tüm sipariş karşılama zincirini yönetir. Şarküterilere ve restoranlara yapılan B2B teslimatlarının irtibat noktasıdır.
Puglia'da büyüdü ve 2012'den beri zeytinyağı sektöründe çalışıyor. Puglia, Toskana ve Girit'teki üreticilerle doğrudan ilişkiler yürütüyor. DOP/IGP sertifikasyonu ve hasat planlaması konusunda uzman.
Dünyanın zeytinyağı başkenti Jaén'den. Yüksek polifenol içeriğine sahip Picual ve Arbequina çeşitlerinde uzmanlaşmıştır. Nobleza del Sur ve Oro Bailen dahil olmak üzere İspanyol üreticilerle ilişkileri yönetir.
Nasıl seçim yapıyoruz
İnternetten hiçbir şey satın almıyoruz. Her marka için üreticiyi bizzat ziyaret ettik.
Panelimiz tarafından tat, aroma, acılık ve yakıcılık açısından kör tadım yapıldı.
Her parti için bağımsız laboratuvar raporu. Polifenoller, asitlik, hasat tarihi.
Tüm veriler ürün sayfasında görünür. Gizli bilgi yok.
Bizimle çalışmak ister misiniz?
Restoran işletmecisi, satın almacı, şarküteri sahibi misiniz veya dökme olarak ya da kurumsal hediye şeklinde premium EVOO için güvenilir bir tedarikçi mi arıyorsunuz? Hollanda, Avrupa ve Asya'da B2B teslimatları konusunda deneyimliyiz. İş görüşmesi için bizimle iletişime geçin →
Farkı tatmaya hazır mısınız?
Gerçek, doğrulanmış sızma zeytinyağından tek bir şişe, bu ürün hakkındaki düşüncelerinizi değiştirir. Size söz veriyoruz.
Ürün yelpazemizi görüntüleyin →