Sıkça Sorulan Sorular (SSS) – Akrille Wijnen
-
Akrille, İtalyan gastronomisinin iki ikonu arasındaki özel bir iş birliğidir: ödüllü sızma zeytinyağıyla dünya çapında tanınan Cutrera ailesi ve seçkin şarap üreticisi Bastianich. Birlikte, Sicilya teruarına dair derin bilgilerini ve zanaatkârlık tutkularını birleştirerek benzersiz bir seçki otantik şarap üretirler.
-
Akrille’nin tüm şarapları, ünlü Ragusa bölgesine (Vittoria DOC ve DOCG menşei adlarıyla tanınır) güçlü bir odakla, güneşli Sicilya’dan gelir. Üzümler, kusursuz Akdeniz hava koşullarından ve tuzlu deniz melteminden yararlandıkları eşsiz parsellerde yetişir.
-
Akrille, kendini tamamen Sicilya’nın otantik yerli üzüm çeşitlerinin gücüne adamıştır. Beyaz şaraplarda ferah Grillo ve aromatik Catarratto Lucido kullanılır. Kırmızı şaraplar ile köpüklü roze şarapların temelini ise karakterli Nero d’Avola ve zarif, meyvemsi Frappato oluşturur.
-
Cerasuolo di Vittoria, Sicilya’da en yüksek İtalyan kalite statüsü olan DOCG’ye sahip tek şaraptır. Akrille iki farklı tür üretir: çelik tanklarda olgunlaştırılan yumuşak bir versiyon ve Fransız meşe fıçılarda 8 ay süren karmaşık bir ahşap olgunlaştırma sürecinden geçen Classico. Bunun sonucunda kırmızı meyve aromalarına ve hafif bir meyan kökü dokunuşuna sahip, dolgun ve uyumlu bir şarap ortaya çıkar.
-
Evet, kesinlikle! Proje zaten gastronomik bir vizyondan doğdu. Beyaz şarapların (Grillo gibi) ferah asiditesi ve mineralitesi ile kırmızı şarapların (Frappato gibi) sulu ve meyvemsi karakteri, premium natürel sızma zeytinyağının başrolde olduğu yemeklere eşlik edecek şekilde mükemmel bir denge içinde.
-
Nero d'Avola ve Cerasuolo di Vittoria gibi güçlü ve yapılı kırmızı şaraplar için 16 ila 20°C arasında bir sıcaklık önerilir. Daha sıcak aylar için daha hafif bir kırmızı şarap mı arıyorsunuz? Meyvemsi Frappato Vittoria DOC, 14 ila 16°C arasında hafifçe soğutularak servis edildiğinde en iyi şekilde kendini gösterir.
-
Elbette! Frabolla Brut Frappato Rosé, %100 Frappato üzümlerinden Metodo Martinotti (Charmat yöntemi) ile üretilen, kutlamalara uygun, köpüklü bir roze şaraptır. Açık pembe rengi, zarif köpüğü ve yaban çileği, ahududu ile Akdeniz otlarının aromaları sayesinde yaz aperitifi için ideal bir şaraptır.
-
Her şişenin kendine özgü bir özelliği vardır. Beyaz şaraplar ızgara veya kızartılmış balık, kabuklu deniz ürünleri ve taze peynirlerle harika uyum sağlar. Daha hafif Frappato, İtalyan şarküteri ürünleri ve yağlı balıklarla mükemmel bir uyum sunarken, gövdeli Nero d'Avola ve Cerasuolo kırmızı et, av eti güveçleri ve Ragusano DOP gibi yıllandırılmış peynirler için mükemmel eşleşmedir.





