Frabolla Brut Frappato Rosé - Köpüklü Şarap

Akrille Frabolla Brut Frappato Rosé ile tanışın: hafif, şenlikli ve kesinlikle karşı konulmaz bir Sicilya köpüren rosé şarabı[cite: 145]. Bu zarif köpüklü şarap, zeytinyağı ikonu Frantoio Cutrera ile usta şarap üreticisi Bastianich arasındaki benzersiz iş birliğinin sonucudur. %100 yerel Frappato üzümlerinden üretilen bu ferahlatıcı kaliteli şarap, Sicilya terroir’inin eşsiz ve zarif bir yorumunu sunar.

Öne çıkan özellikler:
• Tür: Köpüren Rosé (Brut)
• Üzüm çeşidi: %100 Frappato 
• Üretim yöntemi: Metodo Martinotti / Charmat yöntemi 
• Köken: Ragusa, Sicilya, İtalya 

Geleneksel olgunlaştırma ve şarap yapımı

Frappato üzümleri ağustos ayının sonunda elle hasat edilir ve özenle kasalarda toplanır. Ardından üzümler, saplarından ayrıldıktan hemen sonra kabuk teması olmaksızın nazikçe preslendikleri “beyaz şarap yapımı” sürecinden geçer. Taban şarap hazırlandıktan sonra, yaklaşık 12 ila 20 gün boyunca 10 ila 12°C arasındaki kontrollü sıcaklıkta, kapalı paslanmaz çelik bir tankta (otoklav) doğal bir ikinci fermantasyon gerçekleşir. İstenen şeker oranına ve ideal basınca ulaşıldığında, fermantasyonu durdurmak için sıcaklık aniden düşürülür. Şarap daha sonra süzülüp şişelenmeden önce yaklaşık 2 ila 3 ay boyunca maya üzerinde (sur lie) olgunlaştırılır.

Lezzet profili: Taze, zarif ve aromatik

Bu Brut Rosé kadehte güzel, narin ve açık pembe bir renk sergiler. Burunda şarap, yabani çilek, kiraz ve ahududunun canlı nüanslarıyla zenginleşen zarif, çiçeksi ve aromatik bir buketle açılır. Bu meyvemsi karakter, taze çiçeklerin, Akdeniz otlarının ve hafif baharat dokunuşunun aromalarıyla mükemmel bir dengeye kavuşur. Damakta bu Frappato son derece taze ve zariftir; bir sonraki yudumu davet eden canlı ve hoş bir asiditeye sahiptir. Baharatlı ve aromatik unsurlar zarifçe öne çıkar ve kırmızı meyvelerin sulu bir bitişine ulaşır

Gastronomik şarap önerileri

Zarif köpüğü ve taze, dengeli yapısı sayesinde bu köpüren rosé, özel anlar için ideal bir seçimdir. Şarap şu lezzetlerle mükemmel uyum sağlar:

• İdeal İtalyan aperitifi
• Balık başlangıçları ve seçkin kabuklu deniz ürünleri 
• Ragusa bölgesinin geleneksel kaliteli şarküteri ürünleri (charcuterie) 

Neden Akrille?

• Sicilya’dan özel iş birliği: Zeytinyağı ikonu Frantoio Cutrera ile usta şarap üreticisi Bastianich’in eşsiz tutkusu ve uzmanlığından doğmuştur.
• %100 özgün ustalık: Ragusa bölgesinden özenle seçilen, elle toplanmış yerel üzüm çeşitlerinden geleneksel yöntemlerle üretilmiştir.
• Gastronomik mükemmellik: Premium zeytinyağı ve seçkin yemeklerle eşleştirmek üzere mükemmel dengelenmiş, eşsiz bir Akdeniz lezzet deneyimi sunar.

İpucu: Köpüren zarafeti ve meyvemsi aromaları en iyi şekilde deneyimlemek için 6 ila 8°C arasında soğuk servis edilmesi önerilir[cite: 150].