La Vecchia Dispensa – Balzamikli Elma & Narenciye Sosu
La Vecchia Dispensa – Balzamikli Elma & Narenciye Sosu
Fruitig condiment van appel-saba, Balsamicoazijn uit Modena IGP en acaciahoning, koud geïnfuseerd met citrusschil. Fris en natuurlijk zoet – heerlijk bij kazen, rood fruit en ijs.
Teslim alım stok durumu yüklenemedi
- Dichtheid
- 1,35 kg/l · stroperig
- Rijping
- Koud geïnfuseerd met citrusschil
- Aroma's
- Appel, citrus, acaciahoning
- Technisch blad
- Bekijk technisch blad (PDF) ↗
Ferah ve aromatik bir lezzet deneyimi! Bu elma ve narenciye çeşnisi, zarif Appel Saba, Modena IGP Balzamik Sirkesi ve hafif akasya balını, narenciye meyvesi kabuklarının doğal dokunuşuyla bir araya getirir.
Narenciye kabuklarıyla gerçekleştirilen yavaş ve soğuk infüzyon sayesinde bu çeşni, tatlı ve tuzlu yemeklerle mükemmel uyum sağlayan berrak ve ferah bir lezzet kazanır.
| Boyut | 100 ml |
| Yoğunluk | 1.35 KG/L |
| Teknik Veri Sayfası | İndir |
✔️ Apple Saba, Modena IGP Balzamik Sirkesi ve akasya balıyla hazırlanmıştır
✔️ Doğal tatlılık ve ferah narenciye aromaları
✔️ Narenciyelerle yavaş ve soğuk infüzyon yöntemiyle hazırlanmıştır
✔️ %100 doğal – yapay katkı maddesi içermez
✔️ Tatlı sosu olarak veya peynirlerle mükemmel
Önerilen eşleştirmeler:
🧀 Yarı olgunlaştırılmış ve olgun peynirler
🍓 Taze kırmızı meyveler
🍨 Dondurma ve panna cotta
Geleneksel balzamiğe lezzetli, meyvemsi bir dokunuş; zarif tatları sevenler için ideal!
Proefnotities
Proefnotities
Lekker bij...
Lekker bij...
Producent
Producent
Bewaren & houdbaarheid
Bewaren & houdbaarheid
Bewaar balsamico afgesloten op kamertemperatuur, uit direct zonlicht. Niet in de koelkast. Balsamico bederft niet: door de zuren blijft hij jaren goed en wordt hij met de tijd zelfs voller.
Levering & retour
Levering & retour
- Levering binnen 1–4 werkdagen.
- Gratis verzending vanaf €80 naar Nederland, België en Duitsland. Onder €80: €6,99 verzendkosten.
Delen
IGP, DOP of condiment – wat is het verschil?
Balsamico di Modena IGP
Gekookte druivenmost met wijnazijn, gerijpt in houten vaten (min. 60 dagen, vaak jaren). Van fris tot stroperig: hoe hoger de dichtheid, hoe zoeter en voller.
Voor salades, koken en afwerken.
Tradizionale DOP
Alleen gekookte druivenmost, minimaal 12 jaar gerijpt in een reeks vaten (batteria). Elke fles wordt gekeurd en gebotteld in de herkenbare 100 ml-fles.
Per druppel – op kaas, fruit, ijs of risotto.
Condiment & crème
Vrijere recepten op basis van druivenmost: wit of rosé, met fruit, of ingedikt tot crème. Zachter van zuur en makkelijk te doseren.
Voor lichte gerechten, desserts en garneren.
BALSAMICO
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen balsamico IGP en DOP?
Balsamico di Modena IGP is gekookte druivenmost met wijnazijn, gerijpt in houten vaten. Tradizionale DOP bestaat alleen uit gekookte most en rijpt minimaal 12 jaar in een reeks vaten. DOP is dikker en complexer en gebruik je per druppel; IGP is veelzijdiger in de keuken.
Wat zegt de dichtheid over een balsamico?
De dichtheid (kg/l) vertelt hoe stroperig en zoet een balsamico is. Rond 1,20–1,25 is hij fris en vloeibaar – ideaal voor salades. Vanaf 1,33 is hij dik en zoet – perfect om mee af te werken, op kaas of fruit.
Zit er suiker of karamel in jullie balsamico?
Nee. Onze balsamico's krijgen hun zoetheid en dikte van gekookte druivenmost en rijping op hout, niet van toegevoegde suiker, karamel of verdikkingsmiddelen.
Hoe lang is balsamico houdbaar?
Balsamico is door de natuurlijke zuren vrijwel onbeperkt houdbaar. Bewaar hem afgesloten, op kamertemperatuur en uit de zon. Een lichte bezinksel is normaal.
Welke balsamico past bij welk gerecht?
Frisse balsamico (lage dichtheid) en witte condiment voor salades en vinaigrettes; medium voor groenten, vis en gevogelte; dikke balsamico en DOP voor afwerken, kazen, aardbeien en ijs; fruitcondimenten voor desserts en kaasplanken.