La Vecchia Dispensa – Modena Balzamikli Orman Meyveli Sos
La Vecchia Dispensa – Modena Balzamikli Orman Meyveli Sos
Condiment van Balsamicoazijn uit Modena IGP met aardbei- en bosbessensap, zonder kleur- of smaakstoffen. Zoetzuur en fruitig – voor kazen, desserts en vers rood fruit.
Teslim alım stok durumu yüklenemedi
- Dichtheid
- 1,35 kg/l · stroperig
- Aroma's
- Aardbei, bosbes
- Technisch blad
- Bekijk technisch blad (PDF) ↗
İtalya'dan meyvemsi bir lezzet şöleni! Bu meyve çeşnisi, Modena IGP Balzamik Sirkesi ile çilek ve yaban mersini suyunun tamamen doğal ve yapay katkı maddeleri içermeyen zarif bir birleşimidir.
Tatlı-ekşi meyve aroması ile bu çeşni, peynirler, tatlılar veya kırmızı meyvelerle birlikte farklı bir şey arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Tatlı yemeklerde geleneksel balzamik sirkeye lezzetli ve yaratıcı bir alternatiftir.
| Format | 100 ml |
| Yoğunluk | 1.35 KG/L |
| Teknik Bilgi Formu | İndir |
✔️ Modena IGP Balzamik Sirkesi ile üretilmiştir
✔️ Çilek ve yaban mersini suyu ile tatlandırılmıştır
✔️ %100 doğal – renklendirici veya aroma verici içermez
✔️ Tatlılar ve peynirler için ideal
✔️ Tatlı, ekşi ve meyvemsi tatlar arasında güzel bir denge
Önerilen eşleştirmeler:
🧀 Olgunlaştırılmış ve yarı olgunlaştırılmış peynirler
🍨 Dondurma ve panna cotta
🍓 Taze kırmızı meyveler
La Vecchia Dispensa'nın kilerinden gerçek bir favori – yurt içinde ve yurt dışında gurmelerin beğenisini kazanıyor!
Proefnotities
Proefnotities
Lekker bij...
Lekker bij...
Producent
Producent
Bewaren & houdbaarheid
Bewaren & houdbaarheid
Bewaar balsamico afgesloten op kamertemperatuur, uit direct zonlicht. Niet in de koelkast. Balsamico bederft niet: door de zuren blijft hij jaren goed en wordt hij met de tijd zelfs voller.
Levering & retour
Levering & retour
- Levering binnen 1–4 werkdagen.
- Gratis verzending vanaf €80 naar Nederland, België en Duitsland. Onder €80: €6,99 verzendkosten.
Delen
IGP, DOP of condiment – wat is het verschil?
Balsamico di Modena IGP
Gekookte druivenmost met wijnazijn, gerijpt in houten vaten (min. 60 dagen, vaak jaren). Van fris tot stroperig: hoe hoger de dichtheid, hoe zoeter en voller.
Voor salades, koken en afwerken.
Tradizionale DOP
Alleen gekookte druivenmost, minimaal 12 jaar gerijpt in een reeks vaten (batteria). Elke fles wordt gekeurd en gebotteld in de herkenbare 100 ml-fles.
Per druppel – op kaas, fruit, ijs of risotto.
Condiment & crème
Vrijere recepten op basis van druivenmost: wit of rosé, met fruit, of ingedikt tot crème. Zachter van zuur en makkelijk te doseren.
Voor lichte gerechten, desserts en garneren.
BALSAMICO
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen balsamico IGP en DOP?
Balsamico di Modena IGP is gekookte druivenmost met wijnazijn, gerijpt in houten vaten. Tradizionale DOP bestaat alleen uit gekookte most en rijpt minimaal 12 jaar in een reeks vaten. DOP is dikker en complexer en gebruik je per druppel; IGP is veelzijdiger in de keuken.
Wat zegt de dichtheid over een balsamico?
De dichtheid (kg/l) vertelt hoe stroperig en zoet een balsamico is. Rond 1,20–1,25 is hij fris en vloeibaar – ideaal voor salades. Vanaf 1,33 is hij dik en zoet – perfect om mee af te werken, op kaas of fruit.
Zit er suiker of karamel in jullie balsamico?
Nee. Onze balsamico's krijgen hun zoetheid en dikte van gekookte druivenmost en rijping op hout, niet van toegevoegde suiker, karamel of verdikkingsmiddelen.
Hoe lang is balsamico houdbaar?
Balsamico is door de natuurlijke zuren vrijwel onbeperkt houdbaar. Bewaar hem afgesloten, op kamertemperatuur en uit de zon. Een lichte bezinksel is normaal.
Welke balsamico past bij welk gerecht?
Frisse balsamico (lage dichtheid) en witte condiment voor salades en vinaigrettes; medium voor groenten, vis en gevogelte; dikke balsamico en DOP voor afwerken, kazen, aardbeien en ijs; fruitcondimenten voor desserts en kaasplanken.