La Vecchia Dispensa – Rosé Sos
La Vecchia Dispensa – Rosé Sos
Rosé condiment van rode druivenmost en rodewijnazijn, verfijnd in roestvrij staal zodat de kleur mooi blijft. Zacht zoetzuur met lage zuurgraad – voor salades, vis en wit vlees.
Teslim alım stok durumu yüklenemedi
- Dichtheid
- 1,21 kg/l · vloeibaar
- Zuurgraad
- 4,5%
- Rijping
- Roestvrij staal (geen hout)
- Aroma's
- Rode druif, fris fruit
- Technisch blad
- Bekijk technisch blad (PDF) ↗
Hafif yemekler için zarif ve seçkin bir lezzet tamamlayıcısı mı arıyorsunuz? La Vecchia Dispensa’nın bu Rosé Çeşnisi, seçilmiş kırmızı üzüm şırası ve yüksek kaliteli kırmızı şarap sirkesinden üretilmiş, taze ve yumuşak tatlı-ekşi bir lezzet tamamlayıcısıdır.
Ahşapta olgunlaştırılmak yerine bu rosé çeşnisi, narin rengini korumak ve oksidasyonu önlemek için paslanmaz çelik fıçılarda olgunlaştırılmıştır. Düşük asidite, üzümün meyvemsi notalarının öne çıktığı yumuşak ve kolay içimli bir lezzet deneyimi sunar.
Günlük salata sosu olarak veya balık, sebze ya da beyaz ete zarif bir dokunuş katmak için mükemmeldir. Dengeyi ve yumuşaklığı sevenler için zarif bir seçimdir.
| Boyut | 250 ml |
| Yoğunluk | 1.21 KG/L |
| Asidite | %4.5 |
| İtalyan | %100 |
| Teknik Bilgi Formu | İndir |
✔️ Kırmızı üzüm şırası ve kırmızı şarap sirkesinden üretilmiştir
✔️ Narin pembe renk – oksitlenmez
✔️ Yumuşak tatlı-ekşi lezzet
✔️ Ahşapta değil, çelikte olgunlaştırılmış
✔️ Düşük asidite – zarif bitiş
✔️ Hafif yemekler ve günlük kullanım için mükemmel
Önerilen eşleşmeler:
🥗 Salatalar ve çiğ sebzeler
🐟 Balık yemekleri
🍗 Beyaz et
🧄 Marine soslar ve taze soslar
Proefnotities
Proefnotities
Lekker bij...
Lekker bij...
Producent
Producent
Bewaren & houdbaarheid
Bewaren & houdbaarheid
Bewaar balsamico afgesloten op kamertemperatuur, uit direct zonlicht. Niet in de koelkast. Balsamico bederft niet: door de zuren blijft hij jaren goed en wordt hij met de tijd zelfs voller.
Levering & retour
Levering & retour
- Levering binnen 1–4 werkdagen.
- Gratis verzending vanaf €80 naar Nederland, België en Duitsland. Onder €80: €6,99 verzendkosten.
Delen
IGP, DOP of condiment – wat is het verschil?
Balsamico di Modena IGP
Gekookte druivenmost met wijnazijn, gerijpt in houten vaten (min. 60 dagen, vaak jaren). Van fris tot stroperig: hoe hoger de dichtheid, hoe zoeter en voller.
Voor salades, koken en afwerken.
Tradizionale DOP
Alleen gekookte druivenmost, minimaal 12 jaar gerijpt in een reeks vaten (batteria). Elke fles wordt gekeurd en gebotteld in de herkenbare 100 ml-fles.
Per druppel – op kaas, fruit, ijs of risotto.
Condiment & crème
Vrijere recepten op basis van druivenmost: wit of rosé, met fruit, of ingedikt tot crème. Zachter van zuur en makkelijk te doseren.
Voor lichte gerechten, desserts en garneren.
BALSAMICO
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen balsamico IGP en DOP?
Balsamico di Modena IGP is gekookte druivenmost met wijnazijn, gerijpt in houten vaten. Tradizionale DOP bestaat alleen uit gekookte most en rijpt minimaal 12 jaar in een reeks vaten. DOP is dikker en complexer en gebruik je per druppel; IGP is veelzijdiger in de keuken.
Wat zegt de dichtheid over een balsamico?
De dichtheid (kg/l) vertelt hoe stroperig en zoet een balsamico is. Rond 1,20–1,25 is hij fris en vloeibaar – ideaal voor salades. Vanaf 1,33 is hij dik en zoet – perfect om mee af te werken, op kaas of fruit.
Zit er suiker of karamel in jullie balsamico?
Nee. Onze balsamico's krijgen hun zoetheid en dikte van gekookte druivenmost en rijping op hout, niet van toegevoegde suiker, karamel of verdikkingsmiddelen.
Hoe lang is balsamico houdbaar?
Balsamico is door de natuurlijke zuren vrijwel onbeperkt houdbaar. Bewaar hem afgesloten, op kamertemperatuur en uit de zon. Een lichte bezinksel is normaal.
Welke balsamico past bij welk gerecht?
Frisse balsamico (lage dichtheid) en witte condiment voor salades en vinaigrettes; medium voor groenten, vis en gevogelte; dikke balsamico en DOP voor afwerken, kazen, aardbeien en ijs; fruitcondimenten voor desserts en kaasplanken.