Olio Mimi - Ogliarola
Olio Mimi - Ogliarola
Puglia’dan gelen zarif İtalyan natürel sızma zeytinyağı — %100 Ogliarola; incelikli badem notaları, ferah yeşil aromaları ve mükemmel dengelenmiş yumuşak bitişiyle.
Teslim alma uygunluğu yüklenemiyor
Polyfenolen: 500 mg/kg (supermarktolijfolie bevat doorgaans 50-150)
Zuurgraad: 0,23% (maximaal toegestaan voor EVOO: 0,8%)
Olio Mimì Ogliarola, zarif ve rafine karakteriyle tanınan Puglia yöresinin geleneksel ve nadir Ogliarola Barese zeytininden üretilen eşsiz bir sızma zeytinyağıdır. Daha yoğun zeytinyağlarının aksine bu yağ; taze marul, biçilmiş çimen ve badem aromalarını, yumuşak bir acılık ve hafif baharatlılıkla birleştiren incelikli bir lezzet deneyimi sunar.
Hasadın yüksek kalitesi, 500+ mg/kg yüksek polifenol içeriği ve Bibenda 5 Gocce ile Flos Olei 99/100 ödülleri sayesinde Olio Mimì Ogliarola, en iyi İtalyan sızma zeytinyağları arasında yer alır. Zarif dengesi sayesinde bu yağ; salatalar, balık yemekleri, taze peynirler, bruschetta ve zeytinyağının saf lezzetinin ön plana çıkabileceği yemekler için idealdir.
Hasat ayrıntıları
Hasat ayrıntıları
Hasat tarihi: Ekim 2025
Ülke / Bölge: İtalya (Puglia)
Zeytinler: Ogliarola
Yoğunluk: 6/10
Aromatik notalar: Yaprak ve enginar notalarıyla yoğun yeşil meyvemsi aromalar; taze badem, yabani hindiba ve devedikeniyle tamamlanır. Bitişte, uzun, kompleks ve uyumlu bir acılıkla birlikte güçlü baharatlı ve biberimsi notalar.
Tadım notları
Tadım notları
OGLIAROLA: Hafif yoğunlukta yeşil ve meyvemsi; berrak ve zarif, badem ve yeni biçilmiş çimen ipuçları taşıyor. Damakta taze badem, diğer bitkisel notalara baskın geliyor. Acılık ve yakıcılık mevcut ve dengeli.
Şunlarla güzel gider...
Şunlarla güzel gider...
Ogliarola; balık, tavuk ve taze salata gibi Akdeniz mutfağına özgü ve zarif yemeklerle mükemmel uyum sağlar. Makarnanın, ızgara sebzelerin ve bruschetta ya da caprese gibi hafif başlangıçların üzerine de çok yakışır. Dengesi ve zarafeti sayesinde günlük kullanım için çok yönlü bir yağdır. Baskın çıkmadan lezzetleri güçlendirmek için idealdir.
Ödüller
Ödüller
🏆 Ödüller ve Takdirler
- AIRO 2026 → En İyi Puglia DOP
- Sol d’Oro 2026 → Sol d’Argento (DOP/IGP kategorisi)
- Bibenda 2026 → 5 Gocce
- Gambero Rosso 2024 → Due Foglie
- Ercole Olivario 2026 → finalist
- Flos Olei 2026 → En iyi 99/100 üretici arasına dahil edildi
Üretici
Üretici
Olio Mimì, Bari yakınlarındaki Modugno’da bulunan, Puglia’dan (İtalya) ödüllü bir zeytinyağı üreticisidir. Bu aile işletmesi, geleneksel zeytin yetiştiriciliğini modern ekstraksiyon teknikleriyle birleştirerek, özellikle Coratina gibi yerel çeşitlere güçlü bir odaklanmayla üstün kaliteli natürel sızma zeytinyağı üretir.
Mimì’nin yağları uluslararası alanda tanınmaktadır ve birçok NYIOOC World Olive Oil Competition’da Gold Award kazanmıştır; ayrıca EVO IOOC ve JOOP’ta (Japan Olive Oil Prize) ödüller almıştır. Marka, belirgin ve karakterli bir üsluba sahip, polifenol açısından zengin ve güçlü yağlarıyla tanınır; bu yağlar çoğu zaman Flos Olei gibi uluslararası rehberlerde yüksek puanlar alır.
Teslimat ve iade
Teslimat ve iade
- 1–4 iş günü içinde teslimat.
- Hollanda: €70 ve üzeri siparişlerde ücretsiz kargo (aksi takdirde €6,99).
- Belçika ve Almanya: kargo ücreti €8,45, €85 ve üzeri siparişlerde ücretsiz.
Paylaş
Gemaakt voor jou door
Olio Mimì
In het hart van Puglia, tussen eeuwenoude olijfgaarden, maakt Olio Mimì extra vierge olijfolie van één enkele olijfsoort per fles — Coratina, Ogliarola en Peranzana. De olijven worden binnen enkele uren na de oogst koud geperst, waardoor smaak en polyfenolen maximaal behouden blijven. Deze toewijding leverde bekroningen op van toonaangevende gidsen als Bibenda en Flos Olei.
Alle productenMERAK EDİYORSAN diye söylüyorum
Sıkça sorulan sorular
Satın alınabilecek en iyi zeytinyağı hangisidir?
Satın alınabilecek en iyi zeytinyağı, bilinen hasat tarihine ve bağımsız laboratuvar sonucuna sahip, tek hasatlık natürel sızma zeytinyağıdır. Polifenol içeriğine, asitlik oranına (%0,8’in altında) ve menşeine dikkat edin. Olijfolie Markt’ta yalnızca ödüllü yağları, doğrudan İtalyan üreticilerden — narinden yoğun aromalıya kadar — bulabilirsiniz.
Polifenol açısından zengin zeytinyağı nedir ve neden sağlıklıdır?
Polifenol açısından zengin zeytinyağı, doğal antioksidanlar (polifenoller) bakımından yüksek orana sahip natürel sızma zeytinyağıdır. AB mevzuatına göre zeytinyağının resmen “polifenol açısından zengin” olarak adlandırılabilmesi için en az 250 mg/kg polifenol içermesi gerekir; süpermarketlerde satılan zeytinyağlarında ise bu oran genellikle yalnızca 50–150 mg/kg’dır. Polifenoller, kan lipitlerinin oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunur. 500+ mg/kg içeren yüksek yoğunluklu zeytinyağlarımıza göz atın.
Her sabah bir zeytinyağı shot’ı içmek sağlıklı mı?
Günlük zeytinyağı shot’ı — aç karnına bir yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı — polifenolleri ve sağlıklı tekli doymamış yağları almanın basit bir yoludur. Bunun için polifenol açısından zengin, güçlü aromalı bir yağ seçin: bitişi ne kadar biberimsi ise antioksidan miktarı da o kadar fazladır. Güçlü aromalı yağlarımız bu amaç için en uygunudur.
İyi zeytinyağı ne kadar polifenol içermelidir?
İyi natürel sızma zeytinyağı, “polifenol açısından zengin” ibaresi için AB eşiği olan en az 250 mg/kg polifenol içerir. Premium yağlar 300–500 mg/kg seviyesine ulaşırken, bizim Coratina’mız gibi olağanüstü hasatlar 700 mg/kg’ın üzerine çıkar. Karşılaştırma için: sıradan süpermarket yağları çoğunlukla 50–150 mg/kg seviyesinde kalır. Her laboratuvar sonucunu ürün sayfalarımızda bulabilirsiniz.
Natürel sızma zeytinyağı sağlıklı mı?
Evet, sızma zeytinyağı mevcut en sağlıklı yağlardan biridir. Kalp sağlığına ve sağlıklı kan yağlarına katkıda bulunan tekli doymamış yağ asitleri ile polifenoller bakımından zengindir. Akdeniz diyetinin temel taşlarından biridir. Önemli: besin maddelerinin en iyi şekilde korunması için rafine edilmemiş, soğuk sıkım ve yakın tarihli hasattan elde edilmiş yağları tercih edin.
Sızma zeytinyağıyla fırında pişirme yapabilir misiniz?
Evet, natürel sızma zeytinyağıyla yemek pişirmek gayet uygundur. Dumanlanma noktası (yaklaşık 190–210°C) normal pişirme ve kızartma sıcaklığının üzerindedir; polifenoller de yağı ısıtıldığında diğer birçok bitkisel yağa kıyasla daha kararlı hâle getirir. Günlük pişirme için orta yoğunlukta bir yağ idealdir; güçlü aromalı kaliteli yağınızı soğuk kullanımlar için saklayın.
En iyi İtalyan zeytinyağı hangisi?
En iyi İtalyan zeytinyağı, hasattan sonraki birkaç saat içinde sıkım yapan küçük üreticilerden gelir — Puglia, Umbria, Abruzzo ve Sicilya gibi bölgelerden. Bibenda ve Flos Olei gibi rehberler tarafından ödüllendirilen Coratina veya Ogliarola zeytinlerinden elde edilen monokültivar yağları düşünün. Ürün yelpazemiz yalnızca bu tür ödüllü İtalyan yağlarından oluşur.
Sizinle nasıl iletişime geçebilirim?
Bize info@olijfoliemarkt.nl e-posta adresinden veya WhatsApp üzerinden (sağ alttaki simge) ulaşabilirsiniz. Sorularınız ve tavsiyeleriniz için size her zaman yardımcı olmaya hazırız.
Hediye veya hediye paketi seçenekleri sunuyor musunuz?
Evet, premium zeytinyağlarımız için güzel hediye ambalajları sunuyoruz. Arkadaşlarınız, aileniz veya iş ortaklarınız için lüks bir hediye olarak mükemmel bir seçimdir.
Sızma Zeytinyağı
Olijfoliemarkt.nl’de gururla en yüksek kalitede sızma zeytinyağı sunuyoruz. Bu, ilk (soğuk) sıkım yöntemiyle elde edilen, işlenmemiş ve rafine edilmemiş zeytinyağı anlamına gelir. Yağlarımız özenle seçilir ve çoğunlukla İspanya, İtalya, Yunanistan ve Türkiye gibi zeytinyağı bölgelerindeki geleneksel aile işletmeleri tarafından üretilir. Böylece üstün besin değerlerine, açık bir menşeye ve otantik, zengin bir tada sahip zeytinyağından emin olabilirsiniz.