Extra vierge olijfolie test: 15 van 27 flessen bleek geen extra vierge

De extra vierge olijfolie test van Keuringsdienst van Waarde liet zien dat 15 van de 27 flessen “extra vierge” die titel niet verdienden (11 bleken vierge en 4 lampante). Dit komt doordat het proefpanel gebreken in geur of smaak vond die een extra vierge niet mag hebben.

Schrik niet: de uitslag van deze extra vierge olijfolie test is pijnlijk. Je koopt een fles voor de hoogste kwaliteitsklasse en krijgt een olie van een lagere categorie. Hieronder lees je wat het onderzoek vond, wat lampante olijfolie is, waarom de prijs weinig zegt en hoe jij voortaan extra vierge olijfolie kiest. De resultaten zijn een momentopname: de olie die wij verkopen zat niet in deze test.

Wat vond de extra vierge olijfolie test?

Het Nederlandse Olijfolie Instituut onderzocht 27 flessen die als extra vierge werden verkocht. Het instituut gebruikte een officieel erkend proefpanel (proevers die geur en smaak beoordelen op gebreken). Het resultaat staat in het artikel van Keuringsdienst van Waarde (KRO-NCRV), waar ook de merken en supermarkten bij staan.

Beoordeling	Aantal flessen	Wat betekent het?	Prijs per liter (bij de test)
Extra vierge	12 van 27	Geen smaak- of geurgebreken, zuurgraad maximaal 0,8%	€10,58 – €49,90
Vierge	11 van 27	Lichte gebreken toegestaan, zuurgraad tot 2%	€9,19 – €64,95
Lampante	4 van 27	Ernstige gebreken, zonder raffinage niet geschikt voor consumptie	€9,98 – €14,29

Volgens het onderzoek zakten dus meer dan de helft van de flessen. Bij vierge zijn lichte gebreken toegestaan en ligt de zuurgraad tot 2%. Bij extra vierge geldt een maximum van 0,8% en mag er geen enkel gebrek zijn, zoals vastgelegd in de handelsnorm van de International Olive Council (IOC, de intergouvernementele organisatie van olijfolielanden) en in Gedelegeerde Verordening (EU) 2022/2104.

Wat is lampante olijfolie?

Lampante olijfolie is olijfolie die zonder raffinage niet geschikt is voor menselijke consumptie. Ze komt van olijven met ernstige gebreken en dankt haar naam aan de tijd dat ze als lampolie werd gebrand. Vier flessen uit de test vielen in deze categorie. Dat is de laagste kwaliteit, verkocht onder een label voor de hoogste klasse.

Zegt de prijs in de extra vierge olijfolie test iets over kwaliteit?

De prijzen in de extra vierge olijfolie test liepen van ruim €9 tot bijna €65 per liter. Zo bleek een fles van €64,95 per liter “maar” vierge, terwijl een extra vierge van €10,58 per liter wel slaagde. Toch is er een patroon: alle flessen onder €10 per liter zakten voor extra vierge. Een hoge prijs is dus geen garantie, een heel lage prijs wel een waarschuwing.

Waarom is het zo moeilijk om het zelf te zien?

Extra vierge olijfolie moet binnen 24 uur na de oogst worden verwerkt, uitsluitend met mechanische middelen. Dat controleer je als koper niet. Ook de zuurgraad is makkelijk te beïnvloeden, dus het proefpanel is de beslissende test. Daar komt bij dat veel flessen geen oogst- of productiedatum dragen en dat er olie van verschillende herkomst en jaren wordt gemengd, soms vanuit de hele wereld. Soms is dat niet meer te achterhalen.

Hoe betrouwbaar is deze extra vierge olijfolie test?

Deze extra vierge olijfolie test is een momentopname van 27 flessen, beoordeeld door een erkend panel, maar zonder aanvullende chemische analyse in het artikel. Olijfolie verandert bovendien na het persen door zuurstof, licht en warmte, dus een volgende test kan andere uitkomsten geven. Het geeft wel een duidelijk signaal over de markt.

Hoe vaak controleert de overheid olijfolie?

Nederland importeert ongeveer 20 miljoen liter olijfolie per jaar. Volgens het Olijfolie Instituut test de overheid daarvan maar 26 flessen per jaar. Die cijfers verklaren waarom je zelf kritisch moet kijken naar wat je koopt. Er is veel geld mee te verdienen.

Extra vierge olijfolie test: zo kies je olie die je kunt controleren

Na deze extra vierge olijfolie test is bewijs je beste verdediging. Zoek een oogstjaar, een herleidbare producent en meetwaarden. Bij ons deelt elke producent zijn herkomst en kwaliteitsgegevens op de productpagina; kijk in de collectie beste olijfolie of de volledige olijfolie-collectie.

Een voorbeeld is de Corinto: 100% Manaki (een zachte Griekse olijfvariëteit), met een zuurgraad van 0,32% en een onafhankelijk proefpanel dat geen gebrek vond.

Tasting note — Corinto Manaki:

Aroma: fris en fruitig, met citrus, bloemen en verse kruiden

Smaak: medium fruitig met delicate bitterheid en medium pittigheid

Textuur: zacht en elegant, met een schone, milde afdronk

Beste gebruik: brooddip, salades, gegrilde vis, wit vlees, pasta en groenten

Controle: zuurgraad 0,32%; een onafhankelijk proefpanel vond geen enkel gebrek.

Hoe proef je zelf of een olie gebreken heeft?

Schenk een klein glas, bedek het met je hand en ruik. Frisse olie ruikt naar gras, tomatenblad of artisjok. Ruikt ze naar oude noten, plakband of een vochtige kelder, dan zit er een gebrek in. Dat is precies waar het proefpanel op let. Leer je neus eerst kennen met een goede olie, zodat je het verschil herkent.

Veelgestelde vragen

Wat bleek er uit de extra vierge olijfolie test van Keuringsdienst van Waarde?

Van de 27 geteste flessen extra vierge olijfolie bleken er 15 geen extra vierge te zijn: 11 waren vierge en 4 lampante. Het Olijfolie Instituut beoordeelde alle flessen met een erkend proefpanel. Slechts 12 flessen haalden de norm.

Wat is lampante olijfolie?

Lampante olijfolie is olijfolie van zo’n lage kwaliteit dat ze zonder raffinage niet geschikt is voor consumptie. De olie komt van olijven met ernstige gebreken en heet zo omdat ze vroeger als lampolie diende. In de test zaten vier van zulke flessen tussen de extra vierge-olijfolie.

Hoe herken ik of een fles echt extra vierge is?

Je herkent extra vierge olijfolie aan een oogstjaar, een herleidbare producent en zuurgraad- of proefpanelgegevens. Bij de test telde vooral het proefpanel, omdat zuurgraad makkelijk te beïnvloeden is. Kies liever een olie waarbij de producent laat zien dat hij gecontroleerd is.

Waarom zijn goedkope olijfoliën vaker geen extra vierge?

Goedkope olijfoliën zijn vaker geen extra vierge, omdat verse olijven, snelle persing en zorgvuldige opslag geld kosten. In de test haalde geen enkele fles onder €10 per liter de extra vierge-norm. Een hogere prijs is geen garantie: een fles van €64,95 per liter bleek ook vierge.

Welke olijfolie kan ik het beste kopen na deze test?

De beste keuze is een extra vierge olijfolie waarvan de producent oogstjaar, herkomst en meetwaarden deelt. Daarmee heb je meer zekerheid dan met een supermarktfles zonder oogstdatum. Wil je de verschillen zelf proeven, begin dan met een kleine fles van een producent die zijn gegevens openbaar maakt.

Wil je na deze extra vierge olijfolie test het verschil zelf proeven? Begin met de Nobleza del Sur Trio of bekijk onze volledige selectie olijfolie.