Nobleza del Sur – Novo

Yeni hasat

Sezonun ilk zeytinyağı: 2025/26 yeni hasadından %100 Picual, Jaén’deki Finca Vista Alegre’de hasattan sonraki 4 saat içinde soğuk sıkım yöntemiyle elde edildi. Canlı yeşil ve meyvemsi; zeytinyağını en taze hâliyle tatmak isteyenler için.

€32,50

€65,00/L

İndirim Tükendi

Vergiler dahil. Kargo, ödeme sayfasında hesaplanır.

Pre-order·Oogst 2026/27·Gefilterd

Verwachte levering: zodra de nieuwe oogst binnen is (verwacht november)

Op voorraad · morgen in huis

Tot je Novello er is – olie voor elke dag

Etruna – RegularUmbria, İtalya €24,90

Nobleza del Sur – Eco NightJaén, İspanya €27,50

Guglielmi – Puglia IGPPuglia, İtalya €27,90

Boyut 500 ml

100% authentieke EVOO 100% authentiek Gratis verzending vanaf €80 Gratis v.a. €80 14 dagen bedenktijd 14 dagen retour

Intensiteit Orta

Oogstdatum 2026-2027

Herkomst Jaén, İspanya

Olijfrassen Picual

NOVO gerçek bir novello’dur: yeni sezonun ilk zeytinyağı. Novello yılda yalnızca bir kez, en erken hasattan üretilir ve sadece birkaç ay bulunabilir. Uzmanlar her sonbahar onu, şarap tutkunlarının yılın ilk şarabını beklediği gibi sabırsızlıkla bekler.

İlk hasat neden bu kadar özeldir? Erken hasat edilen zeytinler yoğun aroma ve doğal antioksidanlarla doludur. Bunu tadında hissedersiniz: NOVO canlı zeytin yeşili renginde, yoğun meyvemsi ve yalnızca çok genç bir yağda bulunan ferah, hafif yakıcı bir güce sahiptir. Geçen her ay zeytinyağını daha yumuşak hâle getirir; bu nedenle Picual’ın en güçlü ve en saf hâli budur.

Zeytinler, Nobleza del Sur’un mülkü olan Jaén’deki Finca Vista Alegre’de yetişir ve hasattan sonraki 4 saat içinde soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Ağaçtan şişeye bundan daha hızlı ulaşmak neredeyse mümkün değildir.

Novello stoklar tükenene kadar satıştadır. Onu bolca ve taze olarak kullanın: kızarmış ekmeğin, çorbaların, ızgara sebzelerin üzerine ya da sadece bir tutam deniz tuzuyla. Beklemek yazık olur; bu zeytinyağı şimdi tadını çıkarmanız için üretildi.

Oogstdetails

Hasat tarihi: Eyl-Eki 2026/26
Ülke / Bölge: Jaen, İspanya
Zeytinler: Picual
Yoğunluk: 6/10
Aromatik notalar: Domates bitkisi, Elma, Yeşil muz, Yeşil badem, Zeytin yaprağı, Lavanta

Proefnotities

NOVO etkileyici bir aromatik karmaşıklık sunar zeytin yaprağı, buğday çimi, lavanta ve domatesin yeşil tonlarıylayeşil muz, elma ve yeşil bademin meyvemsi aromalarıyla tamamlanırDamakta mükemmel bir dengeye sahiptir – yumuşak bir başlangıçla hafif bir acılık ve ılımlı bir baharatlılıkardından zarif, kalıcı bir bitiş gelir.

Lekker bij...

Üzerine gezdirmek için harikadır ızgara etin, taze balık ve deniz ürünlerininüzerine ya da sosları lezzetlendirmek için kullanılır. NOVO’yu makarna, pizza, peynir veya salataların üzerine soğuk olarak gezdirerek zarif ve gurme bir dokunuş katın.

Onderscheidingen

Producent

Nobleza del Sur Nobleza del Sur, 1640 yılından beri Guadalimar Nehri yakınlarında, eşsiz karasal Akdeniz mikroklimasından yararlanan verimli topraklarda Endülüs’te zeytinyağı üretmektedir. 12 nesil sonra çiftlik, her yıl dünyanın en çok ödül alan zeytinyağlarından bazılarını üreten Lola Sagra tarafından yönetilmektedir. Lola’nın kalite tutkusu, biyolojik çeşitliliğin ve toprağın sağlığının iyi bir hasadın temeli olduğuna tutkuyla inandığı zeytinliklerde başlar. Üretim sınırlıdır ve zeytinyağı her zaman tükenir.

Pre-order, levering & retour

Dit is een Novello pre-order: je betaalt nu, we verzenden zodra de nieuwe oogst bij ons binnen is. De verwachte verzending staat hierboven bij het product.
Bestel je meerdere producten tegelijk, dan versturen we alles in één zending zodra de laatste Novello binnen is. Wil je de rest eerder? Plaats dan een aparte bestelling.
Gratis verzending vanaf €80 naar Nederland, België en Duitsland. Onder €80: €6,99 verzendkosten.
Zodra je pakket verzonden is ontvang je een track & trace. Retourneren kan binnen 14 dagen na ontvangst.

Tüm ayrıntıları görüntüle

Gemaakt voor jou door

Nobleza del Sur

Nobleza del Sur is een familielandgoed in Castellar, Jaén, waar al vier generaties olijfolie wordt gemaakt. Het bedrijf combineert eeuwenoude olijfgaarden met biologische landbouw en moderne koude extractie. De ECO-lijn behoort tot de meest bekroonde biologische olijfoliën van Spanje.

Alle producten

VOOR HET GEVAL DAT JE HET JE AFVRAAGT

Veelgestelde vragen over Novello

Wat is Novello precies?

Novello (olio nuovo) is de allereerste extra vierge olijfolie van de nieuwe oogst: vroeg geplukte groene olijven, binnen uren geperst en kort daarna gebotteld. Intens groen, fris bitter en peperig – en maar één keer per jaar verkrijgbaar.

Wanneer wordt mijn Novello verzonden?

De verwachte verzending staat bovenaan deze pagina. Zodra de olie bij ons binnen is, gaat je bestelling dezelfde week op de post en ontvang je een track & trace. Bestel je meerdere producten tegelijk, dan versturen we alles in één zending zodra de laatste Novello binnen is.

Gefilterd of ongefilterd – wat is het verschil?

Ongefilterde Novello (colfondo) is troebel en bevat nog kleine olijfdeeltjes; hij smaakt het meest 'rauw' en vormt na verloop van tijd bezinksel. Gefilterde Novello is helder en stabieler. Beide zijn echte nieuwe-oogst-olie; het is een keuze van de producent, en een kwestie van smaak.

Hoe gebruik en bewaar ik Novello?

Rauw, waar de smaak de hoofdrol mag spelen: over gegrild brood, bonen, soepen, gegrilde groenten, vis of vlees. Bewaar de fles koel en donker, goed afgesloten, en geniet er bij voorkeur binnen een paar maanden na opening van – Novello is op zijn best als hij jong is.

Hoe kan ik contact met jullie opnemen?

Je kunt ons bereiken via e-mail op info@olijfoliemarkt.nl of via WhatsApp (icoon rechtsonder). We staan altijd klaar om je te helpen met je vragen en advies.

Dil

Nobleza del Sur – Novo