Olijfolie abonnement: elke maand verse olijfolie van de nieuwe oogst

Een olijfolie abonnement is de makkelijkste manier om elk seizoen verse olijfolie van de nieuwe oogst te krijgen (zoals onze maandelijkse selectie van 2 tot 4 flessen). Dit komt doordat de olie rechtstreeks van de producent komt, met oogstjaar en herkomst erbij, en niet maanden in een magazijn of schap ligt.

Waarom verse olijfolie van de nieuwe oogst het verschil maakt

Olijfolie is een versproduct. Zodra de olijven geperst zijn, begint een langzaam proces van rijping en veroudering. In de eerste maanden zit de olie vol polyfenolen, de natuurlijke antioxidanten die voor bitterheid, pit en geur zorgen. Die frisheid is wat je proeft bij verse olijfolie van de nieuwe oogst: groen, fruitig en een tikkeltje prikkelend in de keel.

Supermarktolie staat vaak maanden of zelfs jaren in de keten voordat je hem koopt. Het oogstjaar ontbreekt dan vaak op het etiket. De International Olive Council (IOC), de intergouvernementele organisatie die de wereldwijde normen voor olijfolie vaststelt, eist voor extra vierge een vrije zuurgraad van maximaal 0,8% en een foutloze smaak. Of de olie ook verse smaak heeft, bepaalt de tijd tussen perserij en jouw keuken.

Wat is olijfolie novello?

Olijfolie novello is de allereerste olie van het nieuwe oogstseizoen. De olijven worden vroeg geplukt, direct koud geperst en snel gebotteld, vaak ongefilterd. Zo blijft het maximum aan smaak en antioxidanten behouden. Een novello maak je maar één keer per jaar, en hij is slechts enkele maanden verkrijgbaar, vergelijkbaar met de eerste wijn van het jaar.

Tasting note — Nobleza del Sur Novo:
Aroma: vers gesneden gras, groene olijf
Smaak: intens fruitig, levendig, met een frisse en licht prikkelende afdronk
Textuur: levendig en pittig, nog niet afgerond
Beste gebruik: over geroosterd brood, soepen, gegrilde groenten of met een snuf zeezout
Onze score: 92/100 — Picual op zijn krachtigst en puurst.

De Novo komt van Finca Vista Alegre, het landgoed van Nobleza del Sur in Jaén, de Spaanse provincie in Andalusië met de meeste olijfbomen ter wereld. De olijven zijn 100% Picual en worden binnen 4 uur na de oogst koudgeperst. Sneller van boom naar fles kan bijna niet.

Hoe werkt een olijfolie abonnement bij Olijfoliemarkt.nl?

Je kiest een pakket, wij kiezen elke maand de olie. We letten daarbij op oogst, kwaliteit en seizoen. Zo ontvang je olijfolie elke maand van een andere bekroonde producent uit Spanje, Italië, Griekenland of Turkije. Je proeft zo een verschil in cultivar en regio, zonder zelf te hoeven zoeken. Een voorbeeldleveringsschema met vier verschillende oliën per maand vind je op de pagina van het abonnement.

Wie een olijfolie subscription in Nederland zoekt, voor verse olijfolie van de nieuwe oogst, wil meestal drie dingen: gemak, vers en vrijheid. Daarom bezorgen we gratis, zit je nergens aan vast en kun je op elk moment opzeggen. Blijf je een jaar lid? Dan krijg je 1 maand gratis.

Welke abonnementsopties zijn er en wat kosten ze?

Pakket	Flessen per maand	Prijs per maand	Prijs per fles	Korting	Voor wie
2 × 500 ml	2	€45,00	€22,50	3%	Kleine huishoudens, proeven
3 × 500 ml	3	€65,00	€21,67	7%	Gezinnen die dagelijks koken
4 × 500 ml	4	€85,00	€21,25	10%	Fijnproevers en veelgebruikers

[INFOGRAPHIC SUGGESTION: tijdlijn van de oogstkalender, van plukken in oktober tot novello in de fles en het moment waarop olijfolie op zijn vers-fruitigst is, met de maandelijkse levering als tweede lijn]

Is een olijfolie abonnement duurder dan losse flessen?

Nee, een olijfolie abonnement is per fles vaak goedkoper dan los kopen, omdat de korting oploopt met het aantal flessen. Je betaalt ongeveer €21 tot €22,50 per fles van 500 ml, inclusief gratis bezorging. Een dagelijks gebruik van ongeveer 20 ml olijfolie betekent dat twee flessen een maand tot anderhalve maand meegaan. Het Voedingscentrum, het Nederlandse kennisinstituut voor voeding, adviseert olijfolie te kiezen als gezonde vetbron in plaats van harde vetten.

Zo bewaar en gebruik je verse olijfolie van de nieuwe oogst

Hoe lang blijft verse olijfolie goed na de oogst?

Verse olijfolie blijft bij koele, donkere bewaring ruim een jaar goed, maar de frisheid is in de eerste maanden het grootst. Bewaar je flessen daarom uit de buurt van het fornuis en van direct zonlicht, en sluit ze na gebruik goed af. Bij een maandelijkse levering gebruik je de olie op zijn best, voordat hij rijpt en zachter wordt.

Waar vind je het oogstjaar op het etiket?

Het oogstjaar staat bij goede producenten op de fles of op de productpagina, vaak naast de zuurgraad. Staat er alleen een ‘best voor’-datum, dan ken je de leeftijd van de olie niet. Wij vermelden herkomst, oogstgegevens en zuurgraad omdat elke partij onafhankelijk in een lab is getest.

Gebruik de vers geperste olie rauw. Druppel hem over geroosterd brood, soep, gegrilde groenten, gekookte aardappelen of een eenvoudige tomatensalade. Een deel van de pittige, groene geur verdwijnt bij verhitten. Bewaar de zachtere oliën uit je abonnement voor bakken en dressings. Volgens de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) beschermen de polyfenolen in olijfolie (hydroxytyrosol) bloedvetten tegen oxidatieve stress, vanaf 5 mg per 20 g olie. Verse, bittere olie scoort daarop het best.

Wil je niet meteen een abonnement? Bekijk dan onze collectie olijfolie of de beste olijfolie ter wereld, waarmee je zelf je favoriet samenstelt.

Veelgestelde vragen

Wat is een olijfolie abonnement?

Een olijfolie abonnement is een regeling waarbij je elke maand automatisch extra vierge olijfolie thuis krijgt, gekozen op oogst en seizoen. Bij ons kies je voor 2, 3 of 4 flessen van 500 ml per maand en ontvang je steeds andere oliën van bekroonde producenten. Je zit nergens aan vast en kunt op elk moment opzeggen.

Hoeveel kost een olijfolie abonnement per maand?

Een olijfolie abonnement kost bij ons €45 per maand voor 2 flessen, €65 voor 3 flessen en €85 voor 4 flessen van 500 ml. Dat is ongeveer €21 tot €22,50 per fles, inclusief gratis bezorging. Hoe meer flessen je neemt, hoe hoger de korting: 3%, 7% of 10%.

Wat is novello olijfolie?

Novello is de allereerste olijfolie van het nieuwe oogstseizoen, vers geperst en vaak ongefilterd. Hij wordt maar één keer per jaar gemaakt en is slechts enkele maanden verkrijgbaar. Je proeft een levendig groene kleur, intens fruit en een frisse, licht prikkelende afdronk.

Hoe lang blijft verse olijfolie goed na de oogst?

Verse olijfolie smaakt het best in de eerste maanden na de oogst en blijft bij koele, donkere bewaring ruim een jaar goed. Elke maand die verstrijkt, wordt de olie zachter en verliest hij een deel van zijn frisheid. Kijk daarom bij het kopen naar het oogstjaar op het etiket.

Kan ik mijn olijfolie abonnement opzeggen of pauzeren?

Ja, je kunt je olijfolie abonnement op elk moment opzeggen, zonder opzegtermijn of boete. Blijf je een jaar lid, dan ontvang je als dank 1 maand gratis. Heb je vragen over je pakket, mail dan naar info@olijfoliemarkt.nl.