Guglielmi – Fior d'O

Nieuwe oogst Ultra High Polyphenol

Ongefilterde olio nuovo van de allereerste persing: 100% Coratina uit Puglia met maar liefst 783 mg/kg polyfenolen, de hoogste waarde in ons assortiment. Rustiek, romig en intens fruitig, met een levendige peperige afdronk. Beperkt beschikbaar.

€32,90

€65,80/l

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Pre-order·Oogst 2026/27·Ongefilterd (colfondo)

Verwachte levering: vanaf ±6 November

Op voorraad · morgen in huis

Tot je Novello er is – olie voor elke dag

Etruna – RegularUmbrien, Italien €24,90

Nobleza del Sur – Eco NightJaén, Spanien €27,50

Guglielmi – Puglia IGPApulien, Italien €27,90

Inhalt 500 ml

100% authentieke EVOO 100% authentiek Gratis verzending vanaf €80 Gratis v.a. €80 14 dagen bedenktijd 14 dagen retour

Intensiteit Robuust

Oogstdatum 2026-2027

Labresultaat Bekijk labresultaat (PDF)

Olijfrassen Coratina (ongefilterd)

Laboratorium getest

Polyfenolen: 783 mg/kg (supermarktolijfolie bevat doorgaans 50-150)

Fior d’o ist Guglielmis Olio Nuovo: die allererste, ungefilterte Pressung der neuen Saison. Es wird nur einmal im Jahr abgefüllt, im Oktober, und ist nur kurz erhältlich. Wer es kennt, bestellt rechtzeitig.

Ungefiltert bedeutet, dass das Öl seine natürliche Trübung und cremige Textur behält – mit allen Geschmacks- und Nährstoffen, die beim Filtern normalerweise verloren gehen. Das Ergebnis ist rustikal und intensiv: Aromen von frisch gemähtem Gras und grünen Früchten, feine Noten von Artischocke und Mandel sowie ein lebhafter, pfeffriger Abgang.

Die Zahlen sind außergewöhnlich: 783 mg/kg Polyphenole, der höchste Wert in unserem gesamten Sortiment und weit über dem Dreifachen des EU-Schwellenwerts für polyphenolreiches Olivenöl. Das ist die Kraft blutjunger Coratina-Oliven, innerhalb weniger Stunden nach der frühesten Ernte in Apulien kaltgepresst.

Genießen Sie es großzügig und frisch: über Bruschetta, Suppen, gegrilltem Gemüse oder einfach mit Brot und Meersalz. Ein ungefiltertes Öl ist in den ersten Monaten am besten – Aufheben lohnt sich nicht.

Oogstdetails

Erntedatum:Oktober 2024
Ungefiltert:Ja
Land/Region:Apulien, Italien
Oliven:Verschiedene frühe Oliven
Intensität:7/10
Geschmacksprofil:Blumen
Aromatische Noten:frisch geschnittenes Gras und grüne Früchte, mit zarten Nuancen von Artischocke und Mandel.

Proefnotities

Ein Öl mit ausgeprägter Bitterkeit und Schärfe, kombiniert mit frischen Noten von frischem Gras. Es unterstreicht den reinen Geschmack frischer Oliven.

Lekker bij...

Fior d'o ist das perfekte Öl, um einfache Gerichte mit intensivem Geschmack und cremiger Konsistenz zu verfeinern. Ideal für den Rohverzehr, da hier die frischen Aromen am besten zur Geltung kommen. Probieren Sie es auf Bruschetta, Rohkost oder Frischkäse oder kombinieren Sie es mit Hülsenfruchtsuppen und traditionellen Gerichten wie Saubohnen mit Chicorée. Dieses ungefilterte Öl zelebriert die Einfachheit und Qualität der mediterranen Küche.

Onderscheidingen

Slow Food: Presidio
Slow Food: Guida Extravirgini
Olive Japan: Gold
Öl D'Italia
NYIOOC : Gold
LEONE D'ORE : Gold

Producent

Guglielmi, ein Familienbetrieb in Apulien, Italien, produziert seit über 60 Jahren außergewöhnliches Olivenöl. Ihr Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit führt zu sanften, aromatischen Ölen, die den Reichtum des Landes und das Fachwissen von Generationen von Olivenbauern widerspiegeln.

Pre-order, levering & retour

Dit is een Novello pre-order: je betaalt nu, we verzenden zodra de nieuwe oogst bij ons binnen is. De verwachte verzending staat hierboven bij het product.
Bestel je meerdere producten tegelijk, dan versturen we alles in één zending zodra de laatste Novello binnen is. Wil je de rest eerder? Plaats dan een aparte bestelling.
Gratis verzending vanaf €80 naar Nederland, België en Duitsland. Onder €80: €6,99 verzendkosten.
Zodra je pakket verzonden is ontvang je een track & trace. Retourneren kan binnen 14 dagen na ontvangst.

Vollständige Details anzeigen

Gemaakt voor jou door

Guglielmi

In Andria, Puglia, perst de familie Guglielmi al generaties lang extra vierge olijfolie met het beschermde IGP Puglia-keurmerk. De olijven komen van eigen gaarden en worden dezelfde dag nog koud geperst. Het resultaat: eerlijke, karaktervolle olijfolie voor dagelijks gebruik op topniveau.

Alle producten

VOOR HET GEVAL DAT JE HET JE AFVRAAGT

Veelgestelde vragen over Novello

Wat is Novello precies?

Novello (olio nuovo) is de allereerste extra vierge olijfolie van de nieuwe oogst: vroeg geplukte groene olijven, binnen uren geperst en kort daarna gebotteld. Intens groen, fris bitter en peperig – en maar één keer per jaar verkrijgbaar.

Wanneer wordt mijn Novello verzonden?

De verwachte verzending staat bovenaan deze pagina. Zodra de olie bij ons binnen is, gaat je bestelling dezelfde week op de post en ontvang je een track & trace. Bestel je meerdere producten tegelijk, dan versturen we alles in één zending zodra de laatste Novello binnen is.

Gefilterd of ongefilterd – wat is het verschil?

Ongefilterde Novello (colfondo) is troebel en bevat nog kleine olijfdeeltjes; hij smaakt het meest 'rauw' en vormt na verloop van tijd bezinksel. Gefilterde Novello is helder en stabieler. Beide zijn echte nieuwe-oogst-olie; het is een keuze van de producent, en een kwestie van smaak.

Hoe gebruik en bewaar ik Novello?

Rauw, waar de smaak de hoofdrol mag spelen: over gegrild brood, bonen, soepen, gegrilde groenten, vis of vlees. Bewaar de fles koel en donker, goed afgesloten, en geniet er bij voorkeur binnen een paar maanden na opening van – Novello is op zijn best als hij jong is.

Hoe kan ik contact met jullie opnemen?

Je kunt ons bereiken via e-mail op info@olijfoliemarkt.nl of via WhatsApp (icoon rechtsonder). We staan altijd klaar om je te helpen met je vragen en advies.

Sprache

Guglielmi – Fior d'O