Nobleza del Sur – Centenarium Premium
Nobleza del Sur – Centenarium Premium
Jubileumolie van Nobleza del Sur: vroeg geoogste 100% Picual uit Castellar, Jaén, met 632 mg/kg polyfenolen en 0,11% zuurgraad. Kruidig en groen met een stevige peperige afdronk, ideaal als finishing olie.
Couldn't load pickup availability
Polyfenolen: 632 mg/kg (ruim boven de EU-drempel voor polyfenolrijke olijfolie (250 mg/kg))
Zuurgraad: 0,11% (maximaal toegestaan voor EVOO: 0,8%)
Centenarium Premium is de jubileumolie van Nobleza del Sur: een vroeg geoogste extra vierge olijfolie van 100% Picual van het familielandgoed in Castellar, in de provincie Jaén. Deze streek geldt al eeuwen als het hart van de Andalusische olijventeelt, en de familie maakt er al generaties olijfolie.
Voor deze olie wordt begin oktober geoogst, als de olijven nog groen zijn. Dat levert minder olie op, maar wel maximale aroma's en natuurlijke antioxidanten. In de neus ruik je olijfblad, vers gemaaid gras en tomatenrank, aangevuld met groene kruiden, een vleugje banaan en groene amandel. In de mond volgt een mooi gestructureerde bitterheid en een stevige, peperige afdronk, precies wat je van een expressieve Picual mag verwachten.
Met 632 mg/kg polyfenolen en een zuurgraad van slechts 0,11% zit deze olie ruim boven de EU-drempel voor polyfenolrijke olijfolie (250 mg/kg). De olijven worden binnen enkele uren koudgeperst in de eigen molen van het landgoed.
Gebruik Centenarium Premium vooral rauw, als finishing olie: royaal over groene salades, tomatensalade, geroosterde groenten, gegrild rood vlees, belegen kaas of geroosterd brood.
Zoek je een cadeau? Deze olie is ook verkrijgbaar als Cadeau-editie in luxe doos.
Harvest details
Harvest details
- Oogstdatum: Oktober 2025/26 (vroege oogst)
- Land / Regio: Castellar, Jaén, Spanje
- Olijven: Picual
- Intensiteit: 7/10
- Aromatische noten: Olijfblad, Vers gras, Tomatenrank, Groene kruiden, Banaan, Groene amandel
Tasting notes
Tasting notes
Intens groen en kruidig. In de neus olijfblad, vers gras en tomatenrank, met groene kruiden, een vleugje banaan en groene amandel. In de mond een mooi gestructureerde bitterheid en een stevige, aanhoudende peperige afdronk.
Great with...
Great with...
Groene salades, tomatensalade, geroosterde groenten, gegrild rood vlees, belegen kaas, geroosterd brood
Awards
Awards
- NYIOOC 2023 : Gouden medaille
- NYIOOC 2022 : Gouden medaille
- Olive Japan 2022 : Gouden medaille
- Flos Olei 2019 : Best in Class
Producer
Producer
Nobleza del Sur produceert al sinds 1640 olijfolie in Andalusië, op vruchtbaar land nabij de Guadalimar-rivier, dat profiteert van een uniek continentaal mediterraan microklimaat. 12 generaties later wordt de boerderij beheerd door Lola Sagra, die elk jaar enkele van de meest bekroonde olijfoliën ter wereld produceert. Lola’s obsessie met kwaliteit begint in de olijfgaarden, waar zij gepassioneerd gelooft dat biodiversiteit en de gezondheid van de bodem de basis zijn van een goede oogst. De productie is beperkt en de olijfolie is altijd uitverkocht.
Delivery & returns
Delivery & returns
- Delivery within 1–4 business days.
- Netherlands: free shipping from €70 (otherwise €6.99).
- Belgium & Germany: shipping costs €8.45, free from €85.
Deel
Gemaakt voor jou door
Nobleza del Sur
Nobleza del Sur is een familielandgoed in Castellar, Jaén, waar al vier generaties olijfolie wordt gemaakt. Het bedrijf combineert eeuwenoude olijfgaarden met biologische landbouw en moderne koude extractie. De ECO-lijn behoort tot de meest bekroonde biologische olijfoliën van Spanje.
Alle productenIN CASE YOU WERE WONDERING
Frequently Asked Questions
What is the best olive oil to buy?
The best olive oil to buy is an extra virgin olive oil from a single harvest, with a known harvest date and an independent lab result. Pay attention to polyphenol content, acidity (below 0.8%), and origin. At Olijfolie Markt, you will find only award-winning oils, directly from Italian producers — from delicate to robust.
What is polyphenol-rich olive oil and why is it healthy?
Polyphenol-rich olive oil is extra virgin olive oil with a high content of natural antioxidants (polyphenols). According to the EU, olive oil may officially be called "polyphenol-rich" from 250 mg/kg; supermarket olive oil typically contains only 50-150 mg/kg. Polyphenols contribute to the protection of blood lipids from oxidative stress. View our high intensity olive oils with 500+ mg/kg.
Is an olive oil shot every morning healthy?
A daily olive oil shot—one tablespoon of extra virgin olive oil on an empty stomach—is a simple way to get polyphenols and healthy monounsaturated fats. For this, choose a polyphenol-rich, robust oil: the more peppery the finish, the more antioxidants. Our robust oils are most suitable for this.
How many polyphenols should good olive oil contain?
Good extra virgin olive oil contains at least 250 mg/kg of polyphenols — the EU threshold for the designation "rich in polyphenols". Premium oils reach 300–500 mg/kg, and exceptional harvests such as our Coratina exceed 700 mg/kg. In comparison, regular supermarket oil often only contains 50–150 mg/kg. You can find each lab result on our product pages.
Is extra virgin olive oil healthy?
Yes, extra virgin olive oil is among the healthiest fats available. It is rich in monounsaturated fatty acids and polyphenols, which contribute to a healthy heart and healthy blood lipid levels. It is a cornerstone of the Mediterranean diet. Important: choose unrefined, cold-pressed oil from a recent harvest — that way, the nutrients are maximally preserved.
Can you bake with extra virgin olive oil?
Yes, baking with extra virgin olive oil is perfectly fine. Its smoke point (around 190–210°C) is above normal baking and frying temperatures, and the polyphenols actually make the oil more stable when heated than many other vegetable oils. For daily cooking, a medium oil is ideal; save your robust top oil for cold applications.
What is the best Italian olive oil?
The best Italian olive oils come from small producers who press within hours of harvesting — from regions such as Puglia, Umbria, Abruzzo, and Sicily. Think of single-cultivar oils from Coratina or Ogliarola olives, awarded by guides like Bibenda and Flos Olei. Our range exclusively consists of these types of award-winning Italian oils.
How can I contact you?
You can reach us by email at info@olijfoliemarkt.nl or via WhatsApp (icon bottom right). We are always ready to help you with your questions and advice.
Do you offer gifts or gift wrapping?
Yes, we offer beautiful gift packaging for our premium olive oils. Perfect for a luxury gift for friends, family or business relations.
Extra Virgin Olive Oil
At Olijfoliemarkt.nl, we proudly offer the highest quality extra virgin olive oil. This means olive oil from the first (cold) pressing, unrefined and untreated. Our oils are carefully selected and often produced by traditional family businesses in olive oil regions such as Spain, Italy, Greece, and Turkey. This ensures you receive olive oil with excellent nutritional value, clear origin, and an authentic, rich taste.