1 5

★★★★★ Gebaseerd op 100+ reviews

La Vecchia Dispensa

La Vecchia Dispensa, Traditionele Balsamicoazijn van Modena DOP-minimaal 12 jaar gerijpt

La Vecchia Dispensa, Traditionele Balsamicoazijn van Modena DOP-minimaal 12 jaar gerijpt

€109,90
€109,90
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Size

Ontdek de authentieke Traditionele Balsamicoazijn van Modena DOP, een meesterwerk dat minimaal 12 jaar rijpt in eeuwenoude vaten, ook wel batteria genoemd. Deze vaten zijn gemaakt van verschillende kostbare houtsoorten die de azijn zijn elegante, aromatische complexiteit en delicate zuurtegraad geven.

Deze uitzonderlijke balsamico heeft een hoge dichtheid en een harmonieus aromatisch profiel, met verfijnde tonen van hout, gekookt fruit, vanille, drop en kweepeer. De smaak is intens en uitgebalanceerd, met een zachte, verfijnde zuurtegraad die lang blijft hangen — de ware essentie van een traditionele Modenese balsamico.

De Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP garandeert de kwaliteit van dit product: elke fles wordt individueel gekeurd, goedgekeurd en gebotteld in de iconische fles ontworpen door Giugiaro, exclusief voor traditionele DOP-balsamico’s.

Perfect als bijzonder culinair cadeau, of als waardevolle toevoeging aan je eigen keuken – een echte elixer van smaak en traditie.

 

Formaat  100 ml
Dichtheid  1.33 KG/L
Zuurtegraad  %5
Italiaans  %100
Technisch Blad  Download

 

✔️ Authentieke Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
✔️ Minimaal 12 jaar gerijpt in vaten van kostbaar hout (batteria)
✔️ Zonder toevoegingen of verdikkingsmiddelen
✔️ Intense, evenwichtige smaak met tonen van hout, gekookt fruit, vanille en drop
✔️ Gebotteld in de exclusieve Giugiaro-fles – perfect als geschenk

Proef de elegantie van tijd, traditie en vakmanschap — een ware parel uit Modena.

Productinformatie

Kooktips

Bijlage

Levering

  • Levertijd: 1–3 werkdagen binnen Nederland, België en Duitsland.
  • Gratis verzending binnen Nederland bij bestellingen vanaf €49,90.
  • Voor bestellingen onder dit bedrag bedragen de verzendkosten binnen Nederland €4,90.
  • Verzendkosten naar België en Duitsland: €11,90 vast tarief bij bestellingen onder €120; gratis verzending bij bestellingen vanaf €120.
Alle details bekijken
feature-item-1
Grondstoffen van de hoogste kwaliteit
feature-item-2
Een bijzondere traktatie voor de smaakpa
feature-item-3
Goed eten voor jouw welzijn
feature-item-4
Pure smaken, puur genieten

Premium Balsamicoazijn uit Modena – Authentiek en Ambachtelijk

Ontdek bij Olijfoliemarkt.nl de beste balsamicoazijn uit Modena, Italië – een echte delicatesse voor liefhebbers van hoogwaardige en natuurlijke producten. Onze traditioneel gerijpte balsamicoazijnen worden op ambachtelijke wijze gemaakt door kleinschalige familiebedrijven, met zorg en vakmanschap dat generaties teruggaat.

Dankzij de langdurige rijping in houten vaten ontwikkelen deze azijnen een rijke, complexe smaak met een perfecte balans tussen zoet en zuur. Ideaal voor gebruik in salades, over gegrilde groenten, vlees, kaas of zelfs desserts.

Kies voor een echte Italiaanse balsamico van topkwaliteit – 100% natuurlijk, zonder toevoegingen, en rechtstreeks uit de streek Modena. Een paar druppels tillen elke maaltijd naar een hoger niveau.

VOOR HET GEVAL DAT JE HET JE AFVRAAGT

Veelgestelde vragen

Wat is balsamicoazijn precies?

Balsamicoazijn is een donkere, stroperige azijn die traditioneel wordt gemaakt van ingekookt druivensap (most) dat jarenlang rijpt in houten vaten. De bekendste en meest authentieke variant komt uit Modena, Italië.

Wat is het verschil tussen traditionele en commerciële balsamicoazijn?

Traditionele balsamicoazijn (Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP) rijpt minimaal 12 jaar en bevat geen toegevoegde suikers of kleurstoffen. Commerciële varianten (IGP) rijpen korter en bevatten vaak toevoegingen. Beide hebben hun toepassingen, maar traditionele balsamico is exclusiever en complexer van smaak.

Hoe gebruik ik balsamicoazijn in de keuken?

Balsamicoazijn is veelzijdig: gebruik het over salades, gegrilde groenten, vlees, kaas (zoals Parmezaan), aardbeien of zelfs ijs. Een paar druppels van een goede balsamico zijn genoeg om gerechten te verfijnen.

Moet ik balsamicoazijn in de koelkast bewaren?

Nee, bewaar balsamicoazijn op een koele, donkere plek, zoals een keukenkastje. De kwaliteit blijft jarenlang goed, zeker bij traditionele, langgerijpte varianten.

Wat betekent “IGP” en “DOP” op het etiket?

IGP (Indicazione Geografica Protetta) betekent dat het product uit Modena komt en aan bepaalde kwaliteitscriteria voldoet. DOP (Denominazione di Origine Protetta) garandeert een nog strengere controle, met traditionele productie- en rijpingsmethodes.

Is balsamicoazijn gezond?

Ja, in kleine hoeveelheden kan balsamicoazijn bijdragen aan een gezond dieet. Het bevat antioxidanten en heeft een laag caloriegehalte. Kies bij voorkeur voor pure, natuurlijke balsamico zonder toegevoegde suikers of karamel.

Hoe lang duurt de levering?

De leveringstijd binnen Nederland is meestal 1-3 werkdagen, afhankelijk van de locatie. Voor bestellingen boven €60 bieden we gratis verzending.

Hoe kan ik contact met jullie opnemen?

Je kunt ons bereiken via e-mail op info@olijfoliemarkt.nl of via WhatsApp (icoon rechtsonder). We staan altijd klaar om je te helpen met je vragen en advies.

Waarom zou ik mijn balsamicoazijn kopen bij Olijfoliemarkt.nl?

Bij Olijfoliemarkt.nl selecteren we onze producenten met de grootste zorg. We importeren direct van kleinschalige, ambachtelijke familiebedrijven uit Modena, zonder tussenhandel. Elke stap in het productieproces is 100% handgemaakt – van de druivenoogst tot het bottelen.

Onze balsamicoazijnen bevatten geen conserveermiddelen, geen toegevoegde suikers of karamel en worden gemaakt in beperkte hoeveelheden, ver weg van massaproductie. Zo ben je verzekerd van een eerlijk, puur en hoogwaardig product dat met liefde en vakmanschap is gemaakt.