Nobleza del Sur – Flor de Abeja Arbequina
Nobleza del Sur – Flor de Abeja Arbequina
Arbequina uit de Sierra de Cazorla, groen geplukt in oktober en binnen vier uur koudgeperst. Zijdezacht van start met een verrassend peperige afdronk, de zeldzame combinatie van een milde olijf met een uitzonderlijk hoog antioxidantgehalte.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Polyfenolen: 500 mg/kg (supermarktolijfolie bevat doorgaans 50-150)
Zuurgraad: 0,1% (maximaal toegestaan voor EVOO: 0,8%)
Flor de Abeja Arbequina is een uitzondering binnen zijn soort. Arbequina staat bekend als de zachtste Spaanse olijf, maar deze versie uit de Sierra de Cazorla combineert die zachtheid met een polyfenolgehalte van 500+ mg/kg, waar de meeste Arbequina-oliën ver onder blijven.
Het geheim zit in het oogstmoment en de snelheid. De olijven worden in oktober nog groen geplukt, op het punt waarop hun antioxidantgehalte piekt, en gaan binnen vier uur van de boom onder de koude pers. Dat verklaart zowel de zeer lage zuurgraad van 0,1% als het explosieve aroma.
In het glas: intense tonen van groene appel, banaan en vers gemaaid gras. De smaak begint zijdezacht en fruitig, maar eindigt met een peperige prikkeling achter in de keel. Die kriebel is geen toeval, het is het directe bewijs van de hoge concentratie oleocanthal.
Voor wie de gezondheidsvoordelen van een high polyphenol olijfolie wil zonder de uitgesproken bitterheid van een robuuste olie. Van een producent met 99/100 in Flos Olei. Ideaal over salades, vis, groenten en verse kazen.
Oogstdetails
Oogstdetails
- Oogstdatum: oktober 2025, vroege oogst (groen geplukt)
- Land en regio: Sierra de Cazorla, Jaén, Spanje
- Olijven: 100% Arbequina
- Extractie: koude persing binnen 4 uur na de oogst
- Polyfenolen: 500+ mg/kg
- Zuurgraad: 0,1% (wettelijke grens: 0,8%)
Proefnotities
Proefnotities
Flor de Abeja Arbequina – Vroege oogst
- Kleur: helder groen met gouden reflecties
- Geur: intense tonen van groene appel, banaan en vers gemaaid gras
- Smaak: zijdezachte start met een complexe, fruitige body
- Afdronk: peperige prikkeling achter in de keel, direct gevolg van het hoge oleocanthalgehalte
- Intensiteit: medium (3/5)
Lekker bij...
Lekker bij...
Zacht genoeg voor delicate gerechten, krachtig genoeg om iets toe te voegen.
- Frisse salades en rauwkost
- Vis, zeevruchten en carpaccio van vis
- Gestoomde en gegrilde groenten
- Verse kazen zoals mozzarella, burrata en ricotta
- Pasta met lichte sauzen
- Als dagelijkse lepel voor wie een milde olie prefereert
Onderscheidingen
Onderscheidingen
- FlosOlie 25 : 99/100 Punten
Producent
Producent
Nobleza del Sur produceert al sinds 1640 olijfolie in Andalusië, op vruchtbaar land nabij de Guadalimar-rivier, dat profiteert van een uniek continentaal mediterraan microklimaat. 12 generaties later wordt de boerderij beheerd door Lola Sagra, die elk jaar enkele van de meest bekroonde olijfoliën ter wereld produceert. Lola’s obsessie met kwaliteit begint in de olijfgaarden, waar zij gepassioneerd gelooft dat biodiversiteit en de gezondheid van de bodem de basis zijn van een goede oogst. De productie is beperkt en de olijfolie is altijd uitverkocht.
Levering & retour
Levering & retour
- Levering binnen 1–4 werkdagen.
- Nederland: gratis verzending vanaf €70 (anders €6,99).
- België & Duitsland: verzendkosten €8,45, gratis vanaf €85.
Share
Gemaakt voor jou door
Nobleza del Sur
Nobleza del Sur is een familielandgoed in Castellar, Jaén, waar al vier generaties olijfolie wordt gemaakt. Het bedrijf combineert eeuwenoude olijfgaarden met biologische landbouw en moderne koude extractie. De ECO-lijn behoort tot de meest bekroonde biologische olijfoliën van Spanje.
Alle productenVOOR HET GEVAL DAT JE HET JE AFVRAAGT
Veelgestelde vragen
Wat is de beste olijfolie om te kopen?
De beste olijfolie om te kopen is een extra vierge olijfolie van één oogst, met een bekende oogstdatum en een onafhankelijk labresultaat. Let op polyfenolgehalte, zuurgraad (onder 0,8%) en herkomst. Bij Olijfolie Markt vind je uitsluitend bekroonde oliën, direct van Italiaanse producenten — van delicaat tot robust.
Wat is polyfenolrijke olijfolie en waarom is het gezond?
Polyfenolrijke olijfolie is extra vierge olijfolie met een hoog gehalte aan natuurlijke antioxidanten (polyfenolen). Vanaf 250 mg/kg mag olijfolie volgens de EU officieel "polyfenolrijk" heten; supermarktolie bevat doorgaans slechts 50–150 mg/kg. Polyfenolen dragen bij aan de bescherming van bloedvetten tegen oxidatieve stress. Bekijk onze hoge intensiteit olijfoliën met 500+ mg/kg.
Is een olijfolie shot elke ochtend gezond?
Een dagelijks olijfolie shot — één eetlepel extra vierge olijfolie op een nuchtere maag — is een eenvoudige manier om polyfenolen en gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten binnen te krijgen. Kies hiervoor een polyfenolrijke, robuuste olie: hoe peperiger de afdronk, hoe meer antioxidanten. Onze robuuste oliën zijn hiervoor het meest geschikt.
Hoeveel polyfenolen moet goede olijfolie bevatten?
Goede extra vierge olijfolie bevat minimaal 250 mg/kg polyfenolen — de EU-drempel voor de aanduiding "polyfenolrijk". Premium oliën halen 300–500 mg/kg, en uitzonderlijke oogsten zoals onze Coratina meer dan 700 mg/kg. Ter vergelijking: gewone supermarktolie blijft vaak steken op 50–150 mg/kg. Elk labresultaat vind je op onze productpagina's.
Is extra vierge olijfolie gezond?
Ja, extra vierge olijfolie hoort tot de gezondste vetten die er zijn. Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en polyfenolen, die bijdragen aan een gezond hart en gezonde bloedvetten. Het is een hoeksteen van het mediterrane dieet. Belangrijk: kies ongeraffineerde, koudgeperste olie van een recente oogst — dan zijn de voedingsstoffen maximaal behouden.
Kun je bakken met extra vierge olijfolie?
Ja, bakken met extra vierge olijfolie kan prima. Het rookpunt (rond 190–210°C) ligt boven de normale bak- en braadtemperatuur, en de polyfenolen maken de olie juist stabieler bij verhitting dan veel andere plantaardige oliën. Voor dagelijks bakken is een medium olie ideaal; bewaar je robuuste topolie voor koude toepassingen.
Wat is de beste Italiaanse olijfolie?
De beste Italiaanse olijfolie komt van kleine producenten die binnen enkele uren na de oogst persen — uit regio's als Puglia, Umbrië, Abruzzo en Sicilië. Denk aan monocultivar-oliën van Coratina- of Ogliarola-olijven, bekroond door gidsen als Bibenda en Flos Olei. Ons assortiment bestaat uitsluitend uit dit soort bekroonde Italiaanse oliën.
Hoe kan ik contact met jullie opnemen?
Je kunt ons bereiken via e-mail op info@olijfoliemarkt.nl of via WhatsApp (icoon rechtsonder). We staan altijd klaar om je te helpen met je vragen en advies.
Bieden jullie cadeaus of geschenkverpakkingen aan?
Ja, we bieden mooie geschenkverpakkingen aan voor onze premium olijfoliën. Perfect voor een luxe cadeau voor vrienden, familie of zakelijke relaties.
Extra Vierge Olijfolie
Bij Olijfoliemarkt.nl bieden we trots extra vierge olijfolie van de hoogste kwaliteit aan. Dit betekent olijfolie van de eerste (koude) persing, onbewerkt en ongeraffineerd. Onze oliën worden zorgvuldig geselecteerd en vaak geproduceerd door traditionele familiebedrijven in olijfolieregio’s zoals Spanje, Italië, Griekenland en Turkije. Zo ben je verzekerd van olijfolie met uitstekende voedingswaarden, een duidelijke herkomst en een authentieke, rijke smaak.