Nobleza Del Sur
NOBLEZA DEL SUR – FRÜHE ERNTE – Bio-Tag
NOBLEZA DEL SUR – FRÜHE ERNTE – Bio-Tag
⚲ Spain Castellar, Jaén
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Sorte: 100 % Picual
Farbe: Grün
Fruchtig: Mittel – Hoch
Produktionsgebiet: Finca Vista Alegre (Jaén – Spanien)
ÖKO-TAG
Präsentiert von DE BIJ , einem tagaktiven Bestäuber, der für die globale Landwirtschaft und Nahrungsmittelproduktion unerlässlich ist. Es ist ein biologischer Indikator für die Gesundheit unserer Olivenhaine. Durch den Klimawandel und den Einsatz von Pestiziden und Insektiziden ist die Biene vom Aussterben bedroht.
Verkostungsnotizen:
Fruchtiges Öl mit grünen, würzigen und fruchtigen Noten wie Bananenschale und Apfel. Im Mund gut ausgewogen mit einem ausgeprägten grünen und frischen Profil und einer leichten Bitterkeit und Würze.
Vorbereitung:
Kaltextraktion.
Maximal 4 Stunden nach der Ernte der Oliven.
10 bis 14 kg Oliven, um 1 l Öl zu erhalten.
Säure: 0,1º
Verpackung: 500 ml
Aufbewahrungshinweis: Kühl und vor Licht und Hitze geschützt lagern.
Verwendung:
„ECO-DAY“-Olivensaft wird häufig verwendet in:
- Fleisch, für die Zubereitung aller Arten von Gerichten und Rezepten.
- Fisch und Meeresfrüchte, sowohl roh als auch zur Zubereitung verschiedener Saucen.
- Pasta und Pizza, zum Zubereiten und Würzen verschiedener Gerichte.
- Käse, wie Schnittkäse (Gouda, Port Salut) und Hartkäse (Parmesan, Pecorino).
- Desserts wie halbgeschmolzenes Schokoladeneis mit grobem Salz.
Eigenschaften
| Inhalt | 500 ml |
| Produzent | Nobleza del Sur |
| Vielfalt | %100 Bildlich |
| Herkunft | Jaen, Spanien |
| Erntezeit | 24/25 |
| Erntemethode | Manuelle Kommissionierung |
| Fruchtbildung | 6/10 Mittel |
| Säure | 0,1 |
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Polyphenole |
395 mg/kg |
Preise
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99/100 Punkte Der Flos Olei-Preis ist eine der prestigeträchtigsten und anerkanntesten Auszeichnungen in der Olivenölindustrie. |
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Goldpreis Der Olive Japan Prize ist eine internationale Auszeichnung für natives Olivenöl extra von höchster Qualität, basierend auf Geschmack, Aroma und allgemeiner Exzellenz. |
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EXTRA GOLDMEDAILLE Der Premio BIOL ist eine internationale Auszeichnung, die das beste Bio-Olivenöl extra vergine der Welt auszeichnet.
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DAS BESTE NATIVE OLIVENÖL EXTRA Der Leone di Oro (Goldener Löwe) ist eine prestigeträchtige italienische Auszeichnung, die an die besten nativen Olivenöle extra verliehen wird und außergewöhnliche Qualität, Geschmack und Produktionsstandards würdigt.
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Extra Vierge Olijfolie
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