Frantoi Cutrera - Primo DOP
Frantoi Cutrera - Primo DOP
Bekroonde Siciliaanse extra vierge olijfolie van 100% Tonda Iblea, handgeplukt in de Monti Iblei en binnen zes uur koud geperst. Intens fruitig met groene tomaat en verse kruiden, beschermd door de DOP-oorsprongsbenaming.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Zuurgraad: 0,12% (maximaal toegestaan voor EVOO: 0,8%)
Primo DOP is het vlaggenschip van Frantoi Cutrera en een van de bekendste extra vierge olijfoliën van Sicilië. De olie draagt de beschermde oorsprongsbenaming DOP Monti Iblei, wat betekent dat elke stap van teelt tot botteling binnen dat afgebakende gebied plaatsvindt.
De olijven zijn 100% Tonda Iblea, een zeldzame Siciliaanse cultivar die groeit op oude bomen tussen 350 en 450 meter hoogte op zuidelijk gerichte hellingen. Ze worden met de hand geplukt tussen half september en eind oktober en binnen zes uur koud geperst. Die snelheid is bepalend voor de frisheid die je in het glas terugvindt.
De kleur is helder groen. De geur is gebalanceerd fruitig met uitgesproken tonen van groene tomaat, vers gemaaid gras en aromatische kruiden. In de mond is de olie vol van smaak, met een bitterheid en pittigheid die elkaar precies in evenwicht houden en een lange, kruidige afdronk.
De kwaliteit wordt internationaal erkend: goud bij de NYIOOC World Olive Oil Competition 2026, een score van 99/100 in Flos Olei en de titel Grande Olio in de Slow Food gids voor extravergini.
Gebruik Primo DOP rauw, waar zijn karakter niet verloren gaat: over bruschetta en knapperig brood, bij gegrild vlees en vis, in soepen en salades, of over groene en gegrilde groenten.
Oogstdetails
Oogstdetails
- Oogstdatum: Oktober 2025
- Land / Regio: Sicilië, Italië (Monti Iblei / Chiaramonte Gulfi)
- Olijven: Tonda Iblea
- Intensiteit: 6/10
- Aromatische noten: Groene tomaat, tomatenblad, vers gemaaid gras, artisjok, aromatische kruiden, groene amandel, met een krachtige en langdurige peperige afdronk
Proefnotities
Proefnotities
Primo DOP is een krachtige en complexe extra vierge olijfolie met een uitgesproken Siciliaans karakter. In de neus intense groene aroma’s van tomatenblad, vers gemaaid gras en aromatische kruiden. In de mond vol en gestructureerd, met duidelijke bitterheid en een aanhoudende, elegante pittige afdronk. Een robuuste maar perfect gebalanceerde olie met hoge aromatische diepgang.
Lekker bij...
Lekker bij...
Primo DOP past uitstekend bij rijke mediterrane gerechten zoals gegrild vlees, geroosterde groenten en stevige soepen. Ook ideaal bij peulvruchten, bruschetta en caprese. Versterkt salades met sterke smaken en geeft extra diepgang aan gegrilde vis. Het best te gebruiken als finishing olie om zijn complexe aroma’s volledig te behouden.
Onderscheidingen
Onderscheidingen
- Een van de meest bekroonde olijfoliën ter wereld
Meerdere Gouden medailles bij NYIOOC (New York International Olive Oil Competition) - Prijzen bij o.a. EVO IOOC, London IOOC, Olive Japan en andere internationale competities
- Regelmatig opgenomen in de Flos Olei gids (top wereldranglijst olijfolie)
- Meer dan 170 internationale onderscheidingen sinds 2001
- Erkend als referentie voor Siciliaanse DOP olijfolie
Producent
Producent
Frantoi Cutrera is een familiebedrijf uit Sicilië, gevestigd in Chiaramonte Gulfi in de Monti Iblei regio. Ze behoren tot de meest bekroonde olijfolieproducenten ter wereld. Primo DOP is hun vlaggenschipolie, gemaakt van vroeg geoogste Tonda Iblea-olijven. Deze worden handmatig geoogst en binnen enkele uren koud geperst om maximale versheid en polyfenolen te behouden.
Levering & retour
Levering & retour
- Levering binnen 1–4 werkdagen.
- Nederland: gratis verzending vanaf €70 (anders €6,99).
- België & Duitsland: verzendkosten €8,45, gratis vanaf €85.
Share
Gemaakt voor jou door
Frantoi Cutrera
Frantoi Cutrera maakt sinds 1906 olijfolie in Chiaramonte Gulfi, Sicilië. De familie is gespecialiseerd in de Tonda Iblea-olijf en de beschermde oorsprongsbenaming DOP Monti Iblei. Met tientallen internationale onderscheidingen behoort Cutrera tot de absolute wereldtop van Italiaanse olijfolie.
Alle productenVOOR HET GEVAL DAT JE HET JE AFVRAAGT
Veelgestelde vragen
Wat is de beste olijfolie om te kopen?
De beste olijfolie om te kopen is een extra vierge olijfolie van één oogst, met een bekende oogstdatum en een onafhankelijk labresultaat. Let op polyfenolgehalte, zuurgraad (onder 0,8%) en herkomst. Bij Olijfolie Markt vind je uitsluitend bekroonde oliën, direct van Italiaanse producenten — van delicaat tot robust.
Wat is polyfenolrijke olijfolie en waarom is het gezond?
Polyfenolrijke olijfolie is extra vierge olijfolie met een hoog gehalte aan natuurlijke antioxidanten (polyfenolen). Vanaf 250 mg/kg mag olijfolie volgens de EU officieel "polyfenolrijk" heten; supermarktolie bevat doorgaans slechts 50–150 mg/kg. Polyfenolen dragen bij aan de bescherming van bloedvetten tegen oxidatieve stress. Bekijk onze hoge intensiteit olijfoliën met 500+ mg/kg.
Is een olijfolie shot elke ochtend gezond?
Een dagelijks olijfolie shot — één eetlepel extra vierge olijfolie op een nuchtere maag — is een eenvoudige manier om polyfenolen en gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten binnen te krijgen. Kies hiervoor een polyfenolrijke, robuuste olie: hoe peperiger de afdronk, hoe meer antioxidanten. Onze robuuste oliën zijn hiervoor het meest geschikt.
Hoeveel polyfenolen moet goede olijfolie bevatten?
Goede extra vierge olijfolie bevat minimaal 250 mg/kg polyfenolen — de EU-drempel voor de aanduiding "polyfenolrijk". Premium oliën halen 300–500 mg/kg, en uitzonderlijke oogsten zoals onze Coratina meer dan 700 mg/kg. Ter vergelijking: gewone supermarktolie blijft vaak steken op 50–150 mg/kg. Elk labresultaat vind je op onze productpagina's.
Is extra vierge olijfolie gezond?
Ja, extra vierge olijfolie hoort tot de gezondste vetten die er zijn. Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en polyfenolen, die bijdragen aan een gezond hart en gezonde bloedvetten. Het is een hoeksteen van het mediterrane dieet. Belangrijk: kies ongeraffineerde, koudgeperste olie van een recente oogst — dan zijn de voedingsstoffen maximaal behouden.
Kun je bakken met extra vierge olijfolie?
Ja, bakken met extra vierge olijfolie kan prima. Het rookpunt (rond 190–210°C) ligt boven de normale bak- en braadtemperatuur, en de polyfenolen maken de olie juist stabieler bij verhitting dan veel andere plantaardige oliën. Voor dagelijks bakken is een medium olie ideaal; bewaar je robuuste topolie voor koude toepassingen.
Wat is de beste Italiaanse olijfolie?
De beste Italiaanse olijfolie komt van kleine producenten die binnen enkele uren na de oogst persen — uit regio's als Puglia, Umbrië, Abruzzo en Sicilië. Denk aan monocultivar-oliën van Coratina- of Ogliarola-olijven, bekroond door gidsen als Bibenda en Flos Olei. Ons assortiment bestaat uitsluitend uit dit soort bekroonde Italiaanse oliën.
Hoe kan ik contact met jullie opnemen?
Je kunt ons bereiken via e-mail op info@olijfoliemarkt.nl of via WhatsApp (icoon rechtsonder). We staan altijd klaar om je te helpen met je vragen en advies.
Bieden jullie cadeaus of geschenkverpakkingen aan?
Ja, we bieden mooie geschenkverpakkingen aan voor onze premium olijfoliën. Perfect voor een luxe cadeau voor vrienden, familie of zakelijke relaties.
Extra Vierge Olijfolie
Bij Olijfoliemarkt.nl bieden we trots extra vierge olijfolie van de hoogste kwaliteit aan. Dit betekent olijfolie van de eerste (koude) persing, onbewerkt en ongeraffineerd. Onze oliën worden zorgvuldig geselecteerd en vaak geproduceerd door traditionele familiebedrijven in olijfolieregio’s zoals Spanje, Italië, Griekenland en Turkije. Zo ben je verzekerd van olijfolie met uitstekende voedingswaarden, een duidelijke herkomst en een authentieke, rijke smaak.