Novello Proefpakket 2026 – 5 flessen nieuwe oogst
Novello Proefpakket 2026 – 5 flessen nieuwe oogst
Vijf novello's uit vijf streken – Sicilië, Kreta, Puglia, Jaén en Lazio – in één pakket. De eerste, ongefilterde olie van oogst 2026, rechtstreeks van de molens. Compleet verzonden begin december, gratis verzending.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Vijf novello's, vijf streken, één oogst. Het Novello Proefpakket 2026 bevat de eerste, ongefilterde olijfolie van het seizoen van vijf molens die wij rechtstreeks inkopen: Frantoi Cutrera (Sicilië), Entélia (Kreta), Guglielmi (Puglia), Nobleza del Sur (Jaén) en Frantoio Quattrociocchi (Lazio). Van zacht en sappig tot groen en peperig – zo proef je in één avond wat de olijfsoort en de streek met olio nuovo doen.
In het pakket (5 × 500 ml):
- Frantoi Cutrera – Frescolio Novello · Moresca & Biancolilla · groen, sappig, toegankelijk
- Entélia – Novello · Koroneiki · kruidig en peperig, hoog in polyfenolen
- Guglielmi – Fior d'O · Coratina, ongefilterd · krachtig en bitter
- Nobleza del Sur – Novo · Picual, vroege oogst · tomatenblad en groene amandel
- Frantoio Quattrociocchi – Olio Novello · Itrana, Frantoio, Leccino · elegant en complex
Novello is op zijn best in de eerste 6 tot 8 weken na het persen. Gebruik hem rauw – over geroosterd brood, bonen, soep of gegrild vlees – en schud de fles even voor gebruik.
Levering: dit is een reservering van de oogst 2026. We verzenden het complete pakket in één keer zodra de laatste novello (Quattrociocchi, begin december) bij ons binnen is. Wil je eerder proeven? Bestel de losse flessen dan apart. Gratis verzending in Nederland.
Oogstdetails
Oogstdetails
- Oogstdatum: oktober–november 2026 (nieuwe oogst 2026/2027)
- Inhoud: 5 × 500 ml – Cutrera Frescolio, Entélia Novello, Guglielmi Fior d'O, Nobleza del Sur Novo, Quattrociocchi Olio Novello
- Herkomst: Sicilië, Kreta, Puglia, Jaén, Lazio
- Olijven: Moresca & Biancolilla, Koroneiki, Coratina, Picual, Itrana/Frantoio/Leccino
- Filtering: ongefilterd (novello) – licht troebel is normaal
- Polyfenolen: Fior d'O 783 mg/kg; overige waarden volgen na de oogst
- Levering: compleet pakket vanaf begin december 2026, gratis verzending
- Bewaren: donker en koel; op zijn best binnen 6–8 weken na opening
Proefnotities
Proefnotities
Vijf novello's, van zacht naar krachtig
- Frescolio (Sicilië): groen en sappig, tomaat en vers gras, zachte bitterheid – medium
- Entélia (Kreta): kruidig, groene appel en artisjok, peperige afdronk – medium/intens
- Novo (Jaén): tomatenblad, groene amandel, lange afdronk – intens
- Quattrociocchi (Lazio): elegant en complex, groene kruiden, fijne bitterheid – medium/intens
- Fior d'O (Puglia): ongefilterde Coratina, krachtig bitter en peperig, 783 mg/kg polyfenolen – robuust
Proeftip: proef in deze volgorde, van mild naar robuust, met een stukje neutraal brood ertussen.
Lekker bij...
Lekker bij...
Novello gebruik je rauw – zo blijven de aroma's en polyfenolen intact.
- Fettunta / bruschetta met knoflook en zeezout
- Witte bonen, linzen en stevige soepen
- Pinzimonio: rauwe groenten gedoopt in olie
- Gegrild vlees, gekookte aardappelen, tomatensalade
- Een lepel puur, 's ochtends
Organiseer er een proeverij mee: vijf glaasjes, vijf streken, één avond.
Onderscheidingen
Onderscheidingen
Producent
Producent
Vijf molens, rechtstreeks ingekocht
- Frantoi Cutrera – Chiaramonte Gulfi, Sicilië. Familiebedrijf sinds 1906, een van de meest bekroonde molens van Italië.
- Entélia – Chania, Kreta. Koroneiki van eigen gaarden, gespecialiseerd in polyfenolrijke olie.
- Guglielmi – Andria, Puglia. Coratina-specialist; Fior d'O is hun ongefilterde vroege oogst.
- Nobleza del Sur – Castellar, Jaén. Biologische Picual uit de Sierra de Cazorla.
- Frantoio Quattrociocchi – Alatri, Lazio. Meervoudig wereldkampioen, bekend van Olivastro.
Pre-order, levering & retour
Pre-order, levering & retour
- Dit is een Novello pre-order: je betaalt nu, we verzenden zodra de nieuwe oogst bij ons binnen is. De verwachte verzending staat hierboven bij het product.
- Bestel je meerdere producten tegelijk, dan versturen we alles in één zending zodra de laatste Novello binnen is. Wil je de rest eerder? Plaats dan een aparte bestelling.
- Gratis verzending vanaf €80 naar Nederland, België en Duitsland. Onder €80: €6,99 verzendkosten.
- Zodra je pakket verzonden is ontvang je een track & trace. Retourneren kan binnen 14 dagen na ontvangst.
Share
VOOR HET GEVAL DAT JE HET JE AFVRAAGT
Veelgestelde vragen over Novello
Wat is Novello precies?
Novello (olio nuovo) is de allereerste extra vierge olijfolie van de nieuwe oogst: vroeg geplukte groene olijven, binnen uren geperst en kort daarna gebotteld. Intens groen, fris bitter en peperig – en maar één keer per jaar verkrijgbaar.
Wanneer wordt mijn Novello verzonden?
De verwachte verzending staat bovenaan deze pagina. Zodra de olie bij ons binnen is, gaat je bestelling dezelfde week op de post en ontvang je een track & trace. Bestel je meerdere producten tegelijk, dan versturen we alles in één zending zodra de laatste Novello binnen is.
Gefilterd of ongefilterd – wat is het verschil?
Ongefilterde Novello (colfondo) is troebel en bevat nog kleine olijfdeeltjes; hij smaakt het meest 'rauw' en vormt na verloop van tijd bezinksel. Gefilterde Novello is helder en stabieler. Beide zijn echte nieuwe-oogst-olie; het is een keuze van de producent, en een kwestie van smaak.
Hoe gebruik en bewaar ik Novello?
Rauw, waar de smaak de hoofdrol mag spelen: over gegrild brood, bonen, soepen, gegrilde groenten, vis of vlees. Bewaar de fles koel en donker, goed afgesloten, en geniet er bij voorkeur binnen een paar maanden na opening van – Novello is op zijn best als hij jong is.
Hoe kan ik contact met jullie opnemen?
Je kunt ons bereiken via e-mail op info@olijfoliemarkt.nl of via WhatsApp (icoon rechtsonder). We staan altijd klaar om je te helpen met je vragen en advies.