Olio del Bianco - Buon Barone 500ml
Olio del Bianco - Buon Barone 500ml
Evenwichtige extra vergine olijfolie uit Umbrië, geoogst in de eerste week van oktober. Een gelijke blend van Leccino, Frantoio en Moraiolo: fruitig, zacht kruidig en veelzijdig genoeg voor dagelijks gebruik.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Polyfenolen: 308 mg/kg (ruim boven de EU-drempel voor polyfenolrijke olijfolie (250 mg/kg))
Zuurgraad: 0,20 % (maximaal toegestaan voor EVOO: 0,8%)
Buon Barone is een extra vergine olijfolie van de eerste oktoberoogst, het moment waarop de olijven in de heuvels van Umbrië beginnen te rijpen en de olie zijn zachte, gouden tinten aanneemt. Iets later geplukt dan de allervroegste oogst, en precies daarom toegankelijker van smaak.
De blend is gelijk verdeeld over drie klassieke Umbrische cultivars. Leccino en Frantoio worden zoeter naarmate de rijping vordert en vormen de fruitige basis. Moraiolo voegt het complexe, kruidige aroma toe waar Umbrische oliën om bekendstaan. Samen leveren ze een olie die rond en evenwichtig is, met een milde bitterheid en een zacht kruidige afdronk.
Het polyfenolgehalte ligt ruim boven de EU-drempel voor polyfenolrijke olijfolie, terwijl de smaak nergens overheersend wordt. Dat maakt deze olie geschikt voor wie de gezondheidsvoordelen van een verse extra vergine wil zonder de uitgesproken peper van een vroege oogst.
Dit is de fles die je op het aanrecht laat staan. Gebruik hem over salades en rauwkost, bij vis en wit vlees, over verse pasta met lichte sauzen, of gewoon met goed brood en een snuf zeezout.
Oogstdetails
Oogstdetails
- Oogstdatum: Octobe 2025-2026
- Land / Regio: Umbria, Italië
- Olijven: Leccino, Frantoio en Moraiolo
- Intensiteit: 7/10
- Smaakprofiel: Floraal
Proefnotities
Proefnotities
Een olie die de pure identiteit van Assisi perfect weerspiegelt.
Het aroma opent met elegante tonen van groene amandel, artisjok en verse kruiden, typisch voor Leccino en Frantoio. Moraiolo voegt daar intensere hints van groene tomaat en kruidige nuances aan toe. De smaak is medium-intens, met een mooie balans tussen zachte bitterheid, lichte peperigheid en frisse toetsen van amandel en groene bladtonen.
Lekker bij...
Lekker bij...
Deze olie past uitstekend bij gegrilde groenten, caprese, bruschetta, witvis, salades met citrus, versgebakken brood en eenvoudige pasta’s zoals aglio e olio. Ook ideaal als finishing touch op gegrilde kip, linzensoepen en romige burrata.
Onderscheidingen
Onderscheidingen
Producent
Producent
Olio del Bianco : Authentieke Extra Vergine Olijfolie uit Assisi
Olio del Bianco komt uit de heuvels van Assisi in Umbrië, een regio bekend om zijn DOP-gecertificeerde olijfolie. De olijfgaarden, ooit in de 16e eeuw op bevel van de Paus geplant, vormen nog steeds de basis van deze hoogwaardige olie. Del Bianco controleert de volledige keten van oogst tot botteling, waardoor de kwaliteit, duurzaamheid en authentieke smaak van Assisi behouden blijven.
Levering & retour
Levering & retour
- Levering binnen 1–4 werkdagen.
- Nederland: gratis verzending vanaf €70 (anders €6,99).
- België & Duitsland: verzendkosten €8,45, gratis vanaf €85.
Share
Gemaakt voor jou door
Olio del Bianco
Op de eeuwenoude heuvels van Assisi, Umbrië, perst de familie Del Bianco extra vergine olijfolie van de traditionele Umbrische variëteiten Leccino, Frantoio en Moraiolo. De allereerste oogst van september wordt gebotteld in gelimiteerde, genummerde edities — krachtige, polyfenolrijke oliën met het complexe aromatische profiel waar Umbrië om bekendstaat.
Alle productenVOOR HET GEVAL DAT JE HET JE AFVRAAGT
Veelgestelde vragen
Wat is de beste olijfolie om te kopen?
De beste olijfolie om te kopen is een extra vierge olijfolie van één oogst, met een bekende oogstdatum en een onafhankelijk labresultaat. Let op polyfenolgehalte, zuurgraad (onder 0,8%) en herkomst. Bij Olijfolie Markt vind je uitsluitend bekroonde oliën, direct van Italiaanse producenten — van delicaat tot robust.
Wat is polyfenolrijke olijfolie en waarom is het gezond?
Polyfenolrijke olijfolie is extra vierge olijfolie met een hoog gehalte aan natuurlijke antioxidanten (polyfenolen). Vanaf 250 mg/kg mag olijfolie volgens de EU officieel "polyfenolrijk" heten; supermarktolie bevat doorgaans slechts 50–150 mg/kg. Polyfenolen dragen bij aan de bescherming van bloedvetten tegen oxidatieve stress. Bekijk onze hoge intensiteit olijfoliën met 500+ mg/kg.
Is een olijfolie shot elke ochtend gezond?
Een dagelijks olijfolie shot — één eetlepel extra vierge olijfolie op een nuchtere maag — is een eenvoudige manier om polyfenolen en gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten binnen te krijgen. Kies hiervoor een polyfenolrijke, robuuste olie: hoe peperiger de afdronk, hoe meer antioxidanten. Onze robuuste oliën zijn hiervoor het meest geschikt.
Hoeveel polyfenolen moet goede olijfolie bevatten?
Goede extra vierge olijfolie bevat minimaal 250 mg/kg polyfenolen — de EU-drempel voor de aanduiding "polyfenolrijk". Premium oliën halen 300–500 mg/kg, en uitzonderlijke oogsten zoals onze Coratina meer dan 700 mg/kg. Ter vergelijking: gewone supermarktolie blijft vaak steken op 50–150 mg/kg. Elk labresultaat vind je op onze productpagina's.
Is extra vierge olijfolie gezond?
Ja, extra vierge olijfolie hoort tot de gezondste vetten die er zijn. Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en polyfenolen, die bijdragen aan een gezond hart en gezonde bloedvetten. Het is een hoeksteen van het mediterrane dieet. Belangrijk: kies ongeraffineerde, koudgeperste olie van een recente oogst — dan zijn de voedingsstoffen maximaal behouden.
Kun je bakken met extra vierge olijfolie?
Ja, bakken met extra vierge olijfolie kan prima. Het rookpunt (rond 190–210°C) ligt boven de normale bak- en braadtemperatuur, en de polyfenolen maken de olie juist stabieler bij verhitting dan veel andere plantaardige oliën. Voor dagelijks bakken is een medium olie ideaal; bewaar je robuuste topolie voor koude toepassingen.
Wat is de beste Italiaanse olijfolie?
De beste Italiaanse olijfolie komt van kleine producenten die binnen enkele uren na de oogst persen — uit regio's als Puglia, Umbrië, Abruzzo en Sicilië. Denk aan monocultivar-oliën van Coratina- of Ogliarola-olijven, bekroond door gidsen als Bibenda en Flos Olei. Ons assortiment bestaat uitsluitend uit dit soort bekroonde Italiaanse oliën.
Hoe kan ik contact met jullie opnemen?
Je kunt ons bereiken via e-mail op info@olijfoliemarkt.nl of via WhatsApp (icoon rechtsonder). We staan altijd klaar om je te helpen met je vragen en advies.
Bieden jullie cadeaus of geschenkverpakkingen aan?
Ja, we bieden mooie geschenkverpakkingen aan voor onze premium olijfoliën. Perfect voor een luxe cadeau voor vrienden, familie of zakelijke relaties.
Extra Vierge Olijfolie
Bij Olijfoliemarkt.nl bieden we trots extra vierge olijfolie van de hoogste kwaliteit aan. Dit betekent olijfolie van de eerste (koude) persing, onbewerkt en ongeraffineerd. Onze oliën worden zorgvuldig geselecteerd en vaak geproduceerd door traditionele familiebedrijven in olijfolieregio’s zoals Spanje, Italië, Griekenland en Turkije. Zo ben je verzekerd van olijfolie met uitstekende voedingswaarden, een duidelijke herkomst en een authentieke, rijke smaak.