Guglielmi – Fior d'O

Nieuwe oogst Ultra High Polyphenol

Ongefilterde olio nuovo van de allereerste persing: 100% Coratina uit Puglia met maar liefst 783 mg/kg polyfenolen, de hoogste waarde in ons assortiment. Rustiek, romig en intens fruitig, met een levendige peperige afdronk. Beperkt beschikbaar.

€32,90

€65,80/l

Aanbieding Uitverkocht

Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Pre-order·Oogst 2026/27·Ongefilterd (colfondo)

Verwachte levering: vanaf ±6 November

Op voorraad · morgen in huis

Tot je Novello er is – olie voor elke dag

Etruna – RegularUmbrië, Italië €24,90

Nobleza del Sur – Eco NightJaén, Spanje €27,50

Guglielmi – Puglia IGPPuglia, Italië €27,90

Inhoud 500 ml

100% authentieke EVOO 100% authentiek Gratis verzending vanaf €80 Gratis v.a. €80 14 dagen bedenktijd 14 dagen retour

Intensiteit Robuust

Oogstdatum 2026-2027

Labresultaat Bekijk labresultaat (PDF)

Olijfrassen Coratina (ongefilterd)

Laboratorium getest

Polyfenolen: 783 mg/kg (supermarktolijfolie bevat doorgaans 50-150)

Fior d'o is Guglielmi's olio nuovo: de allereerste, ongefilterde persing van het nieuwe seizoen. Hij wordt maar één keer per jaar gebotteld, in oktober, en is slechts kort verkrijgbaar. Wie hem kent, bestelt op tijd.

Ongefilterd betekent dat de olie zijn natuurlijke troebelheid en romige textuur behoudt, met alle smaak- en voedingsstoffen die normaal bij het filteren verloren gaan. Het resultaat is rustiek en intens: aroma's van vers gemaaid gras en groene vruchten, subtiele tonen van artisjok en amandel, en een levendige, peperige afdronk.

De cijfers zijn uitzonderlijk: 783 mg/kg polyfenolen, de hoogste waarde in ons hele assortiment en ruim drie keer de EU-drempel voor polyfenolrijke olijfolie. Dat is de kracht van piepjonge Coratina-olijven, koudgeperst binnen enkele uren na de vroegste oogst in Puglia.

Geniet er royaal en vers van: over bruschetta, soepen, gegrilde groenten of gewoon met brood en zeezout. Een ongefilterde olie is op zijn best in de eerste maanden, dus wachten is zonde.

Oogstdetails

Oogstdatum: oktober 2026 (nieuwe oogst 2026/27)
Gefilterd: nee, ongefilterd
Land / Regio: Puglia, Italië
Olijven: Coratina
Intensiteit: 7/10
Smaakprofiel: Floraal
Aromatische noten: vers gemaaid gras en groene vruchten, met delicate nuances van artisjok en amandel.

Proefnotities

Een olie met een uitgesproken bitterheid en pittigheid, gecombineerd met frisse tonen van vers gras. Het benadrukt de pure smaak van verse olijven.

Lekker bij...

Fior d'o is de perfecte olie om eenvoudige gerechten te versterken met intense smaak en romige consistentie. Ideaal voor rauw gebruik, waar de frisse aroma's het beste tot hun recht komen. Probeer het op bruschetta, rauwe groenten of verse kazen, of combineer het met peulvruchtensoepen en traditionele gerechten zoals tuinbonen met witlof. Deze ongefilterde olie viert de eenvoud en kwaliteit van de mediterrane keuken.

Onderscheidingen

Slow Food : Presidio
Slow Food : Guida Extravirgini
Olive Japan : Gold
Oli D'Italia
NYIOOC : Gold
LEONE D'ORE : Gold

Producent

Guglielmi, een familiedomein in Apulië, Italië, produceert al meer dan 60 jaar uitzonderlijke olijfolie. Hun toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid resulteert in soepele, smaakvolle oliën die de rijkdom van het land en de expertise van generaties olijventelers weerspiegelen.

Pre-order, levering & retour

Dit is een Novello pre-order: je betaalt nu, we verzenden zodra de nieuwe oogst bij ons binnen is. De verwachte verzending staat hierboven bij het product.
Bestel je meerdere producten tegelijk, dan versturen we alles in één zending zodra de laatste Novello binnen is. Wil je de rest eerder? Plaats dan een aparte bestelling.
Gratis verzending vanaf €80 naar Nederland, België en Duitsland. Onder €80: €6,99 verzendkosten.
Zodra je pakket verzonden is ontvang je een track & trace. Retourneren kan binnen 14 dagen na ontvangst.

Alle details bekijken

Gemaakt voor jou door

Guglielmi

In Andria, Puglia, perst de familie Guglielmi al generaties lang extra vierge olijfolie met het beschermde IGP Puglia-keurmerk. De olijven komen van eigen gaarden en worden dezelfde dag nog koud geperst. Het resultaat: eerlijke, karaktervolle olijfolie voor dagelijks gebruik op topniveau.

Alle producten

VOOR HET GEVAL DAT JE HET JE AFVRAAGT

Veelgestelde vragen over Novello

Wat is Novello precies?

Novello (olio nuovo) is de allereerste extra vierge olijfolie van de nieuwe oogst: vroeg geplukte groene olijven, binnen uren geperst en kort daarna gebotteld. Intens groen, fris bitter en peperig – en maar één keer per jaar verkrijgbaar.

Wanneer wordt mijn Novello verzonden?

De verwachte verzending staat bovenaan deze pagina. Zodra de olie bij ons binnen is, gaat je bestelling dezelfde week op de post en ontvang je een track & trace. Bestel je meerdere producten tegelijk, dan versturen we alles in één zending zodra de laatste Novello binnen is.

Gefilterd of ongefilterd – wat is het verschil?

Ongefilterde Novello (colfondo) is troebel en bevat nog kleine olijfdeeltjes; hij smaakt het meest 'rauw' en vormt na verloop van tijd bezinksel. Gefilterde Novello is helder en stabieler. Beide zijn echte nieuwe-oogst-olie; het is een keuze van de producent, en een kwestie van smaak.

Hoe gebruik en bewaar ik Novello?

Rauw, waar de smaak de hoofdrol mag spelen: over gegrild brood, bonen, soepen, gegrilde groenten, vis of vlees. Bewaar de fles koel en donker, goed afgesloten, en geniet er bij voorkeur binnen een paar maanden na opening van – Novello is op zijn best als hij jong is.

Hoe kan ik contact met jullie opnemen?

Je kunt ons bereiken via e-mail op info@olijfoliemarkt.nl of via WhatsApp (icoon rechtsonder). We staan altijd klaar om je te helpen met je vragen en advies.

Taal

Guglielmi – Fior d'O